2019-2020年高中生物 专题检测 专题6 植物有效成分的提取（含解析）新人教版选修1

《2019-2020年高中生物 专题检测 专题6 植物有效成分的提取（含解析）新人教版选修1》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、2019-2020年高中生物专题检测专题6植物有效成分的提取（含解析）新人教版选修1考查知识点及角度难度及题号基础中档稍难植物芳香油的提取1、3、45、14、1513胡萝卜素的提取与鉴定2、6、78、10、1112、1593．下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是(　　)。①提取植物芳香油都必须用蒸馏法　②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来　③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油　④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油A．①②③B．②③④C．①②④D．①③④解析　水蒸气蒸馏法原理是利用水蒸气将挥

2、发性较强的植物芳香油携带出来，适用于提取挥发性较强的芳香油，如玫瑰精油、薄荷油等。萃取法原理是植物芳香油易溶于有机溶剂，只要把溶剂蒸发出来，就可获得纯净的植物芳香油，适用范围较广。压榨法的原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于易焦糊原料的提取，如柑橘、柠檬等。答案　B4．橘皮精油的提取中，用压榨法得到压榨液，为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入相当于橘皮质量的两种物质，并调节pH至7～8，这两种物质是(　　)。A．0.25%的小苏打和0.25%的硫酸钠B．0.25%的小苏打和5%的硫酸钠C．5%的小苏打和5%的硫酸钠D．5%的小

3、苏打和0.25%的硫酸钠解析　分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，目的是使橘皮油易于与水分离。答案　B5．工业生产上制取植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，下列说法正确的是(　　)。A．水和植物芳香油的沸点不同，利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来B．植物芳香油的挥发性弱，不能随水蒸气蒸发，所以不能用蒸馏法提取C．植物芳香油性质稳定，易溶于水，难溶于有机溶剂D．植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格便宜解析　根据植物有效成分提取的原理可知，A正确；植物芳香油一般挥发性较强，易溶于有机溶剂，能用水蒸气蒸馏法提取，

4、价格一般较贵，B、C、D错。答案　A6．下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是(　　)。A．把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒，置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B．在萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发C．在浓缩前，没有必要进行过滤D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂解析　在烘干胡萝卜时要控制好温度和时间，温度太高、干燥时间太长，会导致胡萝卜素分解；在漏斗中要放上定性滤纸，过滤圆底烧瓶中的萃取液，除去不溶物；将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，蒸发

5、掉有机溶剂，留下浓缩的胡萝卜素提取液。而在萃取过程中，在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发。答案　B7．下列有机溶剂中，不能作胡萝卜素萃取剂的是(　　)。A．石油醚B．乙醚C．乙醇D．苯解析　石油醚、乙醚和苯均不溶于水而易溶于有机溶剂，故可作胡萝卜素的萃取剂；乙醇是水溶性溶剂，萃取时能与水混溶而影响萃取的效果。答案　C8．下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中，正确的是(　　)。①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取　②压榨法是利用机械压力榨出芳香油　③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然

6、后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法A．①②B．①③C．②③D．①②③解析　植物芳香油是有机物，利用其溶解性的特点，可用多种方法提取。答案　D9．下列对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定的叙述，正确的是(　　)。A．每次点样时，可用注射器直接点样B．点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点C．层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液D．在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中解析　点样时应注意点样斑点不能太大(直径应小于0.5cm)，如果用吹风机吹干，温度不宜过高，否则斑点会变黄。将点好样的滤纸卷成筒状，卷纸时注意滤纸两边不能相互接触，以

7、免因毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响结果。层析液所用的试剂为石油醚。答案　B10．在用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色，为了增加胡萝卜中营养物质的吸收，在进食胡萝卜的同时，应做到的是(　　)。A．多喝水B．多吃蛋白质类食品C．多吃脂质食品D．多吃蔬菜解析　据题意可知，胡萝卜素是脂溶性物质，因此，在进食含胡萝卜素较多的食品时，应加大对脂质的摄入量，以提高吸收效果。答案　C11．有同学想研究萃取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时应注意的是(　　)。A．萃取时间不用考虑是否相同B．使用不同的萃取剂，但量要相同C．原料颗

8、粒大小不同D．除温度外，其他因素相同，以保证单一变量解析　本题考查实验设计的基本原则。本实验的目的是研究提取胡萝卜素的最佳温度，因此，温度就应该是本实验中的实验变量，也是唯一变量