淮山糕点的做法范文

《淮山糕点的做法范文》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、淮山糕点的做法范文　　　　淮山人类自古食用是人类食用最早的植物之一早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句下面是小编整理的淮山糕点的做法欢迎查看希望帮助到大家　　　　做法一　　　　1、把红枣去核洗净用温水浸泡后蒸一小时去皮后与油（花生油/猪油）、白糖炒成枣泥备用　　　　2、山药洗净蒸一小时后去皮磨成泥后加上镶粉（糯米粉+梗米粉）、猪油、白糖、水再蒸30分钟　　　　3、然后在模子中涂油按次放上山药泥、枣泥、山药泥倒出后再蒸数分钟便可即成一道滋补甜点　　　　做法二　　　　材料：　　　　新鲜山药（650克）、无核红枣（100克）、枸杞（1汤匙）

2、、冰糖（4汤匙）、糯米粉（3汤匙）　　　　1、洗净无核红枣和枸杞分别用清水先浸泡一晚；山药去皮切成薄片浸泡在清水中待用　　　　2、烧开半锅水放入山药片洒上1汤匙白糖拌匀以大火隔水清蒸25分钟取出摊凉　　　　3、红枣切成细丝放进锅内洒上3汤匙白糖拌匀大火隔水清蒸15分钟取出摊凉　　　　4、将摊凉的山药压制成泥加入3汤匙糯米粉用手不断揉搓压制成山药面团让其静置15分钟　　　　5、蒸好的红枣用勺子捣烂放入榨汁机中搅打成枣泥取出待用　　　　6、取鸡蛋大小的山药面团压成饼状夹入适量枣泥作馅用手将其搓成丸状一一置入碟中　　　　7、烧开锅内的水放入做好枣泥山

3、药糕大火隔水清蒸10分钟取出放入枸杞作点缀便可食用　　　　做法三　　　　材料：　　　　主料：山药　　　　辅料：枣（干）、奶粉　　　　调料：炼乳　　　　1、主料、调料备好将山药表皮的泥洗净然后切成段放在热水里净泡30分钟　　　　2、红枣用清水冲洗净表面的灰尘放到热水里泡5分钟红枣切去两头去核　　　　3、再切成两半用剪刀修整将红枣卷曲整成花型　　　　4、红枣切成小块山药去皮切长段泡在清水里将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟　　　　5、将蒸好的红枣去皮取肉用勺子压成红枣泥再将蒸好的山药用勺子压成泥　　　　6、加入奶粉再加入炼乳拌匀　　　　7、

4、花型模具里先放入1/2山药泥放入一层枣泥　　　　8、再放入山药泥压平把红枣花和薄荷叶放在上面即可　　　　做法四　　　　制作材质：　　　　主料：本地白萝卜、淮山　　　　辅料：花生、米粉　　　　制作工艺：　　　　1、白萝卜、淮山蒸熟伴成糊状　　　　2、五花肉切粒花生炒香碾碎　　　　3、熟萝卜丝、五花肉料、花生、自发粉浆造型蒸熟即可