第9章振动学基础习题

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1、人力資源報告碳佐麻里497M0050497M005林沅旭497M0067楊偉聖497M0073蔡銘峰497M0110江炎恆目錄一、組織架構制度二、薪資福利三、工作分析四、工作說明書服裝儀容基本動作評分表10餐車收桌空盤擺放12設桌作業一、組織架構制度府前店店長主任組長副組長服務員二、薪資福利均依照同仁守則辦理2.8小時正職人員任職未滿一月者，滿7天公休1天，以此類推。3.10小時正職人員任職未滿一月者，滿5天公休1天，以此類推。4.PT人員滿3天休息1天，以此類推。5.離職須知：(1)離職需填寫離職單，經主管幹部核准後始生效(2)全職員工需07日前提出；幹部級以上需1個月前提

2、出，若手績未(3)依規定辦理，否則依公司規定處理。離職前3日內須回公司所有物品。以上離職未完整辦理者，均視為曠職，並依照同仁守則辦理離職人員該月薪資，一律現金支付本人領取。三、工作分析職職等任用資格晉升下一職級條件稱丄貫習>一1.有相關經歷即可1.工作考核85分以上2.實習期間，表現優異，無異常缺失a玛■1員1.2丄貫習}CX】J核間考期作習工實1.2絶長1.2丄貝習>核間考期作習工實•■12主任1-Z丄貫習}核間考期作習工實•■12畐理1.2丄貫習}】J核間考期作習工實1.2St/RE長備註：1.職務除符合資格條件外，需視公司職缺編制狀況而異2.組長以上考核應以專案或績效為

3、考核重點3.總公司行政人員工作考核以季考核為主。不管任何單位，新進人員一律試用期三個月，其三個月內跟他的升遷，調薪是不相抵觸的。外場人員服裝儀容評分項目1.2.3.4.眼鏡需每日清洗鏡片5.裙調至適當高度，綁緊；圖案褪色、燙破不用—、頭髮方面：1.前額頭髮不可覆蓋眉毛2.（女）長髮須綁起整理、無法綁起部位須用髮夾固定二、顏面方面：（男）鬍鬚刮淨、鼻毛不外露（女）上淡粧，口紅以紅、桃紅、粉紅色系為主或唇蜜，可帶雙耳耳環口腔保持衛生，避免異味影響客人三、制服及配件方面：1.受漂白褪色配件、不合規格品需更換正常品2.頭巾包覆頭髪，常清洗不可有汗漬3.領結常清洗不可有汗漬4.白上衣需

4、過燙、領口不可起泡名牌置於左胸前與圍裙左邊切齊、名牌不可貼怪異圖示擋住原設計7.&9.耳機麥克風夾於左胸圍裙吊帶與領子下方切齊，將線整好股溝外場褲子為黑色西裝褲、燙平無毛球、破洞、不穿胯褲、不露內褲及木炭人員為黑牛仔褲或棉質褲、常清洗防異味、不穿胯褲10.皮帶為黑色皮質避免花俏，束緊褲頭以合身11.無線電皮套置於褲子皮帶正後方，無線電LED面向後方12.幹部領帶需保持潔淨四、鞋襪方面：1.鞋：以黑色懶人鞋為主、須有止滑功能避免滑倒、外觀保持潔淨無異味2.襪：黑色止滑襪、每日換洗無異味、無破洞五、個人衛生方面：1.每日上線使用消毒洗手乳清洗，並遵照洗手十步驟2.整理客人鞋後、接

5、觸食材前使用消毒洗手乳清洗3.指甲不超過指尖、不蔵污納垢、不塗指甲油4.每日洗澡，上線可噴淡淡香水提昇個人氣質品味5.雙手除手錶外的飾品，其餘不可配帶，己婚者可配戴婚戒乙只六、其它方面：1.隨身攜帶加點單、碳佐筆兩支、不插過多筆2.幹部背心左胸不插筆基本動作評分表評分項目一、立姿：1.眼睛平視、目光左右搜尋、眼神柔和、嘴角上揚微笑2.收下巴、勿往上抬、挺胸、收小腹、不可站三七步3.不可身體靠在物體上，身體不可臥、趴、靠、撐於檯面或物體上4.雙手微抱拳交叉置於小腹前提約肚臍下方5公分（左手掌在前、右手掌在後5.雙腳靠攏，腳尖張開，兩腳呈90度二、行走姿勢：1.抬頭、挺胸、手臂自

6、然擺動2.眼觀四面耳聽八方，注意四週動態、不可站在它人後方3.腳步經盈、勿拖步、勿跑步4.與客行進接觸躬身45度禮退一步，點頭微笑打招呼、不可與客爭道三、指示手勢：1.五指併攏、手掌心向上呈45度、手臂微垂、上身微傾2.臉帶微笑、眼睛微笑注視顧客，再移向目標物、同時手勢指向目標物3.手臂自然放下，眼睛再注視顧客四、鞠躬行禮：1.行15度禮：行進間遇客、手上拿東西、和室退場、櫃台、吧台、冷台2.行45度禮：客人入場3.行90度禮：客人離場、服務離桌時五、拖盤拿法：1.手掌張開攤平緊貼拖盤重、中心點；並以手腕輔助支撐2.杯具過重時，將手掌移前，以手肘支撐3.拖盤高度約在腰部上方，

7、手臂緊貼身体並與手肘呈90度4.行進間保持平衡重心放在身上，不可晃動5.重物重心放在內側，輕物放在拖盤外側，上餐時外側輕物先上再上內側重物，以免重心不穩6.重物放中心、輕物放週圍，拿時由外向內並依重心移動手掌重心位置1.上立桌：重物多可先以拖盤前緣靠上桌沿2.上和室：可先放在和室地板上六、上菜、撤餐：4・上菜1.確認桌號、餐點名細、劃單、躬身入場唱名上餐2.調整客人桌面放置餐點位子，長桌置放雙邊、告知餐點特色用法3.離場整理客人桌面空盤、垃圾告知謝謝您請慢用4.會燙物品再次提醒客人小心2.撤餐1.找尋方