如家培训员培训

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1、培训培训员培训目标找出培训需求学习培训方法与技巧设计，实施技能培训跟踪与检查培训结果培训体系相关表格运用第一讲、培训作用培训的目的企业文化的理解和认同员工知识、技能、职业心态等综合素质的提高适应市场和顾客持续发展的需要树立企业良好的品牌形象培养企业人才提高员工的忠诚度培训的益处有以下几点对员工帮助学员有效工作增强自信心增强激励水平提高员工的士气减少紧张与压力提供成功的机会对酒店提高工作效率减少成本减少安全隐患树立良好形象增强回头客建设训练有素的员工队伍吸引潜在员工降低员工流动对客人提高品质的产品提高品质服务使旅途更加愉快感到物有所值，物超所值提供一个安

2、全保证对品牌店认同公司的价值观和服务理念培训和开发优秀人才，满意发展创建统一良好的公司品牌形成学习型企业，提高竞争力增强品牌的竞争力提高效率、客人满意、增加利润、公司发展、员工发展前途形象培训效果的因素培训员：沟通的技能培训的技巧学员：学员的特点学习的方法人的学习过程中，所有的知识是通过哪些感官获得的触觉味觉听觉嗅觉视觉对于不同的课程，不同的感官有不同的比例实践课：触觉-边学边做，速度更快、效果更好理论/知识课：75%视觉25%听觉演练课：63%触觉25%视觉10%听觉2%嗅觉员工对培训的期望职业技术提高，不仅仅是理论联系实际的培训与工作相关的培训珍惜

3、员工资历的培训舒适轻松的培训有参与的培训第二讲、培训四步法培训准备实施培训—4步骤现场督导跟进再培训一、培训准备什么时候需要培训当员工知识技能和态度的现有水平低于要求水平或不符合要求时就需要培训培训需求的来源宾客反馈信息（网评宾客意见）总查暗访培训体系的检查员工表现评估新员工新设备员工建议培训的准备培训主题培训目的培训方式（讲授法、角色扮演、案例分析、录象、游戏法、问卷调查法、操作示范法、参观考察法）授课人参加人日期时间地点培训的工具在培训之前要有充分的准备，切记在培训时东找西找为什么在每次培训前我们都需要对任务进行分解明了标准点出受训人潜在困难有助与

4、受训人的参与确保没有纰漏培训有逻辑性有利于控制培训课的时间便于组织教材二、实施培训培训形式集体培训一对一培训在岗培训集体培训在同一时间由培训师对数名以上的员工进行的培训特点：A、员工可以从其他员工专长和经验中收益B、要求有严格的计划准备一对一培训对单一员工地培训方法特点：A、可以在班前、班中和班后进行B、可以在工作场所也可以非工作场所进行C、给学员以单独的指导与立即的反馈D、可以针对员工的特殊要求具有个性化在岗培训在工作场所进行的培训特点：A、因为是在实际工作场所进行的所以提供了最大化的真实性B、针对学员的具体要求，采取一对一培训时特别有效C、学员可能

5、不便接触所有的工作D、因为培训是快速真实的，通常培训中没有时间提供反馈或重复重要步骤E、无论正确与否，学员按照培训师的工作方法来工作培训四步骤一、作准备说明将要学习的内容与目的让员工感到学习的必要演示标准状态可以先提问己知的方面二、讲解示范培训师要亲自示范让学员进行让员工演练操作明确指出肯定正确纠正错误让员工再次操作再演示再演习（随时用“为什么”提问）检查告诉员工谁可以提供帮助，发放培训资料总结评估，强调质量标准对员工进行评估，并予以记录在培训时—为什么要不断的提问题使学员思考检查理解情况集中大家的注意力测定课堂水平活跃课堂气氛使更多的学员参与进来问题

6、是怎样设计的简单清楚避免使用封闭式提问使用特殊提问词(谁、什么、何时、哪里、为什么、怎么）避免含混不清的问题避免一句话含有多个问题避免不公平的问题不要给学员去猜什么是3P的提问技巧POSE提问PAUSE停顿PERSON叫人回答我们该如何对待。。。。。。正确回答确定回答正确，给予鼓励，在此问题的基础上提出更好的问题错误回答换一个方式提问以免学员不了解题目，请其它组学员帮助回答半对半错表扬回答正确的部分，请其他学员补充不回答检查学员理解问题的意思给予提示或换一种方式提问三、现场督导进行针对性的现场督导检查受训员工实践情况四、跟进再培训检查标准运用，技能掌握

7、总结培训内容和方法制定再培训计划获取员工对培训的长期反馈如何缩小标准和实际表现的差距？在给予指示时要清楚交代适时轮换工作或任务提供纠正或辑导提出重训或安排加强反馈以问卷的形式了解课程的内容是否具有针对性培训的难易度课程的安排及组织培训员的知识技能改进之处，了解学员新的需求新员工入职培训内容致欢迎词公司发展酒店介绍公司经营理念员工手册有关人事制度介绍各岗位技能如何缩小标准和实际表现的差距？在给予指示时要清楚交代适时轮换工作或任务提供纠正或辅导提出重训或安排加强课程在练习时注意进展选用更合适的人选重新设计工作简化流程多安排适当联系提供工作助益（工作检查表及

8、工序分析）多关心员工，告诉员工可以做和不可以做的事鼓励团队互相帮助安排适当培训口头检查需有逻辑