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1、毕业设计（综述）叶酸的研究进展AdvancementofResearchesonFolicacid申请学位：学士学位院系：药学院专业：学姓名：李斌学号：122120202指导老师：付彩霞（教授）二O—四年六月二十日摘要Abstract、八.亠■刖吕1叶酸的发现11.1叶酸的定义及概述11.2叶酸的结构与性质21.2.1叶酸的结构1.2.2叶酸的性质32叶酸的提取合成32」叶酸的提取32.2叶酸的合成43叶酸的检测53.1生物体及食甜中叶酸检测方法53」.1微牛:物法53.1.2同位素放射免疫法63」.3色谱法63.
2、2原料叶酸、纯叶酸制品或药品制剂屮的叶酸检测73.2.1比色法73.2.2荧光分析法83.2.3紫外分光光度法83.2.4薄层层析法83.3叶酸与血清白蛋口结合的检测分析84叶酸的营养价值94」叶酸的生理学功能94.2叶酸的需求量104.3叶酸的缺乏104.3.1叶酸缺乏与畸形儿104.3.2叶酸缺乏与巨红细胞贫血104.3.3叶酸缺乏与心脑血管疾病114.3.4叶酸缺乏与肿瘤114.3.5叶酸缺乏与神经系统疾病114.3.6叶酸缺乏与消化系统疾病124.3.7叶酸缺乏与其他疾病124.4叶酸的过剩124.4.1叶
3、酸的毒性124.4.2叶酸摄入量的捉高可能会改变人类的基因124.4.3叶酸摄入过多会影响人体对VB12的吸收125叶酸的研究意义及展望13参考文献14叶酸的质量检测与营养价值葛素素摘要：［目的］叶酸(Folicacid)维生B复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸(pteroylglutamicacid,PGA),是米切尔(H.K.Mitchell,1941)从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸，通过对相关文献的查阅和分析寻找并发现叶酸的质量检测方法与营养价值。［方法］叶酸作为维生素，是维持生物体正常生命过程所必需的一类有
4、机物质，虽然需要量很少，但对维持健康十分重要。查阅近十年的文献，对叶酸的检测方法及营养价值进行总结。［结果］叶酸缺乏，容易导致生理功能低下及某些疾病如巨幼红细胞贫血症、胃肠功能紊乱、智力退化及神经管畸形新生儿的发生。［结论］基于研究叶酸的生理学功能、营养价值以及各种检测方法等的重要意义，本文对前人就叶酸的研究成果进行了系统的总结，以期从中找出未来研究的突破口，从而进一步丰富叶酸的研究，有很好的应用前景。关键词：叶酸；提取；合成；检测方法；营养价值；叶酸缺乏；叶酸过剩AdvancementofResearcheson
5、FolicacidGeSusuAbstract:[Objective]FolicacidisoneofthevitaminBcomplex,theequivalentofpteroylglutamicacid(PGA),Mitchell(H.K.Mitchell,1941)fromspinachleafextractpurified,socalledfolicacid.[Method]Folicacidasavitamin,isakindoforganicsubstancesnecessarytomaintaina
6、normalorganismlifeprocess,althoughtheneedquantityisveryfew,butveryimportanttokeephealthy.Biochemicalandmedicalresearchershaveshownthatfolicacid.[Results]Alackoffolicacid,easilyleadtolowphysiologicalfunctionandsomediseasessuchasmalformationofmegaloblasticanemia
7、,gastrointestinaldisorders,mentaldeterioration,andtheoccurrenceofneuraltube.Combinedwiththestudydrugandproteinprovidesusefulinformationfortherelationshipbetweenstructureandefficacyofdrugmolecules.[Conclusion]Importantphysiologicalresearchfunction,nutritionalva
8、lueoffolicacidandvariousdetectionmethodsbasedontheformerresearchresults,folicacidaresummarized,inordertofindoutthebreakthroughpointforfutureresearchtofurtherenrichtheresearch,folic
