水晶糕点的做法范文

《水晶糕点的做法范文》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、水晶糕点的做法范文　　　　水晶糕点的做法有些呢我们不妨一起来看看吧！以下是小编为您搜集整理提供到的内容希望对您有所帮助！欢迎阅读参考学习！　　　　晶三鲜金鱼饺做法　　　　xx0228港式点心师网港式点心师网　　　　皮的用料：澄粉120克玉米淀粉20克水50克盐适量　　　　馅的用料：虾80克鸡蛋1个韭菜80克家乐浓汤宝半个植物油10克　　　　白胡椒粉2克葱花儿少许盐2克青豆少许胡萝卜少许　　　　1：澄粉与玉米淀粉混合后逐次倒入开水用筷子拌匀　　　　2：稍凉后揉成团盖住保鲜膜静置饧面10分钟　　　　3

2、：饧面的同时准备馅料虾洗净剥皮去头去纱线切成小块青豆和胡萝卜丁焯水备用　　　　4：全蛋液加少许盐搅匀后入不粘锅炒成鸡蛋碎　　　　5：韭菜洗净切碎与其他馅料混合在一起后加入半个家乐浓汤宝的猪骨汤味加白胡椒粉、葱花儿、盐拌匀　　　　6：将面团擀成薄片切成正方形取少许馅料放在中间　　　　7：将对角的两个尖端捏在一起顺着向下捏好一条边快到结束时将尖端向上折会出现8字型的两个空隙将两个青豆放在空隙里　　　　8：另一端捏实防止露馅同时整理一下形状尾部捏出起伏的褶皱　　　　9：放入蒸锅中大火蒸1520分钟表皮变

3、得半透明即可　　　　象形水晶白菜饺做法　　　　“白菜”有“百财”的说法做上一款寓意美好的白菜蒸饺祝福所有的朋友们百事顺畅！因为用的澄粉所以是透明的觉得很漂亮哦！”　　　　象形水晶白菜饺做法:　　　　皮用料：澄粉100克菠菜汁10克盐1克猪油5克　　　　馅用料：猪肉粒100克盐5克料酒5克姜汁4克生抽2克砂糖5克生粉5克香油3克　　　　1：准备好的澄粉和木薯淀粉把100克澄粉和10克木薯淀粉过筛放入盆里　　　　加入开水用筷子搅拌至没有干粉焖5分钟　　　　2：趁热用手揉面这个时候很粘手边揉边加另外20

4、克木薯淀粉加猪油继续揉至光滑的粉团　　　　取下一小半粉团加菠菜汁揉匀　　　　3：这时2个面团盖上湿布醒10分钟取出白色粉团搓成长条　　　　4：取出绿色粉团擀成长度与白色粉条一样宽度能包住白色粉条　　　　用绿色面坯把白色粉条包住接缝处捏好　　　　5：搓搓平整后切成小剂子我一共切了10个取一个小剂子压扁擀大成面皮　　　　6：提前把猪肉泥里加适量料酒、盐、生抽、姜汁、砂糖拌匀取适量猪肉泥放面皮中间　　　　把面皮捏成一个五角星的样子　　　　7：从底部开始慢慢向上捏使叶子变大把捏好的叶子往身前粘过来然后顺同

5、一方向把5个叶子都粘好　　　　8：锅里煮开水后把蒸饺放入中火蒸8分钟即可