2019-2020年七年级生物下册 第二章 人体的营养讲学稿（新版）新人教版

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1、2019-2020年七年级生物下册第二章人体的营养讲学稿（新版）新人教版学习目标：1．人体需要的主要营养物质的类别、作用、食物来源，无机盐和维生素的缺乏症；2．食物的消化过程；探究馒头在口腔中的变化；3．尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全。模块一：自主学习学习内容摘记1、食物中含有等六大营养物质。2、实验测得的数据往往存在，因此需要设置；实验结果应当取各重复组的。3、消化系统由和组成。消化道由组成。4、淀粉在开始被消化，蛋白质在开始被消化，脂肪在开始被消化。和能消化糖类、脂肪、蛋白质。5、食物中的蛋白质

2、最后被分解为，淀粉最后被分解为，脂肪逐步分解成和，最后被消化道的所吸收进入。6、科学实验证实，和在口腔中不被消化，只有淀粉在的作用下，部分转变成．7、既能消化淀粉、蛋白质，又能消化脂肪的消化液是、。8、人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是。9、小亮买了油条吃，油条在小亮消化道内被消化的主要产物有、、。模块二：交流研讨交流研讨摘记内容一：小组成员之间交换讲学稿，看看同学的结论（答案）与你的有什么不同。把你的疑惑在讲学稿上直接写（标注）下来。内容二：“馒头在口腔中的消化”实验。在下列4支试管中加入等量的馒头(清

3、水和唾液均为2毫升)：试管物质是否搅拌温度时间碘液现象①碎馒头+唾液搅拌37℃10分钟加　②碎馒头+清水搅拌37℃10分钟加　③碎馒头+唾液搅拌0℃10分钟加　④未切碎的馒头+唾液搅拌37℃10分钟加部分变蓝(1)请在表格内填出①、②、③号试管的实验现象？(2)为什么要放在37℃的水浴中？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(3)请从表格中选出一组对照实验？并说明探究的变量是什么？作出的假设是是什么？(4)口腔中有什么物质使淀粉发生了分解?模块三：巩固内化学习任务摘记任务一：认真阅读第二章人体的

4、营养的重点内容。任务二：下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题：（1）图中甲表示的消化过程；乙曲线表示的消化过程。丙表示的消化过程（2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为。（3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的乳化后才能被消化。（4）食物在图中的(填字母)处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质。（5）Ｄ和Ｅ均在管壁内表面的结构上，二者的主要区别是。模块四：当堂训练1、营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的

5、食品。这是因为蛋白质是()A.细胞的重要组成成分B.主要的供能物质C.主要的贮能物质D.溶解养分的物质2、能为人体生命活动提供能量的营养物质是()A.水、脂肪、糖类B.糖类、脂肪、维生素C.水、无机盐、维生素D.糖类、脂肪、蛋白质3、下列消化液不含消化酶的是()A.胆汁B.胃液C.肠液D.胰液4、在试管内加入2mL食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL，充分振荡后，置于37℃的温水中，5后发现植物油消失了。则“X消化液”成分最可能是()A.唾液、胃液、肠液B.胃液、胆汁C.胰液、肠液、胆汁D.胃液、胰液5、

6、下列对于右图的叙述中，哪项是错误的()A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶B.②能消化蛋白质C.③分泌的消化液含有多种消化酶D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官6、下列明显存在食品安全问题的是()A.发芽的土豆B.生虫的青菜C.冰冻的海鱼D.带壳的竹笋