达华宾馆市场营销策划书

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1、达华宾馆市场营销策划卩营销策划书目录（一）饭店概况与任务（二）市场分析（三）竞争分析（四）饭店优势、劣势和机会、威胁分析（五）市场营销目标（六）饭店营销策略（七）营销预算（八）营销计划的实施和控制（一）饭店概况与任务达华宾馆位于延安西路918号，介于市中心和虹桥开发区之间，交通便利，适合商务、都市旅游活动。延安路高架江苏路出入口就在饭店旁边，给饭店带來了便利的交通条件。饭店楼高1（）层。客房总数96间套，其屮标房88间、套房8套；多功能会议厅一个，可容纳80个座位；零点餐厅1个；咖啡屋1个。饭店硬件按三星

2、级标准配置。饭店内部装饰布置山美国著名设计师乔奇设计。客房内的装饰很有特点：房顶大胆地饰以蓝色圈边，与深蓝色间白色图案的地毯遥相呼应，给人以宁静的感觉；所有家具呈棕色，床头挂有富有中国特色的水彩呦。所有客房配置：一台冰箱、二部电话、一台信息彩电、E-MAIL插口。饭店为客人提供的主要服务有：24小时客房服务。叫醒服务O洗涤、熨烫衣服o商务小心服务时间：6：00至24：00预订机票、代叫出租车o零点餐厅营业时间：7：00至22：00咖啡屋营业时间:7：00至24：00饭店于1978年开始对外营业。由于受饭店

3、建筑结构的影响，以及目标市场的反复多变，饭店开业至今，尚未建立起一个明确的市场形象，也没冇稳定的购买客源。1998年，饭店改制为锦江国际管理公司教育培训中心实验饭店，同时用一年的时间，停业对饭店进行了全面装修改造。改制后的饭店除了完成经营指标外，还要承担起公司屮层管理人员的培训见习任务。要实现改制后的冃标，饭店的管理方式必须符合公司的管理模式,服务水平必须能体现公司的水准，而这些“必须”，同时也为饭店赢得顾客、完成经营指标提供了机遇和条件。1999年重新开业的饭店，给顾客以全新的形象。（二）市场分析1.屮

4、国饭店市场供给过剩：近年来在建饭店项目持续增加；房地产业市场不景气，一些写字楼、公寓纷纷转向饭店经营；社会旅馆升级；所有这些，使饭店数量的增加远远超过了客源的增长速度。卜•表是全国近三年的统计数据。年度境外旅客增长饭店客房增长19945.2%5%19956.2%19.6%199610.2%22.6%国内外需求明显不足：受东南亚金融风波的影响，这些地区出游的人数减少，冇些国家的政府甚至釆取措施限制国民出境旅游；97年下半年以来，俄罗斯客源市场增长较快，但俄市场影响的地区主要是华北和东北的部分地区，数量的增加

5、也是以边境游带动的，往往与购物联系在一起；欧美客人来华旅游数量在增长，但增长的幅度令人难以乐观。国内旅游受宏观经济形势、三资企业发展乏力、居民消费转向住房等因素影响，对饭店需求也受到彫响。2.上海饭店市场受东南亚经济危机的影响，1998年全市三星级酒店的平均客房出租率为50%,平均房价是35（）元。1999年亚太经济合作会议将在木市召开，到时可能会吸引一些屮外旅游者，但这些客人入住三星级酒店的机会很小。预计1999年的入境客人数与今年持平。内需市场是一个有潜力的市场。受政府拉动内需政策的激励，预计99年国

6、内居民旅游需求将有较人增长，来上海旅游购物的人数将增加。他们屮的为数可观的人将入住二、三星级酒店。国内一些中小企业也开始寻找相对经济的酒丿占来举办促销会、公司会议。他们需要设施完备、卫生整洁而价格便宜的酒店。在餐饮市场，左年社会餐馆的成功者都体现了这样一些特点：设施设备都达到了星级饭店的水平，重视环境气氛的营造，消费者无论是自己用餐还是宴请客人，这些场所让他们觉得体面，而价格很冇吸引力。这些就是内需顾客的主要需求特点。（三）竞争分析1.竟争对象确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的星级相同、提供

7、产品相似的饭店作为确定竞争对象的依据。由华山路以西、中山西路以东、中山北路以南、衡山路以北所构成的地区内的二、三星级饭店。在这一区域内，静安寺是宾馆集屮的地区，但无论是区域氛围还是饭店档次，多数在装修改造后的达华Z上。我们以客户的身份分别走访了这一区域内的近I•家饭店。考虑到饭店的客源市场、设施设备等因素，我们选择了A、B、C、D四家饭店作为达华宾馆的竞争对象。1.竟争饭店设施设备比照（见表）项目饭店A饭店B饭店C饭店D达华客房设施齐全（新）齐全（陈III）齐全（新）齐全（较IH）齐全（新）房务标房（套间

8、）3673972516696商务中心有设备新有较旧有有有设备新宴会厅（多功能）400（座位）50分四间250（座位）60分四间餐饮零点餐厅（餐位）30030080300（承包）150会议厅（座位）20010X2030150厅200塞30会议80教窜300健身房有有桑拿有（承包）健康娱乐歌舞厅有（齐全现代、承包）有（承包）有（承包）KTV包房冇（承包）4间（容50人）冇（承包）冇棋牌室有有有有有其他停车场有有有有2.竞争饭店主要