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1、一株海洋琼胶酶产生菌的分离、筛选和初步鉴定刘美英，梅建风，应国注T，王鸿(浙江工业大学药学院，浙江杭州310014)摘要：目的从海水中分离活性较高的琼胶酶产生菌，以制备琼胶酶川于琼胶寡糖的生产，琼胶寡糖具有多种生物活性，在食品、化妆、医药等行业有广阔的应川前景。方法以琼胶为唯一碳源，用稀释涂布平板法进行分离，平板透明圈法进行初筛，摇瓶培养法进行复筛，改进的DNS比色法进行酶活力的测定。结果从海水中分离筛选到18株琼胶降解菌株，经复筛得到一株产酶活力较高的海洋细菌HS0326-601,并对该菌株进行了初步鉴定，结
2、果表明其为革兰氏阴性细菌，菌体呈短杆状。结论鉴于该菌株牛长速度快，通过对其进一步的诱变和发酵条件优化,有望成为高产琼胶酶产生菌,从而为琼胶酶、琼胶寡糖的深入研究和开发应用奠定基础。关键词：琼胶降解菌；琼胶酶；分离；筛选中国分类号：文献标识码：A文章编号：0000-0000(2008)00-0000-00Isolation,ScreeningandIdentificationofAgarase-ProducingBacteriafromtheSeawaterLIUMei-ying,MEIJian-feng,YIN
3、GGuo-qing*,WANGHong(Collegeofpharmaceuticalscience,ZhejiangUniversityofTechnology,Hangzhou310014,China)ABSTRACT:OBJECTIVETodegradeagarintoagaro-oligosaccharidebytheagarasewithahigheractivity,thestrainswereseparatedfromseawater.Theagaro-oligosaccharidehavesho
4、wnwideapplicationvaluesinfoodindustry,cosmeticindustry,pharmaceuticalindustryandothersectors・METHODSTheagarase・pi・oducingbaceriawereisolatedbythespreadplatemethod,first-screeningbyclearhalosonagarplatecontainingagarasthesole-carbonsource,second-screeningofsh
5、akingculture.TheenzymaticactivitiesweredeterminedbyimprovedDNScolorimetrymethod.RESULTS18agar-degradingstrainswereisolatedfromtheseawater,andamorepowerfulagarase-producingmarinebacteriumwasobtained・ThestrainwasdesignatedasstrainHS0326-60Iandidentifiedprelimi
6、narilyasGramnegative,rod-shaped.CONCLUSIONWithregardtoitshighgrowthspeed,iffurthertreatedwithmutagens,thestrainmightbeonewith基金项目：浙江省科技计划项H(2007C33068)作者简介：刘美英，女，硕士研究生水通讯作者：应国消，男，教授，硕士生导师Tel:(0571)88871029E-mail:gqying@zjut.edu.cnahighenzymicactivityafterfer
7、mentationoptimization,anditcouldbeusedtothefurtherstudyandappliedtothepreparationofagaraseforagaro-oligosaccharideproductioninindustry.KEYWORDS:agarase-producingbacteria;agarase;isolation;screening琼胶(agar)是一种从海洋红藻屮提取得到的多糖，其在食品、医药卫生等行业已有悠久的应用历史，但由于琼胶黏度高，水溶性低，
8、不易被吸收，因此在应用方面受到很人的限制。而琼胶寡糖(agaiooligosaccharide),即琼胶多糖经水解后聚合度为2〜10的低聚糖，又称琼胶低聚糖，主要由琼二糖的重复单位连接而成，水溶性好，有利于人体吸收，大大提高了其应用价值，琼胶寡糖具有较强的抗癌［习、抗氧化84】、抗炎25】及抗病毒H’S等活性，是一种极具开发潜力的低聚糖。琼胶酶能降解琼胶生成琼胶寡糖，与琼胶的化学降解和
