铝制食具容器分析方法

《铝制食具容器分析方法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、行业文档（word可编辑版）食品安全国家标准铝制食具容器分析方法NationalfoodsafetystandardMethodfortheanalysisofaluminumtablewareandutensils（征求意见稿）XXXX-XX发布XXXX・XX・XX实施中华人民共和国卫生部发布木标准代替GB/T5009.72-2003《铝制食具容器卫生标准的分析方法》。本标准与GB/T5009.72-2003相比主要修改如下：——增加铝制食具容器中铅无火焰原子吸收分光光度计法；——增加铝制食具容器屮锌原了吸收分光光度计法；——增加铝制食具容器中卿原子荧光分光光度

2、法；本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——B/T5009.72・85、GB/T5009.72-1996、GB/T5009.72-2003o食品安全国家标准铝制食具容器分析方法1范围本标准规定了肓接接触食品的以铝为原料经冲压或浇铸成型的各种炊具、食具及容器各项安全指标的分析方法。本标准适用于直接接触食品的以铝为原料经冲压或浇铸成型的各种炊貝、食具及容器各项安全指标的分析。2规范性引用文件本标准屮引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注U期的引用文件，其最新版木（包括所冇的修改单）适用于本标准。3采样方法

3、采样时应记录产品名称、生产日期、批号、生产厂商。所采样品应完整、无变形、表血无残缺，容量一致，不具冇彩响检验结果的其他疵点。对形状、大小、花彩装饰相同的产品按产量的0.1%随机取样。小批量不少于6件。容量小于500mL的収10件。一式三份供检验、复检与备查或仲裁之用。4外观检查器形符合该产品的技术指标要求，表面光洁均匀，无碱溃、斑。浸泡液应无色、无异味。应符合GB11333的规定。5试样面积的测定按GB/T5009.156方法中试样的准备进行。6浸泡液的制备6.1溶剂乙酸（0）4%：量取冰乙酸4.0mL,加水至100mL,混匀。6.2浸泡方法6.2.1清洗先将试样

4、的表而附着物清除，用自来水冲洗后，用餐具洗涤剂清洗，再用自來水反复冲洗后，用蒸係水或去离子水冲2次〜3次，晾干备用。清洗过的试样，应防止灰尘污染，并且清洁的表面也不应再直接用手触摸。餐具洗涤剂应符合GB9985的要求。6.2.2炊具GB5009.72-XXXX每批収二件，分别加入4%乙酸溶液至距上边缘0.5cm处，煮沸30mino加热时加上玻璃盖，保持微沸，冷却后，补充4%乙酸至原体积，室温放置24小时后，将试样倒入清洁、干燥的玻璃瓶中供测试用。6.2.3食具每批取二件，加入4%乙酸溶液至距上边缘0.5cm处，加上玻璃盖，室温放置24小时后，将试样倒入清洁、于燥的

5、玻璃瓶中供测试用。6.2.4扁平器皿不能盛装液体的扁平器皿的浸泡液体积，按器皿表面积每平方厘米2mL的量注入4%乙酸浸泡液。或可采用全部浸泡的方法，其面积应以两面计算。7.铅7.1火焰原子吸收光谱法7.1.1原理、试剂、仪器、测定同GB/T5009.12火焰原子吸收光谱法。7.1.2分析步骤将试样浸泡液直接导入火焰原子化器进行测定，当灵敏度不足时，取一定量试样浸泡液经蒸发、浓缩、以4%乙酸溶液定容后再测定。7.1.3分析结果的表述试样中铅的含量按式（1）计算：y=QX/XIOOO（1）~2x5x1000式中：X—铅迁移析出量，单位为毫克每升（mg/L）；P测得浸泡

6、液中铅的含量，单位为毫克每升（yg/mL）；V-—浸泡液体积，单位为毫升（mL）；S—浸泡液接触面积，单位为平方厘米（cm2）；2——每平方厘米面积需要的溶剂毫升数（mL/cn?）。计算结果以二次独立测定结果的算术平均值表示结果保昭二位有效数字。7.1.4精密度在重复性条件卜获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的20%o6.2石墨炉原子吸收光谱法7.2.1原理、试剂、仪器同GB/T5009.12石墨炉原了吸收光谱法。7.2.2分析步骤按GB/T5009.12测定进行。试样浸泡液10

7、iL注入石墨炉测定，当灵敏度不足时，取一定量试样浸泡液经蒸发、浓缩、

8、以4%乙酸溶液定容后再测定。7.2.3分析结果的表述试样中铅的含量按式（2）计算：X=卩"（2）2x5x1000式屮：X—铅迁移析出量，单位为毫克每升（mg/L）；p——测得浸泡液中铅的含量，单位为毫克每升（gg/L）；V—浸泡液体积，单位为毫升（mL）；S—浸泡液接触面积，单位为平方厘米（cm2）；2——每平方厘米面积需要的溶剂亳升数（mL/cn?）。计算结果以二次独立测定结果的算术平均值表示结果保留二位冇效数字。7.2.4精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的20%o7.3二硫腺法比色法7.3.1原理、试剂、仪器同GB/T50

9、09.12