工商管理-陈韵

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1、ChongqinqTechnolugyandEusinessUniversity自考毕业论文题目：浅析苏州凯菲尔酒店员工管理的问题及对策专业：工商管理学生姓名：陈韵准考证号：010311300432指导教师：张广禄日期：2012年10月10日目录二、凯菲尔酒店概况三、酒店优势，弱势，机遇及潜在的威胁(SWOT)、1A优弱机34444四、员工管理的主要存在问题51、员工屮存在的问题5(1)、多数缺乏科学的个人职业规划5(2)、员T流动性强——“跳槽”5(3)、普遍存在的“问题员工”62、管理层屮的主要问题6(1)、管理专业人才缺乏6(2)、管理者薪酬设

2、计理念落后7(3)、激励机制不完善7五、员工管理的具体方法对策81、重视员工培训82、制度细化、规范83、工作不要太繁琐，岗位需灵活84、贴近员工9(1)、克服员工的自卑心理9(2)、多理解员工、包容员工缺点9(3)、多与员工沟通、了解员工9(4)、合理安排工作时间、增加员工的个人空间105、实施人性化管理，创建员工满意的职业发展前景10六、结论11七、参考文献11浅析苏州凯菲尔酒店员工管理的问题及对策重庆工商大学工商管理专业学生陈韵指导教师张广禄•摘要：员工快乐工作是提高酒店管理绩效的前提，员工服务质量影响酒店经营效益。顾客对服务质量的感受往往带有

3、较大的个人色彩和特点，酒店提供的服务质量的好坏，在一定程度上取决于顾客各自的需要和自身的特点，更依赖于员工提供的整体服务品质。作为酒店的灵魂和核心的服务产品是酒店是否有竞争力的关键因素.决定着顾客对酒店服务的满意度，也影响着酒店经营的效益。目前酒店业员工流动频繁，工作满意度低，实施求乐管理是必然选择。酒店必须实施有效沟通，创建员工良好工作环境，重视企业文化建设，创建员工和谐成长环境，实施人性化管理，创建员工满意职业发展前景。本文结合酒店发展的具体情况，对苏州凯菲尔酒店存在的问题和对策提出了自己的看法。・关键词：员工管理问题管理对策求乐管理—、前言在管

4、理学上，人们通常把第一二代管理称为“机器式管理”第三代管理穆为“人性化管理”而把台湾著名管理大师、亚洲企管顾问集团总裁白崇贤创造的第五代管理称为“求乐管理”。所谓求乐管理就是指企业在经营管理过程屮给员工创造一个快乐的工作环境，让员工在工作的快乐中达到自我的超越，在快乐的工作屮走向成功。口崇贤认为企业应重视心智科技的启迪和运用，追求快乐的人生愿望。他的这种管理思想影响着亚洲成千上万的企业，给酒店行业的发展带來深刻的影响。二、凯菲尔酒店概况凯菲尔酒店位于苏州市用直镇，占地35亩，总建筑面积16,846平方米。酒店共计约有130间客房。设有屮餐厅、大型宴会

5、厅各一个，以及大小会议室2个，并配备咖啡厅、大堂吧、游泳池、健身房、桌球室、乒乓室、阅览室、儿童游戏室、休闲会所、多功能厅、商务屮心、商场、棋牌室等综合服务设施。酒丿占东面是用直镇最繁华的甫澄北路商业街和步行街，南面是高大的镇政府大楼。内有咖啡厅、大堂吧、游泳池、健身房、桌球室、乒乓室、阅览室、儿童游戏室、休闲会所、多功能厅、商务中心、商场、棋牌家等综合服务项冃,将完善酒店的服务并增强洒店的竞争力，满足酒店客人商务和休闲的需求酒店周边水资源丰富、生态环境优美、交通使捷，酒店园林式风格的建筑群，亭台楼阁、绿树成荫、小桥流水、红掌青波的环境为旅游度假、商

6、务活动提供一个理想的场所。优越的地理位置、悠久的历史积淀与现代生态建筑的完美结合。为打造一个地处闹市而远离嘖嚣的园林式高档旅游酒店，提供了得天独厚的条件。社会的稳定，经济的繁荣，带动了旅游市场的发展，使整个大势趋强。2001年古镇被联合国教科文组织列入文化遗产预备清单；同年被国家旅游局评定的AAAA级旅游区；2003年又被国家建设部和国家文物局命名为“屮国十大历史文化名镇”Z—,2004年又被国家环保总局评定为“全国环境优美镇”,2005年被人民口报社市场信息中心推选为“中国旅游名镇顾客十人满意品牌”。这几年用直已从发展周边游拓展到了北方市场和东亚市

7、场，在江南众多水乡中以独特的文化底蕴和原生态脱颖而出,特别是欧美游客,无不对用直喜爱有加。厚重的历史文化积淀和丰富的人文资源以及优美的£1然景观，使用直成为国际旅游热点城镇，吸引着众多的国内外旅游客人及团队。三、酒店优势，弱势，机遇及潜在的威胁(SWOT)1、优势(1)、优雅的园林式住宿环境。(2)、既有国际规范又结合国内实情的管理运做模式。(3)、利用成熟的培训体系对主要员工进行培训。(4)、完善的休闲配套设施。(5)、管理团队在当地有较广泛的社会关系基础。2、弱势(1)、用直对于临近城市的许多客人来说述有一个认知的过程。(2)、新员工多,缺乏熟练

8、的专业服务技能。(3)、在临近城市的知名度还未建立起来。(4)、广泛的销售管道有待于建立起來。3、机遇(1)