早餐的学问(综合实践教案)

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1、课程名称综合实践——早餐的学问计划课时2课时第课时主讲教师：郑敏活动目标　1、了解早餐的重要性，了解早餐的食品的特点，以及如何设计早餐的营养配餐，2、 通过计算与比较，使学生在探讨早餐的营养搭配问题过程中，培养学生的探究能力，调查能力，分析调查中所获材料的能力。3、通过设计早餐的食谱，引导学生综合运用生活与学习经验，了解有关健康的科学知识和食品的一些营养知识。活动安排　一、选题和确立主题。（3课时）通过情境的创设了解，(今天早餐吃了什么？出示课前调查整理的数据表：学生比较发现)，使学生了解此次活动的主旨，并提出自己在本次活动中要研究的问题（关于早餐的学问我们都想研究的什么呢？打算怎样研

2、究呢？）。教师进行归纳整理，从而确立主题。附主题参考：（1）早餐知识大搜索。（2）调查统计一周早餐情况。（3）早餐怎样吃比较营养？（4）家或学校附近的餐厅、小店早餐情况调查。（5）吃早餐应注意哪些方面？（卫生、搭配、时间、用时）2、指导成立“行动小组”。学生根据自己选择的主题组合成研究小组，选出组长，进行明确分工。指导拟定方案。与小组同学进行讨论，选择合适的研究方法，引导总结研究方法：（1）上网查资料；（2）问教师、父母、同学、邻居……（3）到餐厅、小店进行进行采访；（4）制作调查表；（5）动手制作等。围绕要研究的主题，商议活动步骤，拟定小组活动计划，以便按计划开展活动。活动中学生可针

3、对自己的想法提问，教师给与回答，补充学生可能出现的问题。简单指导学生解决问题的途径与方法：网络，书籍，报纸，电视，广播以及询问专业人士等。可根据不同的组别设计不同的方案：如：调查统计一周早餐情况活动内容活动方式负责人一周早餐情况的调查问卷家长对待学生早餐的情况调查问卷成果展示统计、制作又如：制定家或学校附近的餐厅、小店早餐情况调查表家或学校附近的餐厅、小店早餐情况调查表时间地点对象内容结论感受采访者第二阶段：实践活动的实施，（2周左右）1、安全注意事项及文明礼貌用语提醒。2、走出课堂，搜集、调查、积累信息资料，开展综合实践活动。（1）学生分组展开实践调查活动，搜集整理信息资料，作好记录

4、。（2）指导教师配合这次活动，指导学生观察、调查，研究解决问题。第三阶段：整理材料，成果展示。（2课时）各小组对资料进行汇总、整理、筛选，形成结论。以小组为单位，整理活动作品、成果。成果展示：（1）各小组交流展示自己的活动成果，小组推荐解说员做好介绍准备。要求：态度要大方，声音要响亮，说话要完整。（2）集体评议（互相评价），表扬鼓励。（3）个人交流自己在活动期间遇到的困难及自己解决的方法。4、组织进行活动的评价。5、交流收获。第四阶段；应用实践活动成果。（2课时）1、营养早餐大倡议：（1）交流营养食物，根据自己本次活动所得设计营养早餐。（2）讨论设计。（3）展示（要从早餐的营养价值，口

5、味、价格等方面作介绍）。（4）评价。延伸：向家长提出改进早餐的建议，说明理由。