2019-2020年高中化学第二册必修+选修乙醇醇类1

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1、2019-2020年高中化学第二册必修+选修乙醇醇类1●教学目标1.使学生掌握乙醇的主要化学性质；2.使学生了解醇类的一般通性和几种典型醇的用途；3.培养学生认识问题、分析问题、解决问题的能力；4.通过分析乙醇的化学性质，推出醇类的化学性质的通性，渗透由“个别到一般”的认识观点，对学生进行辩证思维教育。●教学重点乙醇的化学性质。●教学难点乙醇发生催化氧化及消去反应的机理。●课时安排二课时●教学方法1.从乙醇的结构入手进行分析推导乙醇的化学性质；2.采用实验探究、对比分析、诱导等方法学习乙醇与Na的反应；3.通过启发、诱导，“从个别到一般”由乙醇推导出其他醇类的化学通性。●教学用具

2、投影仪、乙烷和乙醇的球棍模型、试管、酒精灯、无水乙醇、Na、火柴、铜丝。●教学过程★第一课时［引言］在第五章，我们学习了烃，知道烃可与许多物质发生取代反应、加成反应。上节课我们还学习了卤代烃的有关性质，请同学们思考如下问题。［投影］写出下列反应的方程式。1.乙烯与H2O在一定条件下发生加成反应。2.1—氯丙烷在NaOH溶液中水解生成什么物质？［学生板演］1.CH2==CH2+H—OHCH3CH2OH2.+NaOH+NaCl［师］上述反应的有机产物在结构上有什么共同之处？［生］官能团都是羟基（—OH）。［师］这就是我们今天将要学习的另一类烃的衍生物——醇。这节课首先来学习大家在初中

3、就熟悉的醇的代表物——乙醇。［板书］第二节乙醇醇类（一）一、乙醇［师］根据初中所学乙醇的知识，请同学们回忆后概括出乙醇的重要物理性质及用途。［生］物理性质：乙醇是无色透明、具有特殊气味的液体，乙醇易挥发，能与水以任意比互溶，并能够溶解多种有机物。用途：①做酒精灯和内燃机的燃料。②用于制造醋酸、饮料、香精、染料等。③医疗上常用体积分数为70%～75%的乙醇水溶液作消毒剂。［师］说明：乙醇俗称酒精，各种饮用酒中都含有乙醇。啤酒含酒精3%～5%，葡萄酒含酒精6%～20%，黄酒含酒精8%～15%，白酒含酒精50%～70%（均为体积分数）。［设问］乙醇是我们生活中比较常见的物质。那么它的分

4、子结构如何呢？［师］先展示乙烷的球棍模型，再在一个C—H键之间加一个氧原子球模型，变成乙醇分子的模型。让学生观察后，写出乙醇的分子式、结构式、电子式、结构简式。［学生活动，教师巡视］指出学生的书写错误。［板书］1.乙醇的分子结构分子式：C2H6O结构式：结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH［师］说明：①乙醇分子是极性分子。②乙醇是非电解质。［师］结构决定性质。请同学们分析乙醇的分子结构，判断乙醇分子在发生化学反应时，哪些键可能断裂？［生甲］O—H键、C—O键。［生乙］还有C—H键。［师］乙醇分子中的几种共价键均有可能在化学反应中断裂。那么，哪个键最易断裂呢？［生］O—H键

5、，因这些共价键中，O—H键中的共用电子对偏向于O的程度最大。［师］下面我们就通过实验探索，来验证同学们的推断是否正确。［板书］2.化学性质（1）与Na反应［师］演示实验6—2，要求学生仔细观察后，准确地叙述出该实验的现象，并推断出结论。［生］现象：试管内钠粒沉于液态无水乙醇底部，有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面，最终钠粒消失，液体仍为无色透明；气体被点燃时，气体燃烧并有淡蓝色火焰；倒扣在火焰上方的烧杯在内壁上出现了水珠，但倒入烧杯内的石灰水无新现象。结论：乙醇与钠在常温下较缓慢地反应，生成氢气。［师］说明：实验证明，H2中的H来自于羟基（—OH）上的氢。［板书］2CH3CH2O

6、H+2Na2CH3CH2ONa+H2↑［问］该反应属于有机反应中的什么反应类型？［生］取代反应。［师］与Na和水反应比较，说明了什么问题？［生］乙醇羟基上的H不如水中的H活泼。［师］NaOH和CH3CH2ONa相比，谁的水溶液碱性更强？［生］CH3CH2ONa。由Na和H2O反应、Na与CH3CH2OH反应的实验事实可知，CH3CH2OH分子中的O—H键比H2O分子中的O—H键更稳定。因此，CH3CH2O－比OH－更易结合H+，即CH3CH2ONa比NaOH碱性更强。［师］说明：①乙醇与钠的反应类似于水与Na的反应，因此，乙醇可以看作是水分子里的氢原子被乙基取代的产物。乙醇与钠的

7、反应比水与钠反应要缓和得多，这说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。②在乙醇分子里，被钠取代的氢是羟基中的氢，而不是乙基上的氢。③乙醇钠在水中强烈水解，具有比NaOH还强的碱性。④综合乙醇与Na反应和金属活动性顺序便知，钾、钙等很活泼的金属也能与乙醇发生反应。［练习］写出乙醇和Ca反应的化学方程式。答案：2CH3CH2OH+Ca(CH3CH2O)2Ca+H2↑［投影］Na分别与水、乙醇反应的比较钠与水反应实验钠与乙醇反应实验钠的现象钠粒熔为闪亮的小球快速浮游于水面，并快