制度-应急预案--孟塬乡中心学校食物中毒预案

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1、孟学发(2012)3号关于印发《孟嫄乡中心学校预防实物中毒应急处置预案》的通知乡中心学校、各村小：现将《孟嫄乡中心学校预防实物中毒应急处置预案》的通知印发给你们，请结合实际，认真贯彻执行。孟嫄乡中心学校二0—二年二月二十日主题词：预防食物中毒预案通知抄报：彭阳县教育体育局抄送：乡党委韩书记、乡人大李主席，中心学校校长。孟嫄乡中心学校预防食物中毒应急处置预案Ill为有效预防和应对群体食物中毒情况发生，切实保障师生员工的身体健康和生命安全，及吋、有序、高效地做出相应处理，最大可能减少损失，控制负面影响，特制

2、定本预案。一、组织领导在校长（园长）统一协调之下，成立预防食物毒应急处置领导小组。组长：虎永君（校长）副组长：虎发堂（副校长）。组员：杨廷广（营养午餐管理员）、高斌（安全管理员）、各村小校长二、安全职责（一）负责规划、指导、协调、监督、检查食品卫生安全和卫生防疫工作。（二）出现突发事故后，经请示校长同意，启动应急预案。（三）负责督查校园食品卫生安全和卫生防疫工作各项制度的执行、修订和补充完善。（四）负责日常工作的检查、监督、纠正、指导和奖罚。（五）负责对食堂、超市采购的食品进行检查、抽查，监督餐具消毒，

3、督促常规制度落实。（六）负责对相关岗位从业人员个人卫生、食品存放、食品加工、食品销售进行抽查和检查。（七）负责食堂每餐的留样和试尝。（八）负责食堂满意度的调查。（九）负责食堂消防设施的安全检查。（十）密切关注季节性和流行性防疫征兆并超前做好预防工作。（十一）负责向师生员工进行食品卫生和卫生防疫知识的宣传和培训，培养成良好的卫生和饮食习惯。（1）实施对象和目标。%1本校园师生员工、食堂全体人员以及参与本校园社会化服务的外聘人员。%1根据政策、法规和行业标准，针对食品卫生和卫生防疫的各个环节，制定预防措施，

4、预防安全事故和疫情的发生。%1一旦发生食品卫生安全事故或疫情，耍做到响应及时，反应迅速，对可能的食物中毒者或疫情感染者准确判定，及时报告、妥善处置，科学应对。(2)组织管理与职责。%1在校长(园长)统一协调之下，成立预防食物中毒应急处置领导小组，由分管后勤工作的副校长任组长，后勤主任任副组长，组员由校医、餐厅管理员、餐厅承包人、超市承包人组成。%1领导小组的主要职责是：负责规划、指导、协调、监督、检查食品卫生安全和卫生防疫工作。%1出现突发事故后，经请示校长同意，启动应急预案。(3)领导小组平日的工作任

5、务是:%1负责督查校园食品卫生安全和卫生防疫工作各项制度的执行、修订和补充完善。%1负责FI常工作的检查、监督、纠正、指导和奖rmiUo%1负责对食堂、超市采购的食品进行检查、抽查,监督餐具消毒，督促常规制度落实。%1负责对相关岗位从业人员个人卫生、食品存放、食品加工、食品销售进行抽查和检查。%1负责食堂每餐的留样和试尝。%1负责食堂满意度的调查。%1负责食堂消防设施的安全检查。%1密切关注季节性和流行性防疫征兆并超前做好预防工作。%1负责向师生员工进行食品卫生和卫生防疫知识的宣传和培训，培养成良好的卫

6、生和饮食习惯。（4）三、防控措施根据政策、法规和行业标准，针对食品卫生和卫生防疫的各个环节，制定预防措施，预防安全事故和疫情的发生。（一）宣传教育。1.通过健康课开展健康教育，通过板报、网络、班会等多种形式宣传预防传染病和食源性疾病（含食物中毒和肠道传染病）知识，增强师生员工公共卫生意识和自我保护能力；2.改变随地吐痰、乱扔垃圾等陋习，培养良好的卫生习惯；1.利用家长会等形式，向家长讲解预防食源性疾病知识和工作耍求，以取得家长的配合和支持。（二）预防措施。1.责任制度：食品卫生安全及卫生防疫工作领导小组

7、组长、副组长为学校食品卫生安全及卫生防疫的第一责任人，其他组员为具体负责人。2.追究制度：对食品卫生和卫生防疫各项制度落实和检查不到位的，对食品卫生事故和疑似疫情有迟报、谎报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人的责任；坚持“谁主管，谁负责”的责任承包制，逐层严把质量关：食堂承包人为食品安全第一责任人，超市承包人为商品安全第一责任人，食堂管理员为监督检查第一责任人。3.物防建设：学校（幼儿园）在餐厅敏感部位增设电子监控系统，加强常态监管。4.报告制度：一旦发现食品安全事故和疑似传染病人后立即按程序报告，

8、领导小组研究确认后汇报校长，根据具体情况采取针对性应对措施，若疫情严重,经校长同意后，上报辖区卫生防疫主管部门；若疫情一般，待事情处理妥当之后上报。1.应急电话：13895345074（乡中小学校长）13519540723（卫生院院长）食堂管理室：13995349151辖区卫生院：13519540723四、应急处置1.一旦发生食品卫生安全事故或疫情，要做到响应及时，反应迅速，对可能的食物中毒者或疫情感染者准确判定，及时报告、妥善处置，科学应