各式糕点的做法范文

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1、各式糕点的做法范文　　　　喜欢吃糕点自己做更贴心下面是5款糕点的做法欢迎阅读了解　　　　牛头糕：　　　　材料　　　　糯米10杯粳米7杯黄豆2杯小豆2杯大枣1杯栗子1杯白糖1杯盐2大勺柿饼10个　　　　做法　　　　1.把粳米和糯米泡在20℃的水里粳米泡8小时糯米泡30小时后捞取放盐捣成60,100mesh面　　　　2.栗子去皮大的切半　　　　3.大枣去核切成23份柿饼切好　　　　4.把小豆煮熟黄豆泡好　　　　5.在米面里混合准备好的栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖并放在蒸锅里蒸出來蒸的时候在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆　　　　6.冷却变硬后切

2、成四角形因切的样子像牛头肉片而起的名字　　　　南瓜干儿糕：　　　　材料　　　　糯米10杯盐2大勺南瓜干儿(或柿饼干儿)200g白糖1/2杯豆沙：红豆4杯盐3/4小勺　　　　做法　　　　1.摘老南瓜去皮除种子后晒干做成南瓜干儿并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来　　　　2.糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐捣碎后用筛子筛出来　　　　3.煮小豆以盐调味压碎放好　　　　4.在蒸锅里铺一层豆沙并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙层层蒸出　　　　松糕：　　　　材料　　　　主料：粳5杯浊酒白糖热水盐　　　　调料：大枣鸡冠花石耳黑

3、芝麻　　　　做法　　　　1.把粳米放在20℃水中泡8小时捞出后磨成面　　　　2.粳米面100里以白糖10%浊酒15%加水量45%的比例和面在30℃发酵8小时　　　　3.用于调料的大枣去核切成丝鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取炒黑芝麻　　　　4.把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里并将大枣和鸡冠叶黑芝麻石耳作为调料放在上面　　　　5.冒热气的时候,开始要蒸20分以上凉后切成菱形和四角形　　　　绿豆饼：　　　　材料　　　　绿豆1杯白菜泡菜200g蕨菜100g猪肉200g绿豆芽150g葱2棵红辣椒2个　　　　猪肉佐料：酱油2大勺切好的葱1大勺捣好

4、的蒜1/2大勺胡椒面1/4小勺香油1小勺芝麻1小勺食用油1杯　　　　做法　　　　1.把去皮的绿豆泡在凉水里用手搓去皮并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味　　　　2.把猪肉磨成肉沫并加佐料　　　　3.把绿豆芽用盐水烫出来将蕨菜的硬杆切掉葱切成丝　　　　4.泡菜除水份后切成丝　　　　5.红辣椒去子切圆　　　　6.在平锅里放油并放一勺磨好的绿豆再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱上面放磨好的绿豆翻过来煎直径越小越好煎　　　　7.蘸醋酱油吃　　　　艾蒿糕：　　　　材料　　　　糯米面5杯盐1大勺艾蒿100g糖稀少量绿豆豆沙绿豆3杯盐1小勺白糖3大勺　

5、　　　做法　　　　1.把绿豆用石磨磨后泡在温水里并去皮蒸出来放点盐压碎后再放白糖做成馅　　　　2.把艾蒿洗净煮出来并用凉水漂一漂除水份后捣碎　　　　3.蒸糯米面后加艾蒿并使之染成绿色　　　　4.把绿豆馅摘成绿豆大小用手抓紧并使之与艾蒿混在一起年糕的量要比绿豆馅多　　　　5.吃的时候蘸糖稀吃