仪陇县檬垭乡小学校营养餐实施方案

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1、-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------仪陇县檬垭乡小学校学生营养改善计划工作实施方案农村义务教育学生营养改善计划是一项利国利民的民生工程，是党中央惠民政策的高度体现。根据国办发[2011]54号文件及相关会议精神和要求，我校召开了“学生营养改善计划工作专题会议”，结合我校实际和学生现状，对我校学生营养改善计划试点期间的具体情况、供餐方式及操作流程进行了认真细致的分析讨论和研究，为使我校学生营养改善计划工作成为民心工程、放心工程和阳光工程，特拟定本方案。一、加强领导，明确

2、职责为切实加强对学生营养改善计划工作的组织领导和管理，确保该项计划的顺利实施，特成立“仪陇县檬垭校小学校学生营养改善计划实施工作领导小组”和“仪陇县檬垭校小学校学生营养改善计划工作小组”，并做到分工明确，职责到人。1、领导小组成员及职责：组长：张正伟全面负责对学生营养改善计划工作的领导和管理。副组长：安坤垚汪春修学生营养改善计划方案的实施。成员：陈谦邱文韩再武汪青松各班班主任具体负责本校学生营养改善计划工作的管理，严格执行和落实《仪陇县檬垭校小学校学生营养改善计划工作实施方案》。二、统一安排，规范操作-------------各类专业好文档，值得你下载，

3、教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有---------------------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------结合我校实际情况，为对学生营养改善计划工作实行统一管理，规范操作，将在学校向学生提供“营养早餐”，实行“分时段就餐”方式，以保障供餐质量和食品卫生安全。三、严格管理，强化措施认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》和《学校膳食中心与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，为确保我校学生营养改善计划工作的顺利实施，积极落实国务院办公厅关于实施农村

4、义务教育学生营养改善计划意见的通知要求，切实加强对该项工作的管理，强化管理机制，建立管理制度，规范操作流程，明确工作职责，特提出如下要求。1、供餐类型及要求：学校实行中心校学生完整配餐的膳食补助计划由学校后勤主任统一采购及配送；按照每生每餐3元的补助标准每餐足额向学生提供营养早餐，膳食中心不得有意克扣；每周末必须制定好下周的每日供餐食谱，且注意分餐调换（一周可按一、三、五配同样食谱，二、四配同样食谱）。2、膳食中心人员配备及职责：膳食中心应分别配备专职或兼职的采购、质检、监督等管理人员和专职的炊事员。⑴采购员根据每天的菜谱负责供餐所需的各类食品的及时足额

5、采购，且索取相关的合法票证；⑵质检员负责对所采购的各类食品进行质量检验和把关，坚决杜绝霉烂变质、边角头料、无合法票证的食品；⑶监督员负责核准和登记进货的数量，并负责列好每日进货清单、建好供餐台账；⑷炊事员确保饭菜的洗涤干净、搭配合理、食用可口、卫生-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有---------------------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------安全，负责厨房、餐厅、餐具的卫生和消毒，尽责做好学生用餐的服务工

6、作。以上各类人员不得兼职。3、制度建设及管理：加强领导，规范操作，健全制度，统一管理。⑴制度建设。学校要切合实际，制定“仪陇县檬垭乡小学校学生营养改善计划工作实施方案”和各种管理制度。①“各类人员岗位责任制”，严把人员上岗关，做到规范上岗，职责分明，确保就餐秩序正常稳定。②“食品采购管理制度”，严把食品采购关，做到按单采购，渠道正规，杜绝假冒伪劣及变质霉烂等不安全食品进入膳食中心和村小。③“食品仓储及出入库管理制度”，严把食品存储关，做到定期检查，分类储存，标识清楚，杜绝霉烂变质、过期食品出仓。④“食品质量安全检验制度”，严把食品质量检验关，做到对采购食

7、品分类验质，防止以次充好，并索取相应的合格证、生产许可证、质量保证书等，杜绝不合格食品进入膳食中心。⑤“食品数量核准登记制度”，严把食品购入数量关，防止克斤扣两，杜绝资金流失，杜绝弄虚作假，中饱私囊。⑥“食品卫生安全督查制度”，严把食品卫生安全关，做到餐厅、餐具清洁卫生，定期消毒，确保每日食品留样，及时杀灭蚊蝇蟑螂，杜绝饮食卫生安全事故的发生。⑦“就餐值班陪餐制度”，严把值周教师就餐值班关，实行班主任陪餐制，明确值班、陪餐人员职责，确保学生就餐秩序，杜绝混乱就餐，随意就餐。-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案

8、手册，应有尽有---------------------------各类专业好文