第六章+消化与吸收+【digestion+and+absorption】

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1、第六章消化与吸收（DigestionandAbsorption）四、物理性消化三、化学性消化五、微生物消化一、概述六、吸收二、采食及其调控概念消化与吸收吸收(absorption):食物经消化后，通过消化道粘膜进入血液和淋巴循环的过程。消化(digestion):食物在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程。种类消化与吸收物理性消化化学性消化微生物消化消化过程机械性消化生物性消化一、运动功能消化与吸收第一节消化道的基本功能1、结构2、消化道平滑肌的电活动二、消化道的分泌功能三、消化道的保护功能消化

2、与吸收第一节消化道的基本功能四、消化道的血液循环五、消化道功能的整合1、神经机制2、内分泌机制消化与吸收图6-1消化道的结构（横切面）浆膜环形肌纵形肌粘膜下层粘膜粘膜下神经丛上皮细胞肌层粘膜肌间神经丛粘膜腺粘膜下腺肠系腺消化道平滑肌的电生理学特性：消化与吸收1、静息电位——静息电位较小2、慢波电位（slowWave）——肌源性基本电节律（basicelectrialrhythm,BER）3、动作电位——也称快波消化与吸收慢波、动作电位和肌肉收缩紧密相联系。慢波虽不能触发肌肉的收缩，但它是平滑肌收缩的

3、起步电位，控制着平滑肌收缩的节律，并决定蠕动的方向和速度。消化与吸收胃肠道具有大量多种类型的内分泌细胞，它们散在分布于粘膜上皮细胞之间，分泌的多种激素和激素类物质，统称为胃肠激素。由于胃肠道粘膜面积巨大，胃肠道内分泌细胞的数量超过了体内所有内分泌腺体中内分泌细胞的总和。因此，消化道又被认为是体内最大、最复杂的内分泌器官。消化与吸收胃肠激素细胞名称分布部位胰高血糖素胰岛素生长抑素胃泌素胆囊收缩素抑胃肽胃动素神经降压素胰多肽胰泌素A细胞B细胞D细胞G细胞I细胞K细胞Mo细胞N细胞PP细胞S细胞胰岛胰岛胰

4、岛、胃、小肠、结肠胃窦、十二指肠小肠上部小肠上部小肠回肠胰腺、胃、小肠、大肠小肠上部消化与吸收1.调节消化腺的分泌和消化道的运动；胃肠激素的生理作用:胃肠激素中的许多激素也存在于中枢神经系统中，所以，也将这种双重分布的肽类物质称为脑-肠肽（Brain-gutpeptide）。3.营养作用。2.调节其他激素释放；消化与吸收（1）、胃肠道的细胞保护功能从兽医临床分析，许多胃肠道慢性炎症和溃疡性疾病，在一定程度上与胃肠道细胞保护作用的减弱或消失有关。与消化道细胞保护作用有关的主要有两类物质—前列腺素和脑肠

5、肽。（2）、胃肠道的免疫功能消化与吸收消化与吸收（1）、最大的受血器官心输出量的1/3要进入胃肠道，胃肠道是机体最大的受血器官。（2）、血液循环进入脾脏、肝脏及胰脏的血液，都汇入肝门静脉进入肝脏，经肝脏血管窦进入肝静脉，最后由后腔静脉回右心房。消化与吸收消化与吸收中枢神经系统肌间神经丛黏膜下神经丛交感及副交感传出交感及副交感传入局部传入局部传出消化道管壁内的化学和机械感受器平滑肌、分泌细胞、内分泌细胞、血管第二节摄食的调节（prehension）消化与吸收采食活动是动物赖以生存的最基本活动之一，也是

6、动物消化代谢过程中的首要环节。动物用嘴捕捉食物，并将食物送入口腔的过程称为采食(prehension)。不同动物其采食方式不同。消化与吸收1.采食中枢：2.反射调节：3.长期性调控：体脂（胰岛素、瘦素）消化道的各种感受器（G，VFA）采食中枢采食活动下丘脑摄食中枢饱中枢消化与吸收图6-10下丘脑摄食中枢和饱中枢的脑切面示意图饱中枢消化与吸收图6-12摄食长期调节的外周信号瘦素生长素摄食脂肪氧化胰岛素葡萄糖氨基酸脂肪果糖胰高血糖素样多肽-1葡萄糖代谢胃抑胃肽胰岛素瘦素肠道消化与吸收第三节口腔消化口腔消

7、化是消化过程的第一步，主要包括：咀嚼、唾液分泌及吞咽三种功能。一、咀嚼咀嚼（mastication）由颔部各相关肌肉协同作用所引起，对食物消化有十分重要的意义。（物理性消化）二、唾液作用三、吞咽消化与吸收①磨碎食物、增加消化表面积；1.咀嚼作用：粗纤维（马30-50次/分钟）③刺激感受器，反射性引起后段消化道活动（分泌和运动）增强。②与唾液混合，润湿便于吞咽；消化与吸收唾液腺：腮腺颌下腺舌下腺口腔小腺体由浆液细胞组成，分泌不含黏蛋白的稀薄水样唾液由浆液细胞和黏液细胞组成，分泌含黏蛋白的水样唾液由黏液

8、细胞组成，分泌含黏蛋白的粘稠唾液消化与吸收唾液的性状和成分：无色透明、略带黏性、弱碱性（pH：猪7.32，反刍动物8.2)有机物：粘蛋白、球蛋白、唾液淀粉酶（杂食）、溶菌酶等K+Na+Ca2+Mg2+Cl-HPO42-HCO3-水99%无机物：消化与吸收唾液的生理功能：(7)反刍动物尿素再循环，减少氮的损失(1)湿润口腔、饲料(2)含淀粉酶（中性环境下起作用）(3)幼畜含脂肪分解酶，分解乳脂(4)洁净口腔（冲淡、中和、清除残渣和有害物质）(5)维持pH（尤其在反刍动物