以专业技能为抓手培养学生能力

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1、以专业技能为抓手培养学生能力以英语口语为突破凸现专业特色——华阳职中饭店服务与管理专业创市级重点专业汇报材料我校是隶属双流县的公办中等职业学校。学校位于成都南延线终端一一被誉为“城市副中心”的华阳，占地50余亩。学校创建于1985年，1994年改制为华阳职业高级中学，学校改制以来，在各级党政及教育主管部门的领导下，在学校全体教职员工的共同努力下，学校发展迅速，目前已成为集幼教、旅游、财会、服装、机电等文理专业为一体的综合性职业学校。学校现有143名教职工，专任教师120人,英中双师型教师53名，占专业教师的60%,全日制在校生近2300人。2005年，我校通过省级重点职中验收并达

2、优秀级。我校坚持“相信每位学生都有学好的愿望和潜质”的办学理念，坚持“理论提升，名师引领；校企合作，品牌兴校”的战略以及“德育为先，技能为本；全面发展，彰显特长”的育人目标，狠抓重点专业建设，突出专业特色。学校发展迅速，成绩显著。我校饭店服务与管理专业开设于2000年，至今已有9年历程，是学校重点打造的骨干专业，也是双流县规划建设的重点专业。该专业有一支由行业专家（外聘）、学科带头人、县中心组成员、骨干教师组成的“双师型”专业教师队伍。9年来，该专业向行业输送了大批优秀的毕业生，主要分布在成都地区各大屮型企事业单位，为地方经济发展和推进城乡一体化做出了积极的贡献，赢得了较高的社会

3、声誉。目前，该专业有9个教学班，共300多名学生。该专业已达到市级重点专业的基本要求，并形成了自己的办学特色，现将其特色向各位专家、领导作一汇报：一、加强专业建设，创建学校品牌科学合理的教学体系，成为保证专业可持续发展的基石。饭店服务与管理专业以“服务于地方经济发展，为行业输送高素质的应用型人才”为培养目标，为确保培养口标的顺利实施，我们在市场调研的基础上，科学的设置课程，积极探索教育教学改革，有计划的进行师资队伍和实习基地建设，为该专业的发展壮大打下了坚实的基础。1、高度重视，口标明确学校高度重视重点专业的建设，品牌的打造。2005年创省级重点职中之后，学校就提出了我校饭店服务

4、与管理专业的创重工作，并成立了创重领导小组，并多次邀请专家、行业内行到学校进行指导，不断完善和推进了创重工作。2、改革课程设置，优化教学体系，主动适应市场我们的教学目标是：培养品德优良、技能娴熟的综合型应用型人才。作为职业学校，我们深知学校培养的人才规格和质量是学校发展的生命线，需要市场来检验。为此，我们成立了以程宗斌校长为组长的专业建设委员会，委员会由部分骨干教师和外聘专家组成，定期召开专题研究，讨论饭店服务与管理专业的发展方向、专业建设等有关重大问题，学校组织专业教师到行业企业进行市场调研，并于2003年、2006年、2008年分别写出了三份调研报告，为该专业建设提供了依据。

5、调研结果表明：金业需要的是既有熟练的专业技能、又有较高综合素质的复合型人才。我们在教学中以《部颁方案》为依据，以市场为导向，结合学校实际，对课程的设置及时进行了调整，在课程设置中既注重了学生公共技能（基本素质）女口：开设了书法、音乐、礼仪、形体课等课程，又重视了专业特色课程的设置，如：普通话、英语口语的训练等，不断调整专业课的教学课时，从而保证了学生实作。我们既注重学生专业技能的训练，又注重学生综合素质的培养，更突出了专业特色，为学生提供了较高的发展平台。3、加强教育科研，促进教育教学改革，提高教学效益专业发展要适应市场变化，要不断改革和创新，要解决发展中遇到的各种问题。教育科研

6、是解决教育教学中出现的问题、促进教师专业化发展的有效手段和途径。由于职高学生文化基础普遍不高，如何加强对职高学生的管理；如何让学生愉快的学习、在有限的时间内掌握更多的知识，是摆在我们教师面前的重要课题。为此，我们提出了教育科研“针对性和适用性”的要求，利用教研活动，对职高学生的管理、课程内容增减等问题进行专题研究，鼓励教师根据行业的需要进行教学方法和课程的改革，以便让学生每节课都能愉快的学习，并且学后有收获。经过长期的实践和研究，饭店服务与管理专业教师结合行业需求和学生实际口编了两本校本教材《饭店服务案例分析》、《四川旅游基础知识汇编》，三本讲义《公共关系》、《学做事》、《藏文化

7、》作为教材补充，学生学习这些知识很有兴趣并感觉很实用。此外，该专业的教师在教学中积极探索小组合作学习、快乐教学法、分层教学并取得了很好的效果。2007年，我校市级“十一五”农村规划课题《通过过程评价，提高中职学生综合素质》开题以后，专业课教师积极参与课题研究，经过前一阶段的研究，已经得到第一手材料,为学生的培养、评价探索出了一些科学方法，保障了学生学习质量。在教学工作中，该专业教师也不断总结实践经验，先后共有38篇论文在各级刊物上发表或在教育主管部门论文评选中获奖。4、加强师资队