饭店星级评定检查（明查）工作流程

《饭店星级评定检查（明查）工作流程》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、星级评定检查（明查）工作流程程序重点内容及注意事项一、申请准备由申请饭店自主完成，或在所在地星级评定机构指导下完成。1、成立饭店星级创评领导机构、责任部门、责任人员及各自的工作职责召开饭店创评星级全体员工动员大会和宣贯学习星级标准工作会议，并选聘企业内部星级检查员，通过参加星级评定机构培训，了解星级标准内容,并对照星级标准开展自查自评，逐一整改达标。2、机构主要负责人员接受星级标准培训3、建立健全饭店服务与管理的相关规章制度按照标准要求，建立健全各项规章制度，并形成书面材料备查。4、作好其他迎检准备准备申请评定报告书和其他必要材料，硬件与软件的展示必须真实、可信，接待务求简朴、廉

2、洁。二、检查重点：三核心区域的舒适度感受，各区域的硬软件档次匹配和各功能区域划分合理程度，设施设备养护情况、使用方便程度，指示和服务用文字规范程度，公共信息图形符号的规范程度的实用效果。1、召开情况汇报会由评定检查组组长主持，当地星级评定机构人员参加，饭店中层以上人员须到会。1）饭店汇报内容饭店基本情况、特色及缺陷或不足创星准备情况、达标情况、现存差距服务与管理制度建设及经营管理情况检查员重申检查要求2）推荐机构汇报内容具体说明检查达标情况、饭店整改结果、推荐的理由等2、实地检查检查工作组和饭店协商安排检查线路，检查中注意核对申请材料与实际情况是否相符1）外部环境饭店的地理位置、

3、周围环境、建筑外观、停车场及门廊2）前厅装饰材料、艺术品、绿色植物、灯光、指示标志、总服务台、大堂吧、商务中心及商场等区域3）客房除常规项目外，重点是家具、客房用品的档次、舒适性和协调性，光照度、温湿度和噪音等。检查员应安排各不相同的住房，以供体验。4）餐饮（包括厨房）保证早餐、正餐的零点和宴请各一次；重点检查各餐厅出品质量、分区设计和厨房设备及清洁状况。5）会展会议厅、多功能厅及商务中心的设备配置6）康乐美容美发、歌舞厅、桑拿等的卫生状况和康体项目的安全性7）其它客用公共区域电梯、卫生间、走廊等区域的格调档次的统一性8）员工区域设施齐全程度，有无生活、学习的基本保障9）共用系统

4、综合布线、计算机管理、互联网通讯、空调、导向、消防安全等系统的实际性能和效用3、检查工作会议评定检查组全体成员参加，饭店和当地星级评定机构人员不参加；各星检员通报检查情况，讨论确定检查结果、最后评分和反馈意见等4、检查意见反馈会由评定检查组组长主持，当地星级评定机构人员参加，饭店中层以上人员须到会。认真记录，会后整理成书面材料。1）检查员反馈意见通报检查情况，肯定饭店达标努力和成绩，纠正评分误差并分析原因，指出目前存在差距以及要求和建议，表明检查结果。2）推荐机构表达意见对检查工作的客观公正性明确表态和申述。3）饭店表态可就检查中提出的疑问作出解释，就要求和建议表态是否接受以及限

5、时整改计划及措施等。三、检查善后工作检查员可协助有关星级评定机构督促饭店整改达标，饭店工作重心是逐项逐条抓好整改，以求全面达标。1、出具检查报告评定检查组向星评机构提交检查报告，除说明总评分情况，就主要项目进行点评外，须如实记录饭店应整改内容和明确表达是否达标的意见，并在检查报告和评分表上签名。2、饭店整改根据评定检查组的意见和建议拟定整改方案，并交当地星评机构，认真组织整改，整改结束后，须向当地和省星评委提交整改情况报告。