DB33T 2073-2017 竹荪生产技术规程

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1、ICS65.020.20B39DB33浙江省地方标准DB33/T2073—2017竹荪生产技术规程TechnicalRegulationforDictyophoraCultivation2017-12-18发布2018-01-18实施浙江省质量技术监督局发布DB33/T2073—2017前言本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB33/T400.1-2003《无公害食品竹荪第1部分:菌种》、DB33/T400.2-2003《无公害食品竹荪第2部分:栽培技术》、DB33/T4

2、00.3-2003《无公害食品竹荪第3部分:采收、加工》，本标准与DB33/T400.1-2003、DB33/T400.2-2003、DB33/T400.3-2003相比主要技术变化如下：——修改了标准的适用范围，从长裙竹荪改为竹荪（棘托竹荪）大田栽培（见1,2003版的1）；——增加了GB4806.7、GB5749、GB/T8321、NY/T528、NY/T836、NY/T5010等规范性引用文件（见第2章）；——新增了棘托竹荪、插播、菌球、菌蕾期、撒裙等术语和定义（见第3章）；——明确了品种须

3、经过两年以上生产试验，适应当地气候条件的使用要求（见第4章）；——优化了整地铺料、养菌等生产要求，细化了菇潮间期管理技术，增加了水旱轮作及近4年内未曾栽培竹荪的田块等农业防治措施（见第6章）；——明确了草害防治中，除草剂防治杂草一次，此后不得施用的要求（见第7章）。——增加了产品包装材料、贮存等要求，规模以上主体实施产品合格证管理制度，修改了商品竹荪分级标准（见第8章）；——增加了建立全过程的可追溯档案（见第9章）；——增加了标准化生产模式图（见第10章）。本标准由浙江省农业厅提出。本标准由浙江省

4、种植业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：浙江省农业技术推广中心、江山市农业科学研究所。本标准主要起草人：陈青、巫优良、姜娟萍、殷琛、杨明华、毛小伟、陈小平、周爱珠、王伟平、李汝芳。IDB33/T2073—2017竹荪生产技术规程1范围本标准规定了竹荪（棘托竹荪）术语和定义、菌种、场地、栽培、病虫草害防治、采收、干制、分级、贮存和生产档案等要求。本标准适用于竹荪大田栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文

5、件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T12728食用菌术语NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T836竹荪NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1棘托竹荪拉丁学名Dictyophoraechinovolvata，隶属于菌

6、物界、担子菌门、腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。其形态近似长裙竹荪。菌盖近钟形，薄而脆，具网格，有一层褐青色粘液即孢体。菌裙白色，长，网格呈多角形。菌柄较长，海绵质，白色。菌托白色或浅灰色，后期渐呈褐色或稍深，菌球初期具柔软的棘状突起，初白色后失水或光照而色变深，其下面有无数须根状菌索，伤处不变色。初期托包裹时呈球形或卵圆形。3.2插播将菌种块插埋播种于培养基中。3.31DB33/T2073—2017菌球也称菌蛋。由菌蕾发育形成的较大的球状子实体。外形球状，被菌托完全包裹，为尚未完全成熟的子实体.

7、3.4菌蕾期菌丝束向土层延伸部分到达土表的菌丝束先端膨大，分化成原基，形成菌蕾，进而发育成球状的阶段。3.5撒裙菌球顶端破裂，菌柄伸长，向下展开白色网状（菌幕）菌裙。4菌种4.1品种选用种源和种性明确，并经过两年以上生产试验，适应当地生态气候条件的高产、优质、抗逆性强的品种。4.2菌种生产菌种生产应符合NY/T528的规定，种源应来自具有相应资质的菌种场，栽培种菌种袋规格一般为14cm×28cm×0.005cm聚丙烯塑料袋。4.3质量要求栽培种菌龄适宜，菌丝白色，健壮，无菌丝自溶、吐黄水等现象；无

8、害虫和杂菌。5场地5.1场地环境应符合NY/T5010的规定。5.2宜选择排灌方便、土质疏松、富含腐殖质，经过水旱轮作且近4年内未栽培竹荪的田块。6栽培6.1栽培方式6.1.1荫棚栽培在遮阳网等遮荫物搭建的荫棚下栽培。6.1.2套种栽培2DB33/T2073—2017可与芋艿、大豆等农林作物套种。与芋艿套种的，播种芋艿的同时，铺培养料和插播竹荪菌种；与大豆套种的，在竹荪播种后，于4月上旬在畦两边打孔直播迟熟大豆品种。出荪管理阶段，套种大豆遮荫的，适时采取“打顶”、“割叶”等通风措施