七年级生物讲学稿-人体营养

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1、七年级生物讲学稿2010-06-0510:02:101分类：默认分类

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3、字号人中小订阅课题：食物中的营养物质课时：1课型：新授执笔人：侯佩审核人：备课时间：2010.2.4上课时间：班级：学生姓名：一、确立目标（一）制定三维目标1、知识与能力能说出人体需要的主要营养物质（重点）；2、过程与方法运用科学探究方法测定食物中的能量（难点）；3、情感态度与价值观认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物（二）导入揭标1、导语：师：同学们，你们知道我们吃的粮食、蔬菜、水果来自哪吗?生：植物师：那肉、蛋、奶来自哪呢？生：动物师：对，回答非常正确，大家都知道

4、，随着全球经济的一体化，食物的来说日益广泛，有的食物可能来自异国他乡，有的食物可能来自遥远的海洋生物。总之，主要是生物圈中的其他生物，给人类提供了营养物质，那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体又各有什么作用呢？接下来让我们带着这些问题，进入奇妙的生物圈，共同来学习本节“食物中的营养物质”(板书演示)2、揭标抽生读知识与能力目标二、达成目标(-)引导先学1、接下来翻开课本，将第一节P21—26内容看一遍，试着完成下列尝试性练习(10分钟)；(1)食物中含有、、、、和等六类营养物质。、和能为人体提供能量。(2)糖类在人体中的作用：脂肪在人体中的

5、作用：蛋白质在人体中的作用：(3)水约占人体体重的水在人体内的作用：（4）当人体缺乏含钙、磷、铁、碘、锌的无机盐时，会出现的状况：2、学生做题的时候，老师走下讲台同个别同学说“悄悄话”。3、小组将所做答案进行交流、讨论（3分钟）。4、抽小组代表发言，公布讨论答案,其它小组在基础上进行补充，最后找出共性问题，师生共同探究。（二）点拨归纳1、抽生对本节课所学知识进行归纳，在学生归纳基础上，教师不断补充订正完善。2、让学生对所做题进行讲解。（三）巩固拓展1、巩性练习:（1）构成人体细胞的基本物质是（）A、水B、糖类C、蛋白质D、脂肪（2）下列营养物质中，能为

6、人体生命提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A、②③⑤B、①②④C、①②③I）、①②⑤（3）下列哪类营养物质既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的作用却很大（）A、蛋白质B、糖类C、脂肪D、维生素（4）过度肥胖的脂肪组织中，占细胞总重量50%以上的物质是（）A、蛋白质B、糖类C、脂肪D、水（5）萝卜富含维生素C,享有“水果萝卜”之美称，经常食用可以预防（）A、坏血病B、软骨病C、夜盲症D、脚气病2、迁移运用练习请根据下表回答有关问题：无机盐的种类食物来源含钙的无机盐奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等（A类

7、）含磷的无机盐瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等（B类）含铁的无机盐血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类（C类）含碘的无机盐海带、紫菜、虫F、海盐（D类）（1）某人患骨质疏松症，应多吃类食物。（2）贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃类食物。（3）患大脖子病（地方性甲状腺肿）的人常吃海带、紫菜、海盐能使症状得到缓解，因为这些食物提供了O（4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外还含三类提供的有机营养。三、达标测评1、当堂小结抽生围绕目标，总结归纳、梳理知识、教师适当补充。2、课堂检测（独立完成，教师批阅）（1）在长期饥饿状态下，人的下列结构中，重量减轻

8、最明显的是（）A、脑B、肌肉C、皮下脂肪D、血液（2）小新同学最近刷牙牙龈经常出血，你可以推荐他多吃一些富含哪种维生素的食物（）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D（3）下列炒菜，遇碘变蓝的是（）A、舱土豆丝B、炒生肉片C、炸羊肉串D、糖醋鲤鱼（4）人体必需的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、纤维素和粗纤维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源，在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（）A、米饭B、蔬菜C、肉类D、豆制品（5）李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学知识，根据下表A、B、C、D、E5种食物（各1

9、00克，除水和无机盐以外）的主要成份，帮他拟定一个较为科学的膳食计划（注①②③只填序号）A蛋—一素加一生毫维IA(一素/一生毫维lc(一素/一生毫维ID(A4•O90647O4B2&4783402OC859.567O1X14D76.80.67.7000E182632200①为保证李大爷在紧张劳动时能及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物o①李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物O②有时他晚上看清东西，建议他应多吃食物。③李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患教后反思：