汽化与液化孙正基础篇

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1、3.3汽化与液化【知识回顾】/汽化物质从液态变为气态,两种方式［沸腾汽化要吸热.「在任何温度下只在液体表而进行缓慢的汽化现象.汽化和液化J影响蒸发快慢的三个因素：液体温度的高低；液体的表面积人蒸发［小；液体上方空气流动的速度快慢.-蒸发吸热有制冷作用.「在一定温度下（沸点），在液体内部和液体表血同时发生剧烈的汽化现象.沸腾彳液体沸腾后，继续吸热温度保持不变..液体沸腾的条件：达到沸点，继续吸热./物质从气态变为液态，液化要放热.两种方法j降低气体的温度，降低温度可以使所有的气体液化.［压缩气体的体积，只压缩

2、体积，冇些气体不能液化.液#常见的液化现象：烧开水上方冒的“口气”；冬天人呼出的“口气”;］夏天撕开冰棒的纸周围冒“白气”；冬天戴眼镜的人从室外到室内，镜片上蒙上的一层水珠；戴眼镜的人灌开水，镜片变得模糊；秋天的雾的形成；夏天的露珠的形成；夏天的自来水管“出汗”;I烧开水时，锅盖上的水珠.【典例剖析】例1：川壶烧水时，我们常会看到这样的现象：水沸腾后，从壶嘴里冒出一•团团“口气”,在靠近壶嘴的地方看不到“白气”，在离壶嘴较远的地方才能看到“白气”，为什么？思路导航：水沸腾后，壶中的水汽化成水蒸气从壶嘴里冒出

3、来，而水蒸气是看不见的,也不是湿的，因而看见的“白气”并不是水蒸气.在靠近壶嘴的地方温度很高，从壶屮汽化成的水蒸气不能液化；在离壶嘴稍远的地方温度较低，水蒸气容易液化，形成小水珠悬浮在空气中.答案：在靠近壶嘴的地方温度较高，水蒸气不能液化；在离壶嘴稍远的地方温度较低,水蒸气容易液化，形成细小水珠，即出现“白气”.学法指津：生活中常见的“白气”并不是气体，而是一些小水珠.例2：小明和小红都想帮妈妈煮鸡蛋.当煮鸡蛋的水烧开后，小明认为要继续将火烧得很旺，他粥内水剧烈沸腾，这样会很快将鸡蛋煮熟.小红则认为，水沸腾

4、示应改用小火，盖上锅盖，让锅内水微微沸腾，同样能很快将鸡蛋煮熟.你认为谁的想法更合理?请写出理由.思路导航：山沸腾的特点來看，水沸腾后，温度保持不变，但还要不断的吸热.答案：小红的想法更好；只要能维持水的沸腾，不论是大火还是小火，水的温度都不再改变；火太人，既浪费能源，又会使水因剧烈汽化而容易干锅.图4一3-1【实验探究】例1:在《观察水的沸腾》实验屮：（1）某实验小组的同学观察到水沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如4-3-1图所示，图表示水沸腾前，图表示水沸腾吋.（2）在实验过程中，小明记录了

5、水的温度随时间变化的数据如表所示•请根据表中数据,在图4-3-2绝标中画出温度随时间变化的图线.吋间(min)01234温度（°C）9092949698时间(min)56789温度（°C）100100100100100（3）为了节约能源、适当缩短实验时间，可以采収的措施有（至少写出两种）.解度⑴图4-3-2图4-3-3思路导航：（1）当水沸腾时，水屮产牛人量的气泡，上升变人，到水面破裂放出人量的水蒸气，当水沸腾前，容器底部受热产生的气泡，上升遇冷，气泡中的水蒸气液化，气泡变小.（2）要绘制水温随时间变化的图

6、象，可以从表中提供的数据分别描点，然后把各点连接起来.（3）在《观察水的沸腾》实验中.导致加热时间过长的原因有多种，如烧杯中的水的初温过低，加热中热损失过大，酒精灯火力太小等.要节约能源，适当缩短加热时间，可以从上述几点入手解决.答案：（1）乙、「卩（2）如图4-3-3（3）适当减少烧杯中水的量；用初温较高的水加热；增大酒精灯的火焰等.图4-3-4练习：1.如图4-3-4,在观察水的沸腾实验屮，某同学记录了如下数据根据记录的数据,可时间(min)012345678温度（°C）9092949698999999

7、99确定水的沸点是,在实验中观察到沸腾现象是达到一定的条件下，在液体内部和表面同时发生剧烈的汽化现象，水在沸腾过程中虽然不变，但必须对它继续.一、基础训练1.2.3.4.烧开水上方冒“白气”，这种“白气”是_冰棒纸周围也冒“白气”，这种“白气”是雾的形成是示，由于液面上的气体压强减小，下列关于蒸发的说法，错谋的是（A.增大液体表面积，蒸发加快C.提高液体温度，蒸发加快下列事例屮是为了减慢蒸发的是（A.利用电热吹风机吠干头发形成的；打开一形成的.现彖.气体打火机里的液体为丁烷，当打开打火机的阀门液态丁烷就经过

8、而冒出来.）B.加快液体表面积，蒸发加快D.水只有在100°C时才能蒸发）将蔬菜用槊料袋装好放人冰箱的冷藏室内D.用扫帚把洒在地上的水向周围扫开（）B.C.将湿衣服晾到向阳、通风析地方多油的菜汤不易冷却，这主耍是因为A.油层阻碍了汤的热辐射B.油层和汤中的水不易发生热交换C.汕的导热能力比水差D.汕层覆盖在汤面，阻碍了水的蒸发6.关于蒸发和沸腾，下列的说法不正确的是（）A.蒸发可以在任何温度下进行，沸腾必须在一定