类QMS审核作业指导书

《类QMS审核作业指导书》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、质量管理体系专业审核作业指导书文件编号：ZY-ZD/Q-01专业名称：农业、渔业覆盖专业：01.01〜07发送受控状态受控号编写审核会签批准版本号修改号生效日期专业小类专业内容页码01.01.01谷物及其他作物栽培101.01.02蔬菜、园艺及苗圃产品栽培101.01.03果物、坚果及饮料和香料用作物的栽培101.02.01牛和奶牛的饲养401.02.02羊、马、驴及骡了饲养401.02.03养猪401.02.04家禽类的饲养501.02.05其他动物的饲养501.03.00含畜牧业的农业（混合农业）801.04.01与农业相关的服务（包括园艺美化）1001.04

2、.02与畜牧业相关的服务（啓医除外）1001.05.00狩猎、狩猎用具和猎物繁殖及相关服务1201.06.01林业及伐木1401.06.02林业、伐木及其相关服务1401.07.01捕鱼业1601.07.02鱼类的饲养1601.07.03与渔业相关服务16谷物栽培.蔬菜栽培、园艺QMS专业审核作业指导书1范围：木指导书旨在为审核员提供农业生产专业的审核指导。适用于农业生产纽织的IS09001质量管理体系的市核认证活动。2引用文件GB/T19000-2008《质量管理体系基础和术语》GB/T19（H）1-2008《质量管理体系要求》3定义3.1作物（crop）：宜接

3、或间接为人类需要而栽培的植物。俗称庄稼。按其主要用途可划分为：谷类作物、豆类作物、薯类作物、纤维作物、油料作物、糖料作物、饮料作物、香料作物、染料作物、橡胶作物、药用作物、饲料与绿肥作物、芳香作物等。3.2大田作物：大而积栽培的农作物，称大III作物。大田作物按用途可区别为食用、工业原料用和饲用3人类。3.3栽培：种植并培育。3产品范围、特点与专业代码4.1谷物及其它作物栽培（专业代码01.01.01）谷物：谷类作物，又称粮食作物。以收获成熟果实为目的，经去売、碾磨等加工程序而成为人类基本食粮的一类作物。极大多数属禾本科，如稻、麦类、玉米、髙粱、粟类、慧攻等。其它

4、作物：见3.1特点：多为人田作物。多为草木一年生植物。按季节生长。多为旱地作物（稻了除外）4.2蔬菜、园艺及苗圃产品栽培（专业代码01.01.02）蔬菜：是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本）。主要冇：瓜类、绿叶类、块茎类、.葱蒜类、豆荚类、菌类等。园艺：果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁冇技术和生产经营方法。园艺业是农业种植业的组成部分。园艺作物一燉指以较小规模集约栽培的具冇较高经济价值的作物。主要分为果树、蔬菜和观赏植物3人类。苗圃产品：在苗圃里集约种植的植物，可用于移植、嫁接、扩大种植面积。经济价值较高。如树苗，花卉，苗秧等。特点：一

5、般不采用大出种植，而采用菜畦、大棚的形式。耕作精细。秧苗盂要先集中育苗然示移苗种植。日照温度的要求更高一些。4.3果物、坚果及饮料和香精用作物的栽培（专业代码01.01.03）果物：水果。包括木木水果（苹果、梨、枣等）和草木水果（浆果、草莓等）。坚果：闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。如板栗等的果实。饮料作物：收获物屮含有一定量的咖啡因，用作饮料时对人体有兴奋作用的一类作物。如茶的嫩叶可制成茶叶，咖啡、可可的子实经加工后可制成饮用品。香料作物：能产生芳香或具辛辣味的挥发性物质的一类作物。多用作食品的辅料，以促进人的食欲。主要的有義荷科的姜，百合科的葱、蒜，茄

6、科的辣椒，十字花科的芥菜种了，伞形科的茴香等。月桂、胡葵、紫苏等芳香作物：具有坯类的帖和氧化、硫化汕成分,挥发到空气中呈芳香气味的作物，可用以制造化妆品、食品或熏制茶叶。如玫瑰花。特点：1.八水果产品的水分和糖分较高。2.产品需及时处理。3.需要整枝，干预果实的形成。1.木本植物（树）较多。2.葡萄的酿酒产品归在03.09.03o4.4顾客群：种植者、农场主人、收购者、购买者、食用者。4业务流程（主要过程）4.1谷物及其他作物栽培整地一施肥一挑选良种一浸种一播种、插秧一灌溉一III间管理（间苗、锄草、施撒农药、防治病虫害，灌溉等）一（留种）一收获一晾晒一分级一入库

7、。关键过程：挑选种了、防治病虫害、商情。控制要求：土、肥、水、种、密、保、管、工。4.2蔬菜、园艺及苗圃产品栽培翻土整地、整理大棚一施肥一灌溉一播种一育苗一移苗（蘑菇接种）一牛长期管理（锄草、防治病虫害、浇水、搭架子等）一成熟一留种一采摘、收获一出售一入库。关键过程：育苗期控制温度、移苗、生长期管理等。控制耍求：温度、日照、通风、防治病虫害、浇水量。5.3果物、坚果及饮料和香精用作物的栽培种植树苗一压苗、嫁接一修整果枝一灌溉一施肥一花期［后］管理（浇水、喷洒农药等）-挂果期管理（修枝、防治病虫害）一成熟一摘杲一贮存/销伟/加工。关键过程：整枝，挂果期管理。控制要求

8、：防治病虫