生活中的两种常见有机物

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1、乙醇溶剂饮料消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料乙醇②制饮料用途：①做燃料③作消毒剂④溶剂杜康酿酒话乙醇请大家，从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。有特殊香味颜色：状态：气味：密度：溶解性：挥发性：熔沸点：无色液体0.789g/cm3（20℃）沸点是78.5℃，熔点是－117.3℃（乙醇溶液的浓度越大,密度越___.）既能跟水互溶，又能跟汽油、苯等有机溶剂互溶。易挥发乙醇能溶解多种有机物和无机物。小（密封保存！）思考：如何检验酒精是否含有水份？一、乙醇的物理性质工业酒精（质量分数）约含乙醇96%以上

2、无水酒精（质量分数）约含乙醇99.5%以上医用酒精（体积分数）约含乙醇75%饮用酒(体积分数)视度数而定⑵如何检验酒精是否含水？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。用无水硫酸铜检验.⑴如何由工业酒精制取无水酒精？【问题】结构式:比例模型乙醇的分子式：C2H6OH—C—C—O—HHHHH球棍模型结构简式:CH3CH2-OH二、乙醇的分子结构C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－－羟基写作－OH乙醇分子的比例模型化学式：启迪思考：－OH与OH－有何区别？CH3CH2OH与Na

3、OH性质相同吗？乙醇结构C2H6O结构简式：官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。如溴乙烷的溴原子、烯烃的碳碳双键、芳香烃的苯环等。HH││H－C－C－H││HHHH││H－C－C－O－H││HH烃的衍生物---烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物.官能团:决定有机物化学特性的原子或原子团.卤原子:—X羟基:—OH硝基:—NO2碳碳双键:C=C醛基:—CHO羧基:—COOH烃的衍生物:烃分子里的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物CH3ClCHCl3C2H5OH实验：乙醇与金

4、属钠的反应金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇沉入底部不熔成小球不发出响声燃烧时发出淡蓝色火焰浮在水面上熔成小球四处游动发出响声燃烧时发出淡蓝色火焰加入酚酞,变红,说明有氢气和碱性物质生成干燥小烧杯有水珠，澄清石灰水无明显变化，说明生成的气体是氢气[实验]将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，观察钠与水、与乙醇反应的现象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下表：钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上钠的形状是否变化有无声音有无气泡剧烈程度反应方程式浮在水面熔成球形发出嘶嘶声放出气泡剧烈先沉后浮仍为块状没有声音放出气泡缓慢

5、2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑乙醇钠2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑想一想:实验现象说明了什么问题?1、钠浮在水面上，而沉在乙醇中说明：水的密度>钠的密度>乙醇的密度2、钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,说明羟基上的H原子与水分子中H原子的活泼性：3、乙醇与钠反应的性质是由它的决定的-OH结构乙醇＜水三、乙醇的化学性质1.与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)演示钠与无水酒精的反应：乙醇钠2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2

6、O)2Mg+H2↑乙醇镁H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①1．乙醇与钠反应2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2。2mol—OH→→1molH2。[练习1]写出K与乙醇反应的化学方程式。反应类型：置换反应、取代反应[思考]乙醇和钠的反应属于什么反应类型？2CH3CH2OH+2K→2CH3CH2OK+H2↑2．乙醇的氧化反应2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃1)乙醇在空气中燃烧(彻底氧化)现象：乙醇在空气里容易燃烧，火焰为淡蓝色

7、，同时放出大量的热。1．乙醇与钠反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。2)乙醇的催化氧化2．乙醇的氧化反应实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。铜丝变黑2Cu+O22CuO△又变红产生刺激性气味ΔC2H5OH+CuO+CuCH3CHO乙醛+H2O总反应方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸2)乙

8、醇的催化氧化2）乙醇的催化氧化原理：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化剂H—C—C—HHHHO—H两个氢脱去与O结合成水乙醛H—C—CHHHO(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸紫红→无色橙色→绿色KMnO4K2Cr2O73)能被强氧化剂氧化乙酸乙醇酸性高锰酸钾溶2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO