2019-2020年高中生物 5.1.1酶导学案新人教版必修1

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1、2019-2020年高中生物5.1.1酶导学案新人教版必修1[使用说明及学法指导]仔细阅读教材，通过教材助读完成学习目标和掌握教材的重、难点。阅读教材10-15分钟，并用10分钟完成课前预习案中的教材助读【学习目标】（1）知识目标：说明酶在细胞代谢中的作用和本质。（2）能力目标：学会判断并正确控制自变量，观察和检测因变量的变化，学会如何设置对照组和实验组。（3）情感态度和价值观目标：认同科学是在不断探索和争论中前进的。【学习重点】酶的作用和本质。【学习难点】（1）酶能够降低化学反应的活化能。（2）判断实验的变量及控制变量的科学方法。预习案教材助读（阅读教材8

2、0~82页完成下列问题）1、请简述细胞代谢的概念。2、变量是指：。自变量是指：。因变量是指：。无关变量是指：。对照实验是指：。3、什么叫活化能？4、在酶本质的探索过程中有关科学家的主要观点是什么？巴斯德：。李比希：。毕希纳：。萨姆纳：。切赫和奥特曼：。5、酶的本质是什么？探究案探究1：如何判断实验的变量，识别对照组和实验组？（1）实验中比较过氧化氢在不同条件下的分解,这里的“不同条件”指哪些条件?（2）本实验中自变量、因变量、无关变量各是什么?（3）本实验中的对照组和实验组分别是哪几组?探究2：酶和无机催化剂相比有什么特殊之处？（1）2号试管与1号试管现象不

3、同，说明了什么？（2）3号试管和4号试管并未加热，也有大量气泡产生，说明了什么？（3）4号试管比3号试管中气泡更多，说明了什么？体现了酶的什么特点？探究3：酶的催化效率为什么比无机催化剂更高？（阅读教材80页第1~2段）（1）从表格所示数据能否推测出催化剂的作用原理？条件活化能/kJ·mol-没有催化剂催化75用胶态铂催化54用过氧化氢酶催化29（2）为什么酶比无机催化剂催化效率更高？酶具有什么特性？探究4：酶的本质到底是什么？尝试给酶下一个较完整的定义。【归纳梳理】小结：1.酶的相关知识来源作用场所化学本质生理作用组成单位作用原理合成场所2.实验设计的基本

4、原则①对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。②单一变量原则：在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同。【反馈练习】1、在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的比较实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（）A．有利于过氧化氢酶的释放B．保护过氧化氢酶C．提高过氧化氢酶的活性D．以上说法都不对2、关于酶的叙述中，正确的是（）A．酶只有在生物体内才能起催化作用B．酶都有消化作用C．调节新陈代谢的物质不一定是酶D．酶都是在核糖体上合成的3、关于活化能，下列说法不正确的是（）A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量B．加热、加压通常能使反应

5、物分子获得足够的活化能C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率D．酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行4、下列图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是(　　)5、下列关于生物体内酶的叙述中正确的是()①是由分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得,有的在体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA⑤有的酶是蛋白质,有的酶是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用A．①②⑤B．②③⑦C．③④⑧D．④⑤⑥6、在

6、煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释（）A.土豆片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖B.土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶使过氧化氢不起作用C.土豆片X是没煮过的，因为细胞中含有酶，促使H2O2的分解，但酶会在高温中失效D.土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢分解土豆片中的酶7、已知淀粉遇碘可以变蓝，唾液淀粉酶可以分解淀粉。某同学做了如下实验：操作试管步骤试管A试管B一2ml淀粉液2ml淀粉液二2ml蒸馏水2ml唾液三37℃保温5min37℃保温5min四加入4滴

7、碘液摇匀加入4滴碘液摇匀结果变蓝不变蓝请分析上述实验中：（1）自变量是、。（2）因变量是。（3）无关变量是等。（4）对照组是，实验组是。