影响中药材质量的相关因素分析

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1、影响中药材质量的相关因素分析赵健胜(卵汀.市盘晶药晶检验所云南卵江674100)【摘要】目的：研究影响中药材质量的相关因素。方法：通过多年来大量检验中药材及饮片的经验累积和查阅相关参考文献，比较分析中药材在种植产地、采集时间、加工、贮藏及销售等方面对中药材质量的影响。结果：经查阅相关参考文献研究得出种楨产地、采集时间、加工、贮藏及销售都会对中药材的质量造成影响。结论：影响中药材质量的因素较多，需要把控好每一个环节，才能保证中药材的质量，为中医临床提供更好地服务。【关键词】中药材；质量；影响因素；措施【中图分类号】R28【文献标识码】B【文章编号】2095-1752(2016)11-0346-

2、02近年来，中药材质量不断的降低，直接影响到我国在中医事业上的发展，如何提高中药材质量己成为我国相关部门的关注点。木文通过笔者查阅相关文献，对影响到中药材质量的因素进行分析，报告如下。1.中药材的种植产地我国地跨寒、温、热三带，地形错综复杂，气候条件也多种多样。不同地区的土壤、地形、气候、海拔高度、日照、降雨量等多方面的影响，形成了不同的中药材。古人对药材的种植早就有清楚的认识，在相关文献中，人们对不同地点的不同药材做了记载，如内蒙古的黄芪，山丙的党参，甘肃的当归，四川的黄连，河南的地黄，江苏的薄荷，安徽的牡丹皮，吉林的人参，云南的三七，宁夏的枸杞子等，各个产地不同的地理环境造就了不同的药材

3、品种。近年来，由于各地大搞异地播种来弥补药材的不足，自然环境的改变，必然会对药材的质量产生影响，疗效也会随之下降，这说明药材的种植产地与药材质量有密切关系。在中医药材种楨中，还应对药材进行管理，有些药农由于相关专业知识的缺乏，种植技术不当或追求利益，对药材过量的施肥或喷洒农药，严重影响到药材的质量。因此，需要对药材进行定期的施肥、浇灌，加强对药材种植的管理，从而提高药材的质量。1.中药材的采集中药材的采集与药材的质量密切相关。俗话说“三月茵陈四月蒿，五月茵陈当柴烧，九月中旬采麻黄，十月上山采连翘，知母黄芩年年冇，唯独春秋质量高。[1】”不冋的中药材有特定的采集期。采集的季节、吋间、方式等都会

4、对中药材质量产生影响。药材的采集应遵循在药材奋效成分含量最高时采收，个别具奋特殊性的药材需要在特殊的条件下采收。植物类药材的采集，花类中如金银花，一般是在花正在开的吋候进行采集；果实和种子类的如枸杞，多数情况是在果实成熟后或成熟吋采收；根和根茎类中如大黄一般春宁宜早，秋宁宜晚，半夏、元胡则夏季采集为宜。因此，中药材合理的采集，可以更好的保证药材质量，应严格把控药材采集吋间。2.中药材的加工中药材的加工是否规范对药材的有效成分有重要影响。其0的是：①除去药材杂质和非药用部分；②干燥药材；③通过加工，分出等级以便于按质论价；④形成一定的商品性状[2】。0前市场上冇火量的劣质中药材，其根本原因是加

5、工方式的不规范。中药材加工常用的方法为：①洗涤与挑选。洗涤主要是清除药材上的泥沙和污垢，多用于根及根茎类药材。挑选是清除杂质和非用药部分，同时对药材进行初步分级；②修整切制。运用修剪、整形的方法,除掉非药用和不合规格的部分，如剪去须根，进行切片、截短等，利于包装。0前，药材多在生产地就趁鲜加工，这样便于切制，且片形好，干燥快，减少一些不必要的工序，降低成本。③去皮、壳。主要对根及根茎类药材及皮类药材，使药材的表面光整，利于干燥和储藏；④蒸、煮、烫。对某些药材经蒸、煮、烫后进行干燥，加热吋间及加热方法，应具体视药材性质而定；⑤熏硫。在药材干燥前后用硫磺熏蒸。冇些药材，为使表面色泽白，防止霉烂，

6、常用此方法进行熏硫，其效果好且成本低；⑥发汗。将药材晒或用微火烘至半干，堆置起来发热，使苏部分水分能够发散，这样有利于干燥，使药材变色、变软、增加香味等；⑦干燥。除去药材中大量水分，可避免虫蛀、发霉及冇效成分的破坏，有利于储藏，保证药材的质量；⑧挑选分类［3】。1.中药材的储藏药材采集加工后，应进行贮藏、包装。中药材的合理储藏，对保证中药材的质量稳定有重要意义。在药材贮藏过程中，由于保管不当常常会发生药材虫蛀、霉烂、泛汕、变色、变味、潮解、风化等，导致药效流失，失去疗效，还可能对人体造成危害，造成经济损失及物质的浪费［4］。所以，必须高度重视药材的储藏。药材在贮藏前，需经过必要的过筛，以除去

7、药材上的泥沙、杂物等，还可筛除部分虫卵等。应根据药材的性质对其进行晾、晒等，使药材的含水量减少到最低，不利于害虫的孵化及生长。对不同类型的药材，应采取分类贮藏的方法。对挥发汕类药材如川穹、细辛、玫瑰花、白芷等的贮藏，应用双层无毒塑膜袋包装，扎紧贮藏于通风、干燥、避光处；对果实、种子类药材如杏仁、巴豆、郁李仁等的贮藏，不宜贮藏在高温处，应放在陶瓷缸等容器内，贮藏于干燥、阴凉、避光处；对淀粉类药材如党参、何首乌、