试论宁夏大米产业可持续发展

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1、试论宁夏大米产业可持续发展（1.2.宁夏大学，宁夏银川750021；3.古塔镇初级中学,陕西榆林市719000）中图分类号：F326.ll文献标识码：A文章编码：1003-2738（2011）12-0052-02摘要：大米产业是宁夏农业经济的主导产业之一，但目前大米产业存在许多不足之处，如品种混乱、质量不高、机械加工率低、市场化滞后、品牌意识淡薄等问题，严重影响了大米产业的发展。本文针对宁夏大米产业发展现状提出了一系列措施，希望对宁夏大米产业的可持续发展起一些作用。搞好宁夏大米产业的科学化发展，不仅能提高宁夏大米的国际声誉，也对扩大企业的利润空间、农民的增收

2、致富有着积极意义。关键词：宁夏大米；现状；存在问题；对策一、宁夏大米发展的现状（一）现状。河套贡米古有名，黄河在宁夏境内长达397[1]公里，借助丰沛的水源，是我国北方的一个古老稻区，素有“塞上江南，鱼米之乡”之称，是全国优质粳稻最佳生态区。历史上把宁夏称之为“塞上江南”、“鱼米之乡”的标志性作物是水稻，宁夏大米历来就有比较高的声誉，现在经过人们有意识地培育优势产业，大米产业已经成为宁夏最具活力的区域性特色产业之一。目前规模不大，就117万亩［2］,宁夏有1660万亩耕地不是都能种大米［1］,只有在黄河两岸有100多万亩可以种大米。近年来在党中央一系列支农惠

3、农政策的指引下，在农业部、国家粮食局等国家有关部委的关怀和帮助下，宁夏实施优质大米工程取得了显著的成效，特别是在基地建设、龙头带动、市场开拓、科技引领、质量安全、生态农业、循环经济、可持续发展等方面实现了大的突破，水稻的综合生产能力大幅度提高，优质品种和标准化栽培技术全面推广，宁夏大米的优势进一步显现，加工能力和产品质量明显提高，大米产业已成为宁夏农业最具活力和发展潜力的优势特色产业之一。水稻机械化种植水平达到70%以上，机械化收获水平达到了97%以上，在全国处于领先水平［3］。随着水稻产量和品质的不断提高，大米加工业得到了快速发展，引进世界先进的大米生产加

4、工技术，培育出兴唐贡米、塞外香、昊王、西夏贡米、金夏贡米等一批国内知名品牌。（二）特点。一是区位资源优势明显。宁夏地处黄河的中上游，黄河流经宁夏12个县市区，流经的区域达397公里［1］,自秦汉以来人们就利用黄河之便兴修水利、灌溉农田［4］,这里素有“塞上江南、鱼米之乡”和“西部粮仓”的美誉。引黄灌区自流灌溉面积600多万亩［5］,是全国优质水稻的最佳适宜区。宁夏属温带大陆性气候，降水少、光照充足、昼夜温差大、病虫害轻，有利于农作物生长发育和干物质积累，加之工业污染少，环境洁净，非常适合绿色、有机水稻生产。二是品种品质优势突出。宁夏回族自治区成立以来，水稻种

5、植品种已实现了七次更新换代［6］。近年来，为确保宁夏大米的优质高产，自治区加强与中国农科院、中国农大、西北农大及吉林、辽宁、黑龙江省农科院等国内知名科研院所的联合与合作，加快水稻优新品种的引进培育和推广的步伐，取得了突出的进展。三是种植加工优势提升。为了不断提升宁夏水稻种植加工水平。近年来，自治区按照“稳定面积、主攻单产、改善品质、提高效益”的思路,组织实施了“优质米工程”，示范推广了以水稻规范化旱育稀植为重点的高产高效技术，坚持统一优质品种、统一机械插秧、统一测土配方施肥、统一植保专业化统防统治，统一机械收获“五统一”的要求，创建水稻髙产示范方、优质水稻生

6、产基地，促进了水稻大面积均衡增产。四是产品市场优势显现。“宁夏大米”是唯一获得农业部以省份认证的地理标志农产品。与此同时，发挥资源优势，开发的有机米、富硒米、蟹田米、胚芽米等高品质的产品已打入北京、上海、广州、深圳等国内大中城市市场，并出口蒙古、中东等国家和地区的市场，深受广大消费者的青睐。二、宁夏大米发展中存在的隐患（一）外观品质低。自实行家庭联产承包责任制以来，种植品种多由农民自由选择，为增强稳产、防病、抗灾能力，农民自然采用多品种搭配的方式，即使偶尔种植同一品种，也常因缺乏精品意识，在收贮环节上造成品种混杂。[7]（二）质量意识薄弱。大批小型加工厂、个

7、体粮油店普遍缺乏食品质量意识，而国营粮食企业也存在为降低费用而忽视产品质量的情况，造成大量低质量的产品进入市场，致使宁夏大米合格率低、产品销路不畅。（三）消费结构的单一。随着经济的发展，人民生活水平不断提高，人们对粮食的需求已从对数量的简单要求转变为对商品的质量需求，消费重点由单一偏向多样性，由数量型转变质量型。而宁夏较多的在提高产量上做文章，忽视了市场需求的转变及其多样性，在大米深加工、产品专用化、系列化以及推出品牌方面上没有大的动作。（四）市场定位低。宁夏大米面临东北大米的挑战，不是宁夏没有生产优质大米的优势，而是东北大米有低成本的价位优势和在适应市场方

8、面较宁夏优先实现了品种由产量向品质的转变。在国内市场