浅议影响中药材质量因素研究

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1、浅议影响中药材质量因素研究摘要：中药材的质量的优劣与广大人民群众的生命健康和安全紧密相关，中药材质量能够客观地表征中药的有效性和安全性。本文集合笔者的经验，就影响中药材质量的因素进行了深入的分析，提出了自己的建议和看法，具有一定的参考价值。关键词：中药材质量因素分析【中图分类号】R2【文献标识码】E【文章编号】1008-1879（2012）09-0196-01中药材的质量的优劣与广大人民群众的生命健康和安全紧密相关，中药材质量能够客观地表征中药的有效性和安全性。据统计［1］,我国可用药用的植物、动物和矿物已达11559种，其中药用植物9,905种（占85.7%）,药用动物1,5

2、74种（占13.6%）,药用矿物80种（占0.7%）中药品种十分复杂。因此影响中药材质量的因素也很多，这些因素都影响中药材用药的质量［2］。1产地不同对中药材质量的影响在临床用药的过程中，我们首选的中药材，毫无疑问最好是道地药材。为了有效地确保疗效较佳、质量可靠、品种来源正确，我们应该重视道地药材的应用和开发。文献资料研究表明［3］：道地药材形成的内在原因就在于它具有优良的遗传品种基因，这种因素是道地药材效佳、质优的有力保证，同时，也控制着有效成分合成、抗病虫害能力、物种稳定性等诸多特点。我们以广蕾香为例，产地不同对中药材质量的影响较大，产于海南岛的广麓香挥发油含量虽高，但是广

3、矍香酮含量甚微，且气色较浊，而产于广州的广矍香广矍香酮含量较高，且含挥发油较少，气色纯正，二者形成了鲜明的对比。2种植对中药材质量的影响中药材质量的好坏与种植息息相关，这也是中药材质量控制的源头，应该逐步将野生药材变为规范化种植的栽培品，有效地实现中药材的可控、无公害、安全、优质。且各种药用植物对自然环境的要求不一，药用植物也受环境的影响，有的只适合在南方生长，有的只适合在北方生长［4］。如槟榔、砂仁、肉豆蔻等宜温热的南方气候条件下才能生长,而人参、细辛、五味子喜寒冷气候，多在北方生长。药用植物在种植过程中受人为因素的影响也非常大。“三分种，七分管”是保障药材质量的关键所在。从

4、种植到采收的整个生长过程，必须根据药材的需求作相应的措施。如玄参、牛夢子在生长过程中要打顶，这样药材的根茎才粗大，种子才饱满，有效成分高。如栽附子、芍药要修根。白术、桔梗、地黄在开花季节要摘花，保证营养充足，根茎粗壮，有效成分高。种人参、黄连要搭遮阴棚，这样人参才长得粗大。每种药材种植后都需要整地、除草、施肥、灌溉、修剪或盖地膜等。这些措施都是为了是药材茁壮成长的因素。但有的药农为了一味的最求经济效益，加大农药的施用量，导致农药与重金属残留在药材体内。严重影响了药材的质量。3采收时间、季节不同对中药材质量的影响中药材质量与采收方法、时间、季节密不可分，其质量的优劣取决于有效成分

5、含量的高低、有效成分含量的多少，这一点早已被我国古代医家所重视。不同生长发育阶段的药用植物所含有的有效成分的含量都是完全不同的。例如在花蕾期，薄荷所含有的挥发油含量可以达到近3%,而到了花后期，薄荷所含有的挥发油却降到1.5%,但是药农为了采割薄荷，一般采割的时间都是选择在花后期，尽管产量能够达到花蕾期的2倍多，但是薄荷的质量却大大降低了。又如甘草在开花前期，所含的甘草甜素为10%[5],而在生长末期，所含的甘草甜素为3.5%,相差近3倍。这些事例充分说明，忽视中药材的质量，而单纯地去追求最大的产量是不可取的。适时采收中药材，能够大幅度提高其质量。4加工对中药材质量的影响药用植

6、物采收后，除少数要求鲜用如生姜、芦根外，绝大多数需产地简单加工（拣、洗、切片、蒸、煮、汤、干燥等）。因此严格加工，符合药用要求是确保药材质量与运输安全的必要过程。产地加工对药用质量的影响非常大，除去杂质及非药用部位不彻底，影响药材的纯净度。在加工或修制过程中未按药典规定进行操作，会使药材质量严重受损。如在熏硫过程中为了使药材色泽洁白，防止霉烂变质，就延长熏硫时间，致使药材熏硫后残留硫化物，影响药材的质量安全。有些药物经熏硫后其有效成分的含量大大降低。如白芷经熏硫后其有效成分香豆素类严重降低，影响用药质量。同时熏硫也会造成环境污染。业内人士认为，之所以有大量的劣质药才上市，就是因

7、为种植方法不当、加工不规范，产生大量的劣质药材，势必影响药材的质量［6］。5掺假掺杂对中药材质量的影响一些不法商贩由于受到经济利益的驱使，为了获得更大的经济利益，不惜违背职业道德，在中药材运输、使用、储存、经营、生产等环节中掺假掺杂，这样一来，使得中药材的临床疗效和商品价值受到了严重的影响。如人参伪充西洋参、平贝母的幼小鳞茎和东贝母的小鳞茎伪充松贝、以大叶木兰伪充厚朴等等。参考文献［1］杜晔.探析影响中药质量的因素［J］.中国实用医药，2011,(24)：227-228［2］华国栋•中药炮制