2019年高考生物 高频考点解密 专题05 酶和ATP

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1、解密05酶和ATP高考考点考查内容三年高考探源考查频率酶的本质和作用以及其特性1．掌握酶的本质及作用机理2．理解影响酶活性的因素3．具备对酶相关曲线的分析的能力4．掌握ATP的结构特点，理解其在代谢中的作用2018浙江卷·102017新课标II·32017天津卷·32016江苏卷·82016·全国卷Ⅰ·32016海南卷·112016新课标1·42016新课标1·292016·全国卷Ⅱ·29★★★☆☆探究影响酶活性的因素★★★☆☆与酶有关的曲线分析★★★☆☆细胞的能量“通货”——ATP★★★☆☆考点1酶的本质和作用以及其特性1．酶的本质和作用【巧记助学】巧记酶的“二、一、一、一”2．酶的特性3．

2、酶的作用机理酶能够降低化学反应的活化能。与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，两者的比较如图所示。图中各字母代表的含义：a、b、c分别代表无催化剂、使用无机催化剂、使用酶催化的化学反应过程，E1、E2、E3分别代表进行相应化学反应所需的活化能，ΔE代表使用酶后降低的活化能。4．酶催化作用的实验验证（1）实验设计及现象分析试管号实验过程观察指标实验结果结果分析3%的过氧化氢溶液（mL）控制变量H2O2分解速率（气泡多少）用点燃的卫生香检测12室温极少短时间内无助燃性H2O2自然分解缓慢2290℃水浴加热很少有助燃性加热能促进H2O2分解32滴加质量分数为3．5%的FeCl3溶液2滴较多助燃

3、性较强Fe3＋能催化H2O2分解42滴加20%肝脏研磨液2滴很多助燃性更强过氧化氢酶能催化H2O2分解，且效率高（2）实验过程的理论分析自变量控制因变量无关变量对照组实验组2号：90℃水浴加热；3号：加质量分数为3．5%的FeCl3溶液2滴；4号：加20%的肝脏研磨液2滴H2O2的分解速率（用产生气泡的数目多少表示）加入H2O2的量；实验室的温度；FeCl3溶液和肝脏研磨液的新鲜程度1号试管2、3、4号试管调研1下列有关酶的叙述，正确的是A．酶的数量因参与化学反应而减少 B．细胞中所有酶的合成都受基因控制 C．同一生物体内的各种酶的催化反应条件都相同D．活细胞都能产生酶，酶在细胞内才起催化作用

4、【答案】B【解析】酶起催化作用，与无机催化剂一样，在反应前后酶的数量不会因参与化学反应而减少，A错误；细胞的化学本质为蛋白质或RNA，二者的合成都受基因控制，B正确；同一生物体内不同的酶，催化反应条件不都相同，如人体内胃蛋白酶的最适pH为酸性，而大多数酶的最适pH偏中性，C错误；活细胞都能产生酶，消化酶在细胞外起催化作用，D错误。调研2下列有关酶的说法中正确的是A．酶能改变化学反应速率是因为其能提高反应物的活化能B．验证酶的专一性时，自变量可以是酶的种类；验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度C．人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，都在起作用后被灭活D．形成酶需要消耗ATP，形成ATP需

5、要酶的催化【答案】D考点2探究影响酶活性的因素1．探究影响酶活性的因素（1）用淀粉酶探究温度对酶活性的影响①实验原理a．淀粉麦芽糖，淀粉＋碘→蓝色。b．温度影响淀粉酶的活性，从而影响淀粉的分解，滴加碘液后，根据蓝色深浅来判断淀粉分解状况，进而推断出酶活性的变化。②实验步骤步骤加入试剂或处理方法试管A/aB/bC/c1可溶性淀粉溶液（A、B、C）2mL2mL2mL2新鲜淀粉酶溶液（a、b、c）1mL1mL1mL3保温5min60℃100℃0℃4将a液加入到A试管，b液加入到B试管，c液加入到C试管中，摇匀5保温5min60℃100℃0℃6滴入碘液，摇匀2滴2滴2滴7观察现象并记录不变蓝变蓝变蓝结

6、论温度对酶的活性有影响，60℃时α淀粉酶的活性较高注：市售α淀粉酶的最适温度约为60℃。若换用唾液淀粉酶，则其最适温度约为37℃。（2）用过氧化氢酶探究pH对酶活性的影响①实验原理H2O2分解产生氧气和水。过氧化氢酶可加快H2O2的分解，在短时间内产生大量氧气。②实验步骤步骤项目试管1试管2试管31注入过氧化氢酶溶液1mL1mL1mL2注入蒸馏水1mL————3注入氢氧化钠——1mL——4注入盐酸————1mL5注入H2O2溶液2mL2mL2mL6振荡3支试管——————7观察记录气泡数产生大量气泡无气泡产生无气泡产生结论pH对酶的活性有影响。在强酸和强碱中，过氧化氢酶不起作用【特别提醒】探究

7、温度对酶活性的影响时，不能选择过氧化氢的酶促反应，用于鉴定的试剂不能用斐林试剂，因为过氧化氢受热易分解，用斐林试剂鉴定时需要加热，加热会改变溶液的温度，两者均会对实验结果产生干扰。调研1如图是研究物质A和物质B对某种酶活性影响的变化曲线，下列叙述正确的是A．物质A能提高该化学反应的活化能B．物质B能提高该种酶的催化活性C．减小底物浓度可以消除物质A对该种酶的影响D．增大底物浓度可以消除物质B对该种