04 蔬菜栽培学(下) 茄果类蔬菜

《04 蔬菜栽培学(下) 茄果类蔬菜》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第第四第四四章四章章茄果类蔬菜章茄果类蔬菜第一节番茄第二节茄子第三节辣椒（（含甜椒（含甜椒）第一节番茄一一、一、、番茄生物学特性、番茄生物学特性二二、二、、番茄生产季节及其特点、番茄生产季节及其特点三三、三、、番茄品种类型及其选用、番茄品种类型及其选用四四、四、、露地番茄栽培技术、露地番茄栽培技术五五、五、、设施番茄栽培技术要点、设施番茄栽培技术要点普通番茄（LycopersiconLycopersiconesculentumLycopersiconesculentumMill.Mill.），Mill.），番茄属，，

2、别名西红柿，别名西红柿、、洋柿子、洋柿子、柿子、、番柿等、番柿等起源于南美洲地区，，17，171717—181818世纪18世纪被认识食用，，约，约约17约171717—181818世纪传入中18世纪传入中国南方沿海城市，，故称，故称“番茄”，，20，202020世纪505050年代以后我国大量栽培50年代以后我国大量栽培一一、一、、番茄生物学特性、番茄生物学特性（（一（一一）一））番茄形态特征）番茄形态特征（（二（二二）二））番茄对环境条件要求）番茄对环境条件要求（（三（三三）三））番茄花芽分化特点）番茄花芽分化特

3、点（（一（一一）一））番茄形态特征）番茄形态特征
根
茎
叶
花
果
种子根发达（（宽（宽宽、宽、、深、深深），深），易产生不定根根，根，，根系再生能力很强，根系再生能力很强，，耐移栽，耐移栽，，育苗时需要分苗，育苗时需要分苗（（俗称倒栽（俗称倒栽、移栽、、移苗、移苗），半耐寒性。扦插繁殖比较容易成活茎蔓型，，需支架，需支架，，少数品种为，少数品种为直立性，，少数直立，少数直立；合轴分枝；分为两类：自封顶（（早熟（早熟），非自封顶（（中晚熟（中晚熟）叶普通叶型：：耐旱型：耐旱型、、深裂缺、深裂缺刻形；；少数薯叶形；少

4、数薯叶形：：无缺刻：无缺刻。叶片大小、、形状、形状、、颜色等因、颜色等因品种及环境条件而异，，既是鉴，既是鉴别品种的特征，，也可作为栽培，也可作为栽培措施诊断的依据。花完全花；短花柱花为不正常花；聚歧花序或总状花序。果浆果；果实的形状、大小、、颜色、颜色、、心、心室数因品种而异，，也受环境条件，也受环境条件的影响而不同。种子绒毛，，银灰色，银灰色，，浅黄色，浅黄色；果胶包被，，采种需发酵，采种需发酵；千粒重207207－207－－3.3g－3.3g（（二（二二）二））番茄对环境条件要求）番茄对环境条件要求1.1.1.

5、温度1.温度2.2.2.光照2.光照3.3.3.水分3.水分4.4.4.土壤4.土壤5.5.5.矿质营养5.矿质营养温温度温度番茄是喜温性蔬菜，，最适宜温，最适宜温度度20度202020—252525℃25℃℃，℃，，低于，低于151515℃15℃℃，℃，，不能，不能开花、、授粉、授粉，，受精不良导致落，受精不良导致落花花。花。。30。303030℃℃℃以上同化作用显著降℃以上同化作用显著降低低，低，，升高至，升高至353535℃35℃℃以上时℃以上时，，生殖，生殖生长受到干扰与破坏光光照光照番茄是喜光性作物，，在一

6、定范围，在一定范围内内，内，，光照越强，光照越强，，光合作用越旺盛，光合作用越旺盛，，其光，其光饱和点为70klx70klx，70klx，，在栽培中一般应保持，在栽培中一般应保持303030—35klx35klx以上的光照强度35klx以上的光照强度，，才能维持，才能维持其正常的生长发育番茄对光周期要求不严格，，多数品，多数品种为中光性植物，，在，在在11在111111—13h13h的日照13h的日照下下，下，，植株生长健壮，植株生长健壮，，开花较早，开花较早水水分水分番茄属于半耐旱蔬菜。。虽茎叶繁。虽茎叶繁茂茂，茂

7、，，蒸腾强烈，蒸腾强烈，，但根系发达，但根系发达，，吸水力较，吸水力较强强。强。。既需要较多的水分。既需要较多的水分，，又不必经常大，又不必经常大量灌溉番茄对空气相对湿度的要求以454545％45％％一％一505050％50％％为宜％为宜。。若空气湿度大。若空气湿度大，，不仅阻碍正，不仅阻碍正常授粉，，而且在高温高湿条件病害严重，而且在高温高湿条件病害严重土土壤土壤番茄适应性较强，，对土壤条件要，对土壤条件要求不太严格，，但以土层深厚，但以土层深厚、、排水、排水良好、、富含有机质的肥沃壤土为宜、富含有机质的肥沃壤土为

8、宜番茄对土壤通气性要求较高番茄适于微酸性土壤，，PH，PHPHPH以以以6以666—777为宜，，过酸或过碱的土壤应进行改，过酸或过碱的土壤应进行改良矿质营养番茄属喜肥性蔬菜，，在生育过，在生育过程中需从土壤中吸收大量的营养物质；番茄吸钙量很大，，缺钙时番茄，缺钙时番茄的叶尖和叶缘萎蔫，，生长点坏，生长点坏死死，死，，果实发生脐腐病，果实发生脐