高中生物 第二章 组成细胞的分子 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质2练习新人教版必修1

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1、第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质班级：姓名：学号：一、选择题（）1．生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。人们区别不同种类氨基酸的依据是A．肽键位置的不同         B．所含氨基的多少不同C．所含羧基的数目不同     D．Ｒ基团的不同（）2．下列结构属于肽键的是      （）3．谷氨酸的R基为-C3H5O2，一个谷氨酸分子中，含有碳、氢、氧、氮的原子数分别是A．4，4，5，1B．5，9，4，1C．5，8，4，1D．4，9，4，1（）4．已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键9

2、8个，此蛋白质的分子量接近A．12800  B．12544  C．11036  D．12288（）5.一条由10个氨基酸分子经脱水缩合而成的肽链中含有—NH2和—COOH的最小数目是A．11和11　　B．10和10　　　　C．9和9      D．1和1（）6.构成淀粉酶和生物膜载体所必需的主要化学元素是A．C、H、O、N　　B．C、N、O、P　　C．H、O、N、P、　　 D．16种元素（）7.胰岛素是一种蛋白质分子，它含有两条多肽链，其中A链含21个氨基酸，B链含30个氨基酸，即共有51个氨基酸，那么胰岛素分子中含有的肽键数目是A．5

3、1个  B．50个  C．49个  D．1个（）8．一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子多少个。A．n　　　B．m　　C.m+n　　　D.m-n（）9.蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活。下列哪些现象属于蛋白质的变性？①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀②煮熟的鸡蛋不能恢复原状③瘦肉炒熟变硬④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐A.①②③④⑤  B.①②④⑤  C.②③④⑤ D.①③④⑤（）10.有些氨基酸因缺乏合成的中间产物而无法在人体细胞内合

4、成，这类氨基酸称为必需氨基酸。下列各项中，属于必需氨基酸的是A.谷氨酸  B.赖氨酸  C.丙氨酸  D.天冬氨酸（）11.生物体内的蛋白质结构千差万别，其原因不可能是A.组成肽键的化学元素不同  B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C.氨基酸排列顺序不同      D.蛋白质的空间结构不同（）12.生物界在物质组成上具有高度的一致性，不能通过下列哪一项得到说明？A.组成生物体化学元素基本一致    B.构成淀粉的基本单位是相同的C.构成蛋白质的氨基酸种类基本相同  D.各种生物体的蛋白质种类是相同的（）13.两个氨基酸缩合成二肽产生一

5、个水分子，这个水分子中的氢来自A.氨基   B.R基  C.氨基和羧基  D.羧基（）14.下面关于蛋白质的说法中，不正确的是A.每种蛋白质都含有C、O、H、N四种元素B.不同生物体内蛋白质种类是相似的C.每种蛋白质都含有一条或几条肽链D.蛋白质空间结构的差异是导致其功能多样性的重要原因之一（）15.某细菌能产生一种毒性肽，其分子式是C55H70O19N10，将它彻底水解后得到4种氨基酸：甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）。则参与该毒性肽合成的谷氨酸分子数为：A、4

6、B、3C、5D、2二、非选择题16. 下图是某物质结构示意图，请根据图回答下面的问题。（1）该物质名称为。（2）该化合物共有种氨基酸缩合而成，氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的。（3）该物质水解时需要个水分子，此过程除了需要水分子外，还需要的参与。17.一条由三十个氨基酸组成的多肽链，经蛋白酶水解后得到两个二肽，四个四肽，两个五肽。则水解后的肽化合物中，至少含有个氨基，个羧基，个肽键。18.某物质的结构通式如下面结构所示，请回答下面的问题。（1）此类物质通称为，它是构成的基本单位。（2）生物体中此类物质约有种，决定其种类不同的是通式中的

7、。若此物质中含有两个氨基（或两个羧基），其中必有一个位于。（3）牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链组成，共有个肽键，两条肽链至少含有个氨基和个羧基，可分别表示为和。（4）当它与另一个同类分子结合成为化合物的方式称为，形成的化学键叫做，可表示为，反应后的产物叫。（5）某物质的R基若为—CH2—CO—CH3时，此物质的结构简式可表示为。