DB33T 256-2017 莼菜生产技术规程

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1、ICS65.020.01B01DB33浙江省地方标准DB33/T256—2017代替DB33/T256-1999莼菜生产技术规程TechnicalregulationforproductionofBraseniaschreberi2017-02-10发布2017-03-10实施浙江省质量技术监督局发布DB33/T256—2017前言本标准按GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB33/T256-1999《湘湖莼菜操作技术规范》。本标准与DB33/T256-1999相比，除编辑性修改外主要技术变化如

2、下：——增加了有害生物防除（见7）；——增加了采后处理与贮藏（见9）；——增加了标准化生产技术模式图（见10）。本标准由浙江省农业厅提出。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：浙江大学、浙江省农业技术推广中心、杭州市西湖区农业技术推广服务中心、开化县农作物技术推广站、杭州千盛食品厂、开化县中村乡农技站。本标准主要起草人：郭得平、叶为诺、朱建振、胡美华、杨官祥、孙耘子、王征鸿、朱永生。本标准的历次版本发布情况为：——DB33/T256-1999。IDB33/T256—2017莼菜生产技术规程1

3、范围本标准规定了莼菜的术语和定义、产地环境条件、品种选择、栽培技术、有害生物防除、采收和采后处理与贮藏等内容。本标准适用于莼菜生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1886.10食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸(又名冰醋酸)GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4285农药安全使用标准GB5084农田灌溉水质

4、标准GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB9683复合食品包装袋卫生标准NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语与定义下列术语和定义适用于本标准。3.1莼菜学名BraseniaschreberiGmel，又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，多年生宿根水生草本植物。3.2匍匐茎从短缩茎叶腋抽生的地下茎。4产地环境条件1DB33/T256—2017产地环境条件应符合NY/T5010的要求。选择符合GB5084要求的水质、耕层深度20cm～3

5、0cm、有机质含量20g/kg～30g/kg、微酸性到中性（pH6.0～7.0）、肥沃而疏松、保水保肥强的水田或浅塘。5品种选择红萼品种可选“西湖红叶”，绿萼品种可选“太湖绿叶”。6栽培技术6.1栽植6.1.1栽植时间宜在3月下旬～4月上旬植株萌芽期栽植。种茎一般1次栽插，连收8年～10年后重新栽插更新。6.1.2繁殖材料的选择繁殖材料采用越冬的生长健壮、无病虫害的地下匍匐茎。栽植时剪成2节～3节的茎段。6.1.3栽培密度及栽植方法栽植行距60cm，株距10cm～15cm。采用平插法，茎段两端捺入泥中3m，不可

6、深栽。6.2水肥管理6.2.1水层管理6.2.1.1栽植时田间保持10cm水层。栽植幼苗成活后，根据生长情况水位可逐渐加深到30cm～40cm，进入夏季气温升至25℃以上时水位加深至50cm～60cm，9月水位逐渐降至40cm～45cm。冬季休眠期间保持20cm水层，以保护泥层中的茎蔓不受冻。6.2.1.2田间要定期换水，保持水质清新：4月下旬～6月上旬，每15天换水一次；6月中旬～8月下旬，每7天～10天换水一次，9月每15天换水一次。放掉3cm～5cm水，补充6cm～10cm新水。6.2.2施肥2栽植前20

7、天，每666.7m（亩）施1000kg腐熟有机肥，10kg～15kg45%的复合肥作基肥。种植当年生长期间如植株长势旺盛、枝叶繁茂，可不追肥；如植株出现叶黄、叶小、芽头细小、胶质少等现象，2宜每666.7m（亩）撒施1次～2次尿素，每次2.5kg。施肥应在阴天或睛天的下午4时后进行，施肥后2清水冲洗叶面。种植第二年及以后，每年早春萌芽前每666.7m（亩）施入腐熟菜籽饼肥50kg～75kg，钙镁磷肥40kg～50kg。生长期间可不再施追肥。肥料使用符合NY/T496的规定。7有害生物防除7.1主要有害生物病害主

8、要有叶腐病、根腐病等，虫害主要有食根金花虫、菱小萤叶甲等，有害软体动物有椎实螺等，杂草主要有青苔、藻类等。7.2防除原则2DB33/T256—2017贯彻“预防为主、综合防治”的原则，优先采用农业防治、生物防治，科学使用化学防治。7.3农业防治选用抗病虫品种。合理密植、科学施肥，加强生产场地管理，保持环境清洁。早春植株萌芽时，应及时捞除田间周边和流水口的椎实螺（Radixanricul