2019-2020年高中化学第二册必修+选修乙醇醇类2

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1、2019-2020年高中化学第二册必修+选修乙醇醇类2★第二课时［引言］我们知道，乙醇在日常生活中及工业生产中有非常广泛的用途，那么在工业上是如何制备的呢？请同学们阅读教材160页的有关内容后共同总结。［板书］第二节乙醇醇类（二）3.乙醇的工业制法（1）乙烯水化法催化剂加热、加压CH2==CH2+H2OCH3CH2OH（2）发酵法［师］哪种方法更好？为什么？［生］乙烯水化法。因为原料乙烯可大量取自石油裂解气，成本低，产量大，能节约大量粮食。［过渡］前面我们学习的主要是乙醇，其实在有机物中还有很多结构、性质与乙醇很相似的物质，这就是醇类。［板书］二、醇类［师］什么样的

2、化合物叫做醇？［生］分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物，叫做醇。［师］醇的官能团是什么？［生］羟基（—OH）。［板书］1.概念：醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。官能团都是—OH。［师］强调醇的概念中的“苯环侧链上的碳”这几个字。［生］老师，在醇的概念中，为什么要强调羟基要连在苯环侧链上的碳上？［师］当烃基中有苯环时，羟基与苯环侧链上的碳相连的有机化合物才叫醇。如果羟基与苯环上的碳直接相连，该有机化合物不属于醇类，而是属于以后我们将要学到的另一类烃的衍生物——酚。［投影练习］下列有机化合物哪些属于醇类？答案：ACD［师］根据

3、醇类的概念可知，醇中的烃基可以是饱和的，也可以是不饱和的；烃基中可以有苯环，也可以没有；羟基的数目可以是一个、两个或多个。那么我们该如何给醇分类呢？［板书］2.分类［生］根据不同的分类方法，可分为不同的类别。（1）根据醇分子中的羟基数目可分为：一元醇、二元醇和多元醇。（2）根据醇分子中的烃基是否饱和可分为：饱和醇和不饱和醇。（3）根据醇分子中是否含有苯环，可分为：脂肪醇和芳香醇。［板书］一元醇二元醇多元醇（1）据含羟基数目饱和醇不饱和醇（2）据含烃基是否饱和脂肪醇芳香醇（3）据烃基中是否含苯环［设问］醇的种类也如此繁多，我们又该如何给它命名呢？［板书］3.命名［师］

4、醇的命名和卤代烃的命名相似，只是羟基的位次是用阿拉伯数字标在取代基名称之后，主链名称之前，且主链应称某醇。具体见投影显示。［投影显示］醇的命名步骤：1.选主链。选含—OH的最长碳链作主链。2.编号。从离羟基最近的一端开始编号。3.定名称。在取代基名称之后，主链名称之前用阿拉伯数字标出—OH的位次，且主链称某醇。其他同烷烃的命名。4，5—二甲基—3—己醇［师］比较乙醚（C2H5—O—C2H5）和正丁醇（CH3CH2CH2CH2OH）的分子式及结构，说出两者的关系？［生］分子式相同，结构不同。二者是同分异构体的关系。［师］说明醇类物质除了同类异构体外，还有官能团的类别异

5、构。下面，我们就具体看一下醇的同分异构体的书写方法。［板书］4.同分异构体的书写方法［师］根据前面所学知识可将醇的同分异构体概括为哪几类？［生］①碳链异构②官能团的位置异构③官能团的类别异构［师］回答非常正确，下面我们按上述异构类别书写丁醇的所有同分异构体。［师］指出，本节课我们主要学习饱和一元醇的性质。［板书］5.饱和一元醇［师］请同学们打开课本159页，观察表6—2中各饱和一元醇的结构简式，归纳出饱和一元醇的通式。［生］CnH2n+2O或CnH2n+1OH［板书］（1）通式：CnH2n+2O或CnH2n+1OH［师］再观察表6—2中饱和一元醇随碳原子数增多，熔沸

6、点及相对密度的变化规律，说出饱和一元醇随烃基碳原子数的增加有什么样的递变性？［生］随C原子数的增加，熔沸点逐渐增大，相对密度呈增大趋势。含相同碳原子数的饱和一元醇和烷烃相似，支链越多，熔沸点越低，密度越小。［师］低级醇的沸点比相应的烷烃要高的多，这是什么原因造成的？［生甲］醇的式量大，分子间作用力大，所以沸点高。［生乙］由于醇分子间存在氢键。［师］评价总结：甲同学说的也有一定的道理，但不是主要原因。比如：溴乙烷的式量比乙醇大，但溴乙烷的沸点（38.4℃)比乙醇的沸点(78℃)还低的多。醇比相应的烷烃沸点高得多的重要原因是醇分子间存在氢键的缘故。因此乙同学的解释更确切

7、。［师］说明：低级饱和一元醇大多易溶于水，随C原子数的增加，其溶解性逐渐降低直至不溶于水。［板书］（2）物理性质［过渡］以上我们通过讨论得出了饱和一元醇的通式及物理性质上的相似性及递变性。醇类的官能团都是羟基，它们的化学性质是否与乙醇相似呢？［生］相似。因官能团决定化合物的化学特性，官能团相同，化学性质也该相似。［追问］醇类有哪些重要的化学性质？［生甲］①与活泼金属反应生成氢气②可发生氧化反应：燃烧及催化氧化③消去反应［生乙］补充：④分子间脱水生成醚⑤和卤代氢取代反应［师］甲乙两位同学概括出了醇类一般所具有的化学性质。［师］根据乙醇催化氧化的本质，写出催化氧化的