吃生姜的4个好处 4大禁忌要牢记

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1、吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记　　　　吃生姜有四点好处：　　　　1、排汗降温　　　　生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用能加快血液循环使毛孔张开排汗量增大随着汗液可带走体内的余热有一定的防暑作用　　　　2、防治肠胃炎　　　　夏季细菌生长活跃容易污染食物引起急性肠胃炎适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之能起到防治肠胃炎的作用　　　　3、祛除风寒　　　　夏季常吹空调易受风寒引起伤风感冒喝点姜糖水有助于驱除体内风寒暑热和风热引起的感冒则不宜饮用　　　　4、健脾胃　　　　夏季常吃寒凉的食物会导致脾胃寒凉之气过盛出现心

2、悸、恶心等症状食用生姜有助于温脾胃以防病症严重　　　　很多人吃生姜却不知道是否需要去皮中医认为生姜味辛、性温有发表健胃等功效而生姜皮味辛、性凉具有行水、消肿的作用故“留姜皮则凉去姜皮则热”通常生姜皮最好不要去掉可保持生姜药性的平衡充分发挥生姜的整体功效　　　　吃姜也要注意4个禁忌：　　　　1、吃姜并非多多益善　　　　天气炎热人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多生姜性辛温属热性食物根据热者寒之原则不宜多吃适量即可在做菜或做汤的时候放几片生姜即可　　　　2、不要吃腐烂的生姜　　　　腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质可使肝细胞

3、变性坏死诱发肝癌、食道癌等那种烂姜不烂味的说法是不科学的　　　　3、阴虚体质的人不能多吃姜　　　　阴虚就是燥热体质表现为手脚心发热手心有汗爱喝水经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好而姜性辛温阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状　　　　4、肝炎病人不宜吃姜　　　　生姜是药食两用的调味品其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉变质的生姜还含有黄樟素姜辣素和黄樟素能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死以及间质组织增生、炎症浸润而使肝功能有所失常因此建议肝炎病人不吃或少吃生姜　　　　生姜的食用方法　　　　生姜可为甜味或咸味

4、食物比如汤类、肉类、家禽、海鲜、蔬菜、米饭、面食、豆腐、卤汁、调味汁、水果、蛋糕和饮品等调味生姜还可用来制成果酱和糖果生姜精油是一些啤酒和软饮料（姜汁汽水）的成分之一生姜特别适合与苹果和香蕉搭配食用新鲜生姜的味道比干生姜和生姜粉要强烈干生姜和生姜粉只是作为替代品使用生姜粉在西方国家食用广泛常用来为蛋糕、姜饼和蜜饯等提味有些咖喱里面也放有生姜粉　　　　嫩一点的姜可以制成咸菜在日本腌生姜是寿司和生鱼片的传统搭配辅料稍老一点的姜可以用来制姜汁姜汁红茶不仅可以去冷散寒还有解毒杀菌的作用姜汤补暖具有防止感冒的功效还可以使人们

5、轻松远离“空调病”　　　　新鲜生姜可切片、磨碎、剁碎或切成姜丝使用和大蒜一样生姜的味道浓淡取决于其加入菜肴中的时间在烹制快结束的时候放入生姜其味道最为浓烈如果喜欢比较温和的味道可在刚开始烹制的时候放入