山区反季节无公害蔬菜栽培实用技术

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1、第七讲山区反季节无公害蔬菜栽培实用技术如今，越來越丰富的蔬菜站种走进普通市姓的家庭，即使在炎热的夏季，人们的餐桌上也出现了以前只能在冬季吃到的新鲜蔬菜；与此同时通过对一•些农业基础设施的改良，特别是人棚蔬菜的兴起,曾经只能在春夏种植食用的品种也出现在冬季的菜肴里（当然也町利用现代发达的交通工具通过地域互补得以实现）。这些都主要归功于“反季节蔬菜”的栽培。反季节蔬菜栽培日前在闽北山区主要有以下3种栽培方式：高山（海拔800米以上）夏季反季节栽培，半高山（海拔500-800米）夏秋反季节栽培，冬季大棚保温设施反季节栽培。第一章闽北山区蔬菜产业现状及发展方向第一节

2、闽北山区蔬菜产业现状近年來，闽北山区加人了农业种植结构的调整力度，减少了早稻种植而积，增加了经济作物特别是蔬菜的种植面积。整个闽北的蔬菜供应山过去的长期短缺，转变为现今的口给有余，市场供应品种也由单调性转为多样性，淡旺季的缺丰差异基本消除。不仅如此，蔬菜业的发展，还使一些村庄由完全的白给性种菜转向商殆性、专业性种菜，种菜已经成为这些村庄的主导产业。据初步统计（详见表1）,2003年全市种植蔬菜面积76985公顷（115.5万亩），产量123.4万吨,产值达11・1亿元。蔬菜保护地设施栽培从无到有，高山反季节蔬菜基地也有较快的发展，蔬菜加工企业增加到25家。蔬

3、菜业的兴起，有力地推动了种植业结构调整，也解决了农村部分剩余劳力的出路问题，促进了农村繁荣。表1闽北山区蔬菜生产的现状县市种植而积产址产值大小拱棚面积高山基地加工企业出口企业出口基地出口量出口产值出口国｛地区）及品种（公顷）（万吨）（万元）（公顷）（公顷）（个）（个）（公顷）（吨）（万元）计区市山市市合平武夷瓯阳{延邵武建建76985123.11111663.&4.46.19-ooo0530080^105002625161•).»7lb31446718.51110067顺昌县58539.56283267松溪基36677.182517政和吳33205.5328

4、8133光泽县18002.7376016721133310300日本:芋类、荷兰豆、毛豆133153933180001800日本、台湾、香港：淮山、六月芋、荷兰豆、毛豆、菜豆1736721200100200日本:荷兰豆.毛豆2111433700779日本:甘蓝、小白菜2714427117641964日札东南亚.韩国：萝卜丝.甘蓝.1045251019702117450132131荷兰豆为响应农业部提出的“无公害食品行动计划”和省政府提出的“治理餐桌污染，建设食品放心工程”号召，市政府高度重视，并加强对无公害蔬菜生产的服务与引导。通过成立农副产品检测中心、制立

5、无公害生产标准和技术规程，建立无公害蔬菜质量监测体系、举办培训班、发放宣传材料等途径,切实抓好无公害蔬菜生产的产前培训、产中指导和产后销售服务。从2001年4月起，每月対县城市区农贸市场、蔬菜基地等蔬菜进行不定期随机抽样检测有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留，平均达标率达到80%以上。2003年7月南平市天新蔬菜水果批发市场也设立了检测中心，杜绝不合格的蔬菜进入市场交易。第二节闽北山区蔬菜产业发展方向一、高山反季节蔬菜利用高山区夏秋季独特的冷凉气候资源发展夏秋季蔬菜，能冇效地形成资源和劳力要素配置更为介理的生产能力和稳定的商品量，从而获得高质量和高效益的产品。这

6、是省内外许多高山区发展蔬菜的成功经验。本市地处山区，是发展鬲山反季节蔬菜的理想地区，近几年来，延平区的茫荡镇，政和县的杨源乡、镇前镇等乡镇,通过发展高山反季节蔬菜，已取得明显的经济效益。闽北高山区已普遍建立反季节蔬菜基地，现已冇1045公顷（15675亩）的高山基地。高山区乡镇已把它作为调整农业结构的主要方向和种植业的支柱产业，充分利用本地特有的气候条件，加大科技含量，创高山反季节绿色蔬菜品牌产品，可极大地提髙帀场竞争力和经济效益。二、发展大棚蔬菜生产近年来，闽北山区大棚蔬菜发展较快，取得显著的经济效益，菜农四季生产蔬菜平均每公顷（每15亩）产值约2.55万

7、元，成本约9000元，每公顷净收入约1.65万元；夏天种植反季节喜凉蔬菜（如大口菜、花椰菜、芹菜等）平均每公顷产值约4.50万元，成本约1.50万元，每公顷净收入约3.00万元；冬季及早春种植人棚反季节喜温蔬菜（如西红柿、茄子等）平均每公顷产值约6.75万元，成本约3.00万元,每公顷净收入约3・75万元。每公顷纯收入比种水稻增收0.45-1.50万元。到2003年底，全闽北人棚蔬菜而积达5384公顷，闽北山区发展蔬菜产业己把重点放在人棚蔬菜上，发展的地区首先从各县（市）郊区以及部分交通方便、财力较好、农民积极性高的乡村开始，在搞好示范，取得经济效益后，就逐

8、步向英它菜区推广，有望在5年内全闽北发展人棚蔬菜1.