对国内宠物食品开发的思考_何小军

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1、广东畜牧兽医科技2013年(第38卷)第6期华南宠物园地·43·对国内宠物食品开发的思考何小军，于丹丹，刘清神*（华南农业大学动物科学学院，广东广州510642）中图分类号：S859.79+9.9文献标识码：A文章编号：1005-8567(2013)06-0043-04中国传统喂养宠物方式是使用残羹剩饭、自有很大的差距。过去国有产品大多模仿国外产品制食物或从自然界中捕捉来的食物。而国内真正而设计，在一定程度上缩短了我国宠物食品研发意义上的犬用颗粒饲料的研制工作开始于1983～时间，为我国宠物食品的迅速发展

2、赢得了先机。各1984年[1]。1993年，宝路狗粮与伟嘉猫粮进入中宠物食品企业也迅速完成了资金的原始积累，但国，开启了中国专业宠物食品市场[2]。1995年，法是毕竟我国宠物食品起步晚，很多的宠物食品企国皇家等国际品牌也开始陆续进入国内。到了20业处于作坊式向工厂化转型过渡时期，基础研究世纪90年代末，国内也开始生产和经营犬用饲薄弱，企业与科研单位或高校合作还较少，面临着料，如公安部南京警犬研究所生产的“福斯”牌犬工艺、技术落后，设备简陋、产能低下，品控节点管粮，获得了公安部科技进步二等奖[1]。200

3、1年3理原始等落后现状[7]，使得国内很多产品只是模月，通威集团旗下的成都好主人宠物食品有限公仿到了“形”，更多的注意力只是放在宠物食品的司成立，中国民族宠物食品品牌开始走向世界[2]。适口性、外形结构以及包装上，而真正的饲料加工中国宠物数量在1999-2007年增长了近500%[3]，核心工艺以及营养平衡难以把握。最终导致现有宠物食品数量在2000-2010年的10年间增长了产品整体竞争力不强。随着人们对宠物健康，宠物近800%[4]。宠物食品经过20年的发展，初步统计，福利等问题越来越关注，对宠物饲料

4、的加工也提国内宠物食品企业目前已达到60多家，形成包括出了更高的要求。除了需要借鉴学习国外先进经干粮、湿粮、零食和营养品四大种类，品种齐全，销验外，由跟踪模仿到自主创新将是必由之路。售额已经超过40亿人民币的产业[5]。在宠物零食1.2企业投入资金少，设备与工艺落后行业，传统的出口皮制品鸡胸肉、狗咬胶等产品几目前国内的宠物食品生产工艺基本特点是将乎占了全世界一半以上，其中烟台顽皮的肉干、江原材料烘干，工艺简单、技术含量低，所以进入门苏佩蒂的狗咬胶等，已经成为行业领头羊[6]。槛也就较低。挤压膨化宠物食品的

5、一般加工工艺我国的宠物食品行业的发展与国外上百年的为：原料配制→拌料→输送→挤压膨化→输送→历史相比，整体竞争力依旧不强，国外品牌基本处干燥→筛选→喷油→调味→冷却→灭菌→包装。于垄断地位。造成这种现象的原因很多，技术研发、然而目前国内大多宠物食品公司膨化工艺并不完产品质量、宣传手段、经营思路等都会严重制约企善，对不同原料膨化工艺的一些参数研究也不全业的发展，甚至威胁到企业的生存。因此本文就提面，设备自动化程度不高。随着人们对宠物食品要升我国宠物饲料品牌竞争力方面作一简要论述。求越来越高，一些新型的具有特

6、殊功能的饲料原1国内宠物食品开发面临的问题料被开发出来，对宠物饲料加工工艺又有了特殊1.1基础研究薄弱，原始创新能力低的要求。例如利用后喷涂技术将液体酶制剂运用我国宠物食品的特点是起步晚、速度快、规模在宠物食品中，或利用包埋技术使用不耐热的饲大。但是大而不强，与国外上百年的历史相比，还料添加剂等等，还可以尝试改变挤压焙烤烘干的收稿日期：2013-10-15*：通讯作者·44·华南宠物园地对国内宠物食品开发的思考—何小军，等干燥方式，采用冷冻干燥或喷雾干燥等，或者优化犬的生理除了以上所述的特点外还有消化特杀

7、菌方式，原料的超微粉碎技术的应用等，从而生点，营养物质的吸收转化，排泄等等特点。如狗胃产出高档宠物食品。液中的盐酸含量为家畜之首。盐酸能使蛋白质膨1.3食品安全问题突出，食品质量有待提高胀变性,因此犬对蛋白质的消化能力很强。总之不国内宠物食品的发展非常迅速，很多中小宠同种类，不同生理阶段，不同遗传特性的宠物生理物食品企业在过去几年完成了资金的原始积累，特点也是不一样的。今后随着基础研究的进一步但是目前大多数宠物食品公司设计加工的宠物饲深入，对指导实践饲料加工有重要的意义。料并没有经过动物生产试验的检验，相

8、应的科研2.2合理利用我国传统原料资源优势与新型添也滞后于宠物食品的开发，导致一些产品在流通加剂相结合开发宠物食品中存在安全隐患。比如存在肥胖、下痢、呕吐、便对于犬来说，犬具有短而简单的消化道，决定秘、泌尿系统疾病和食物过敏等问题。造成这些安了它们适合消化肉类或氨基酸构成的食物。过去全隐患的原因往往是多方面的，包括饲料原料、自人们普遍认为犬最适应于来自于肉类的动物蛋白然与环境因素、人为因素等。和脂肪。而且肉类的含量越高，蛋白质