水果和蔬菜控制点与符合性规范检查表

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1、控制点符合性要求水平符合性（是/否）不适用及判定依据备注序号检查组长：检查员：检査时间：年月日其中，1级控制点总数34个,不适用总数仝，不符合数—个；2级控制点总数28个,不适用总数仝，不符合数—个；3级控制点总数2个，不适用总数仝,不符合数个。注：被标记为“全部适用”的控制点，除非在各自适用的条款中特别指出，否则都必须经过审核和（或）检査，并且不能以“不适用”为由而免除审核和（或检査）。只有经CNCA特许的例外可免除，这些例外由CNCA发布；判定为不适用的条款应说明判定依据；对所有条款的不符合和一级控制点审核/检查的证据应在备注栏进行描述。4要

2、求4・1繁殖材料4.1.1品种或根茎选择4.1.1」农业生产经营者应意识到注册产品“亲木作物”有效管理的重要性（即种子作物）。对“亲本作物”釆取栽培技术和措施，以减少植保产品和肥料在注册产品的用量。3级4.2土壤和基质的管理4.2.1土壤熏蒸（无土壤熏蒸时不适用）4.2.1.1应冇使用土壤熏蒸剂的书而记录。熏蒸记录包括熏蒸地点、丨1期、活性成份、剂量、使用方法和操作人员。不允许使用浪化钾进行土壤熏蒸。2级4.2.1.2应遵守种植前熏蒸剂使川的时间间隔。种植刖的熏蒸间隔时间应记录。2级4.2.2基质（无基质使用时不适用）4.2.2.1在使用棊质时，

3、农业生产经営者应参与基质再循环计划。农业生产经营者保存包括基质循环数量及日期的记录。收货发票或装载记永也可接受。如果没有参与基质循环计划，应做出合理的评估。3级4.2.2.2若使用化学品对基质消毒以使其被再利用，应记录消毒地点、消毒口期，所用化学品的类别，消毒方式和操作人员的名字。如果在农场进行基质消毎，应记录农田、果园温室的名字或编号；如果是在农场以外进行消毒，应记录对基质消毒的公司名称及地点。应正确记录：消希日期（年/片/日）、化学品名称及有效成份、机械类型（ill：1000立升罐，等）、消毒方式（如：浸透、喷雾等）和操作人员（实际使用化学品

4、和实施消毒操作的人员）的名字等。1级4.2.2.3天然來源的基质应可溯源，IL不來自指定的保护区域。冇记录证实正在使用的天然基质的來源，且不來白于指定的保护区域。3级4.3灌溉/施肥4.3.1灌溉水质4.3・1・1依据GB/T20014.3-2008中4.6.3.2条款进行的风险评估应考虑微生物污染。依据风险评估，若存在微生物污染的风险应提供经实验室分析的微生物污染的相关书面记录。2级4.3.1.2如果要求进行风险评估，应对已得出的否定的结论采取措施。有纠正措施或纠偏行动的记录。2级4.4采收441通则4.4.1.1应对采收和离开农场前的运输过程

5、进行卫生的风险评佔。应有书面且每年评审更新的，针对产品进行的风险评佔，其屮包括物理、化学、微生物污染和人类传播的疾病，还应包括4.4.1.2〜4.4.1.9的内容。风险评估应适合农产品预期用途的要求。全部适用。1级4.4.1.2采收过程应执行卫生规程。农场管理者或其他推荐的人员负责执行了卫生规程。1级4.4.1.3员工应在处理农产品前，接受基础的卫生培训。有证据表明员工接受了培训，其中包括个人卫生、着装和个人行为等。1级4.4.1.4员工应执行产品卫生处理规程。有证据表明员工遵守了卫生处理规程，包装员工应培训，可使用文字（用适当的语种）或图表规程

6、，防止包装过程的物理危害（如：钉子、石头、昆虫、刀具、水果残渣、手表、手机等）、生物危害和化学危害。1级4.4.1.5应对川于农产品处理的容器和工具进行清洁保养，以避免污染。制定防止产品被污染的消洁和消毒方案（每年至少一次），重复使用的采收容器、工具（如剪子、刀、修枝剪等）和采收用的设备（机械）应得到清洁和维护。1级4.4.1.6川于运输采收后农产品的车辆应保持清洁。农场运输采后农产品的车辆，同时还用于其他目的时，应清洁保养，并有防止产品被土壤、灰尘、有机肥、泄漏等污染的淸洁计划。1级4.4.1.7采收作业的员工应能在工作地点就近找到洗手设施。采

7、收作业的员工附近至多500m内，应冇固定的或移动的洗手设丿施，且卫生状况良好。全部适用。1级4.4.1.8采收作业的员工应能在工作地点附近用到干净的测所。固定或移动的卫生间（包括深坑式公共测所）应距离采收员工500m范围内,且建筑材料易于清洁，有收集装置避免污染农田，卫生状况良好。采收员工单人独立作业时,卫生间可以在500m范围Z外，但应给员工提供合理的交通工具。2级4.4.1.9存放农产品的容器应专用。存放农产品的容器是专用的（即不存放农用化学品、润滑油、汽油、清洁剂、其他植物或废弃物、餐盒、工具等）。当使川多川途的拖车、手推车盛放农产品时，使

8、用前应清洁。1级4.4.2在采收点进行农产品最终包装4.4.2.1采收中的卫生规程应考虑在农田、果园或温室里直接包装、处理和收获的农产品