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1、课时提升卷（十三）降低化学反应活化能的酶(30分钟50分)一、选择题(共6小题,每小题5分,共30分)1.下列关于酶的论述错误的是 ()A.有些酶是核酸B.在0℃～37℃范围内,唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高C.酶的数量因参与化学反应而减少D.任何活细胞内都有酶的存在2.(2013·盐城高一检测)为了认识酶作用的特性,以20%过氧化氢溶液为底物进行了一组实验,结果如下表所示。从表中不能得到的结论是 ()实验方 法观察结果1常温下自然分解氧气泡少而小2常温下加入Fe3+氧气泡稍多而小3常温下加入鲜肝提取液氧气泡极多而大4加
2、入煮沸后冷却的鲜肝提取液氧气泡少而小A.从催化反应条件看,酶有温和性B.从催化活性看,酶变性后就失活C.从催化底物范围看,酶有专一性D.从催化反应效率看,酶有高效性3.(2013·莱芜高一检测)下图表示的是某种酶作用模型。下列有关叙述中,错误的是 ()-6-/6A.该模型可以解释酶的专一性B.a表示酶,该模型可解释酶的多样性C.a催化d分解为e、fD.该模型显示,酶在反应前后性质不变4.下列有关酶的实验设计思路正确的是 ()A.利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响B.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性C.利用过
3、氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响5.(2013·滨州高一检测)如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型,图乙表示在最适温度下,麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是()A.该模型能解释酶的催化具有专一性,其中a代表麦芽糖酶B.限制f～g段上升的是酶的数量,故整个实验中应设置“麦芽糖酶的量一定”C.如果温度升高或降低5℃,f点都将下移-6-/6D.可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解6.某同学研究温度和pH对
4、某酶促反应速率的影响,得到如图所示的曲线。下列分析正确的是(多选)()A.该酶催化反应的最适温度为35℃左右,最适pH为8B.当pH为8时,影响酶促反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度C.随pH升高,该酶催化反应的最适温度不变D.当pH为任何一固定值时,实验结果都可以证明温度对酶促反应速率的影响二、非选择题(共20分)7.(能力挑战题)(2013·南阳高一检测)生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40℃～60℃之间,而极端耐热淀粉酶在100℃仍能保持较高的活性,因此具有更为广阔的应用前景。请你设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性
5、的影响。(1)此实验中自变量是,因变量是,此外还需要考虑无关变量如、及等因素。(2)某同学对该实验的设计思路如下:在试管中加入2mL淀粉溶液和1mL酶溶液,置于某一温度条件下让其反应一定时间,检测结果。有人认为这种设计是不严密的,请写出你的实验设计思路。(3)请将下列实验结果,用曲线图的形式表达(绘在给出的方框内)。温度/℃102030405060708090100普通淀粉酶6254367836522200-6-/6相对活性/%耐热淀粉酶相对活性/%61525487692100988265答案解析1.【解析】选C。绝大多数酶的化
6、学本质是蛋白质,而极少数是RNA;唾液淀粉酶的最适温度为人体的体温37℃左右,所以从0℃到37℃范围内,唾液淀粉酶的活性是在不断增强的;酶在反应过程中是起到了催化剂的作用,不会因为反应的进行而被消耗掉;酶是由活细胞产生的,任何活细胞内都有酶。2.【解析】选C。表中实验3和4相比较可以看出酶的作用条件温和,并且酶失活后不再具有催化作用;表中实验2和3比较可以看出酶的催化效率具有高效性;没有对照实验能说明酶的专一性。3.【解析】选B。反应中a与d结合,反应前后a没有发生变化,则a表示的是酶;d分解为e、f。在底物b、c、d同时存在时
7、a只催化d的反应,说明了酶的专一性;图中只有一种酶,不能明确表示酶的多样性。4.【解析】选C。过氧化氢在加热的条件下自我分解,所以用它来作为探究温度对酶活性影响的材料不合适;在探究酶的专一性实验中用的材料是淀粉、蔗糖、淀粉酶,而检验的试剂为斐林试剂,而不是碘液,因为碘液不能鉴别蔗糖是否分解;胃蛋白酶的最适pH在1.5左右,用pH分别为3、7、11的缓冲液不合适。-6-/65.【解析】选D。由于酶在反应前后不发生变化,所以a表示酶,b为麦芽糖,c、d为葡萄糖;在此实验中自变量为麦芽糖量,所以麦芽糖酶的量为无关变量,应保持相同;因为
8、此时温度为最适温度,所以升高或降低温度都会使酶的活性下降,f点将下降;由于反应物麦芽糖和产物葡萄糖都具有还原性,所以不能用斐林试剂去鉴定麦芽糖是否完成分解。6.【解析】选A、C。本题考查温度和pH对酶活性的影响及解读曲线的能力。分析曲线可知,温度约为35℃、pH
