孟塬乡中心学校食物中毒预案

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1、孟学发（2012）3号关于印发《孟塬乡中心学校预防实物中毒应急处置预案》的通知乡中心学校、各村小：现将《孟塬乡中心学校预防实物中毒应急处置预案》的通知印发给你们，请结合实际，认真贯彻执行。孟塬乡中心学校二0一二年二月二十日主题词：预防食物中毒预案通知抄报：彭阳县教育体育局抄送：乡党委韩书记、乡人大李主席，中心学校校长。孟塬乡中心学校2012年2月20日印发8孟塬乡中心学校预防食物中毒应急处置预案为有效预防和应对群体食物中毒情况发生，切实保障师生员工的身体健康和生命安全，及时、有序、高效地做出相应处理，最大可能减少损失

2、，控制负面影响，特制定本预案。一、组织领导在校长（园长）统一协调之下，成立预防食物毒应急处置领导小组。组长：虎永君（校长）副组长：虎发堂（副校长）。组员：杨廷广（营养午餐管理员）、高斌（安全管理员）、各村小校长二、安全职责（一）负责规划、指导、协调、监督、检查食品卫生安全和卫生防疫工作。（二）出现突发事故后，经请示校长同意，启动应急预案。8（三）负责督查校园食品卫生安全和卫生防疫工作各项制度的执行、修订和补充完善。（四）负责日常工作的检查、监督、纠正、指导和奖罚。（五）负责对食堂、超市采购的食品进行检查、抽查，监督餐

3、具消毒，督促常规制度落实。（六）负责对相关岗位从业人员个人卫生、食品存放、食品加工、食品销售进行抽查和检查。（七）负责食堂每餐的留样和试尝。（八）负责食堂满意度的调查。（九）负责食堂消防设施的安全检查。（十）密切关注季节性和流行性防疫征兆并超前做好预防工作。（十一）负责向师生员工进行食品卫生和卫生防疫知识的宣传和培训，培养成良好的卫生和饮食习惯。（1）实施对象和目标。①本校园师生员工、食堂全体人员以及参与本校园社会化服务的外聘人员。②根据政策、法规和行业标准，针对食品卫生和卫生防疫的各个环节，制定预防措施，预防安全事

4、故和疫情的发生。8③一旦发生食品卫生安全事故或疫情，要做到响应及时，反应迅速，对可能的食物中毒者或疫情感染者准确判定，及时报告、妥善处置，科学应对。（2）组织管理与职责。①在校长（园长）统一协调之下，成立预防食物中毒应急处置领导小组，由分管后勤工作的副校长任组长，后勤主任任副组长，组员由校医、餐厅管理员、餐厅承包人、超市承包人组成。②领导小组的主要职责是：负责规划、指导、协调、监督、检查食品卫生安全和卫生防疫工作。③出现突发事故后，经请示校长同意，启动应急预案。（3）领导小组平日的工作任务是：①负责督查校园食品卫生安

5、全和卫生防疫工作各项制度的执行、修订和补充完善。②负责日常工作的检查、监督、纠正、指导和奖罚。③负责对食堂、超市采购的食品进行检查、抽查，监督餐具消毒，督促常规制度落实。④8负责对相关岗位从业人员个人卫生、食品存放、食品加工、食品销售进行抽查和检查。⑤负责食堂每餐的留样和试尝。⑥负责食堂满意度的调查。⑦负责食堂消防设施的安全检查。⑧密切关注季节性和流行性防疫征兆并超前做好预防工作。⑨负责向师生员工进行食品卫生和卫生防疫知识的宣传和培训，培养成良好的卫生和饮食习惯。（4）三、防控措施根据政策、法规和行业标准，针对食品卫

6、生和卫生防疫的各个环节，制定预防措施，预防安全事故和疫情的发生。（一）宣传教育。1．通过健康课开展健康教育，通过板报、网络、班会等多种形式宣传预防传染病和食源性疾病（含食物中毒和肠道传染病）知识，增强师生员工公共卫生意识和自我保护能力；2．改变随地吐痰、乱扔垃圾等陋习，培养良好的卫生习惯；83．利用家长会等形式，向家长讲解预防食源性疾病知识和工作要求，以取得家长的配合和支持。（二）预防措施。1．责任制度：食品卫生安全及卫生防疫工作领导小组组长、副组长为学校食品卫生安全及卫生防疫的第一责任人，其他组员为具体负责人。2．

7、追究制度：对食品卫生和卫生防疫各项制度落实和检查不到位的，对食品卫生事故和疑似疫情有迟报、谎报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人的责任；坚持“谁主管，谁负责”的责任承包制，逐层严把质量关：食堂承包人为食品安全第一责任人，超市承包人为商品安全第一责任人，食堂管理员为监督检查第一责任人。3．物防建设：学校（幼儿园）在餐厅敏感部位增设电子监控系统，加强常态监管。4．报告制度：一旦发现食品安全事故和疑似传染病人后立即按程序报告，领导小组研究确认后汇报校长，根据具体情况采取针对性应对措施，若疫情严重，经校长同意后，上报辖区

8、卫生防疫主管部门；若疫情一般，待事情处理妥当之后上报。5．应急电话：13895345074（乡中小学校长）813519540723（卫生院院长）食堂管理室：13995349151辖区卫生院：13519540723四、应急处置1．一旦发生食品卫生安全事故或疫情，要做到响应及时，反应迅速，对可能的食物中毒者或疫情感染者准确判定，及时报告、妥善处置，