DB1306∕T 37-2002 无公害平菇生产技术规程

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1、B31DB1306保定市地方标准DB1306/T37-2002无公害平菇生产技术规程2002-07-30发布2002-08-30实施保定市质量技术监督局发布DB1306门37-2002～～月‘－前‘1为全面推进我市农产品无公害生产的发展，确保农产品食用安全和农业生态环境质量，满足广大消费者的需求，特制定本标准。本标准提出了平菇无公害生产的产地环境技术条件，栽培技术条件和物理、生物、生态、化学等安全控制病虫害的措施。本标准由保定市农业局提出。本标准起草单位：保定市蔬菜技术推广站。本标准主要起草人：刘海鹏、张占山、王永福、赵志凯、朱燕。DB13

2、06/T37-2002无公容平菇生产技术规程1范围本标准规定了无公害平菇每公顷75000kg的产地环境技术条件，肥料农药使用原则和要求，生产管理等系列措施。本标准适用于保定市棚室无公害平菇生产。2Mg性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBrT184价.1-2加1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求DB13/T453

3、-2田1无公害蔬菜生产农药使用准则DB13/T454-2的1无公害蔬菜生产肥料施用准则3产地环境技术条件无公害平菇生产的产地环境质量应符合GB/T18407.1的规定。4月叫jil、农药使用的原则和要求无公害平菇生产中使用的原则和要求，允许使用和禁止使用肥料的种类等按DB13几'454执行；控制病虫危害安全使用农药的原则和要求，允许使用和禁止使用农药的种类等按DB1Y朽3执行。5生产管理措施5.1优良品种选择选用发菌快，抗逆性强，产量高，商品性好，子实体对温度，通风，光线要求不严的品种，如平菇即以及黑褐色的美味侧耳、佛罗里达侧耳、糙皮侧耳、

4、白黄侧耳等。平菇DB1306/T37-2002菌种分为母种、原种、栽培种，对未经出菇试验的母种不得使用；每级菌种都必须严格筛选，要选用菌丝密集、洁白、有爬瓶壁现象，培养基棉籽壳变白微黄色，菌丝分布均匀的菌种：对有污染或菌丝生长有异常的菌种坚决淘汰。52栽培种制备52.1栽培种培养基棉籽壳501电，石膏粉100g，蔗糖5叹XOg，磷酸二氢钾175g，石灰粉500g，调节pH7.5r8.0，加清水约6ft左右拌匀，调节相对含水量为60%，即手握拌好的原料用力裸，扌IIM间有水但滴不下来为宜。522装瓶（袋）栽培种培养容器用500m1广口瓶或长3

5、0-35以11、宽17cm的聚丙烯塑料袋。将料拌匀后堆闷3-5小时开始装瓶（袋），装料量以瓶（袋）容量的OKI为宜，要求瓶（袋）的中下部稍松，上部用捣锤压紧整平，用小棍在料中央扎1个直径12-1.5cm通到底部的接种孔。广口瓶瓶口用双层牛皮纸封口，再用线绳或皮筋扎紧即可；塑料袋口封口有两种方法，其方法一为：外套直径3-4an塑料口环后外翻今ban多余袋口包住口环，塞上棉塞后外套牛皮纸封口，再用线绳或皮筋扎紧；方法二为：选长3-5an长的无污染玉米芯作塞，塑料袋口内翻2an收拢于玉米芯上，外套牛皮纸后用线绳扎紧。523灭菌将装好培养基的瓶（袋

6、）竖直放在常压蒸汽锅中灭菌，瓶（袋）之间不宜摆放太挤，待锅内温度达到1田℃时，保持10小时，要注意灭菌过程中及时向灭菌锅内加水，切勿干锅，火力控韦Ja按猛攻2小时到1伪℃后，小火ff.1温保持10小时，再徐徐降温的程序操作，降温到印℃时开盖取物，立即移入接种室。52.4接种小批量接种可在无菌室内用接种箱进行无菌操作接种，把接种瓶（袋）竖放在接种相I^J'IL's)g向t&RRVII以仕恢491相内¡¤器皿甲，然）川到入8m1甲醛，产生燕汽密闭杰;%30分钟接种。双手用75％酒精消毒后经袖套口伸入接种箱，在接种箱内点燃酒精灯，将接DB1306

7、/T37-2002种钩经酒精棉球表面消毒后，再在火焰上灼烧灭菌，待钩冷却至室温后在紫外灯下再进行接种。大批量接种可在无菌室内进行或在菇棚内用农膜热合缝口搭设的高2米、长宽各3米完全隔离只留0.6米宽15米高1米长两端设双层门帘可一个人进出的门洞的简易接种棚帐内内进行，四壁和地面喷新洁尔灭或5％石灰水消毒，将灭好菌的瓶（袋）从灭菌锅中取出，立即搬入接种无菌室或接种棚帐内，再按每立方米用5g高锰酸钾加蒯甲醛对空气进行熏蒸消毒，2-4小时后，培养料自然降温至室温后再进行接种。接种者进无菌室或简易接种农膜棚帐内以前，应先洗手、换洁净的工作服、戴口罩

8、、帽子，双手用75％酒精消毒后，换好经后5％石灰水泡浸消毒过的雨鞋后再进入，进入后，在接种平台上点燃酒精灯，对工具进行灼烧灭菌，操作时，甲操作员将瓶（袋）封口打开后递上接种平台，