《动物营养学》题库

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1、《动物营养学》题库一、单项选择题（每小题1分）1.动物体组织中不含有的化学成分是。A、粗纤维B、蛋白质C、维生素D、糖2.通常饲料蛋白质的平均含氮量为%。A、10B、16C、20D、303.消极影响单胃动物蛋白质消化吸收的为。A、钙B、脂肪C、淀粉D、纤维素4.使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，常为第一限制性氨基酸。A、赖氨酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、苏氨酸5.使用玉米、豆粕等植物性饲料配制猪日粮时，为第一限制性氨基酸。A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.苏氨酸6.评定反刍动物饲料蛋白质品质及蛋白质需要量的核心指标是。A、蛋白质生物学价值               

2、 B、蛋白质净利用率       C、蛋白质降解率                      D、蛋白质消化率7.动物所需要能量的主要来源是。A、碳水化合物             B、蛋白质  C、脂肪  D、矿物质8.参加动物造血机能的微量元素是。A、铜B、铁和钴C、钴和铜D、铁,铜,钴9.吡哆醇属于。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.烟酸10.氨基酸之间具有拮抗作用的是。A.赖氨酸与蛋氨酸B.赖氨酸与精氨酸C.蛋氨酸与胱氨酸D.苯丙氨酸与酪氨酸11.维生素D有VD2和VD3两种，家禽日粮中选用。A、VD2       B、VD3           C、

3、均可   D、VD2 +VD3 12.雏鸡患多发性神经炎，是由于日粮中缺乏维生素（   ）引起的。A、VB2                  B、VB12       C、VB1        D、VE13.下列哪个元素属于微量元素。A、钙B、磷C、镁D、硒14.为避免畜禽贫血，日粮中应添加。A、硫酸锌       B、硫酸亚铁     C、硫酸钙 C、硫酸铁1.与维生素E具有协同作用，共同保护动物体细胞膜系统的微量元素是。A.铁B.铜C.硒D.碘2.日粮中过多的脂肪会降低的吸收。A.蛋白质B.钙C.淀粉D.维生素C3.我国肉牛饲养中能量体系选用（   ）A、消化能  

4、     B、代谢能     C、净能    D、总能4.微量元素是微生物合成维生素B12的原料，需在反刍家畜日粮中添加A、铁               B、锌           C、钴    D、铜5.下列维生素属于脂溶性维生素的为。A、VB1            B、VB4        C、VK     D、VC6.日粮中缺乏微量元素锰，鸡可患。A、脱腱症         B、皮炎      C、卷爪麻痹症  D、肝坏死7.成年反刍动物家畜瘤胃微生物可以合成维生素，所以日粮中不必供给。A、VA               B、VE         C、VK  

5、     D、VC8.在蛋白质质量的评定方法中，动物体利用的氮占吸收氮的百分比叫作A、蛋白质的生物学价值B、蛋白质效率比C、可消化粗蛋白D、化学比分9.动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列哪一种消化属于化学性消化A、牙齿咀嚼B、胃蛋白酶的消化C、肌胃收缩D、微生物发酵10.下列         流失途径称为不感觉失水。A、粪中排泄的水B、尿中排泄的水C、呼吸道蒸发的水D、形成产品中的水11.营养物质代谢后产生代谢水最多的是A、粗蛋白质B、粗脂肪C、粗纤维D、无氮浸出物12.用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为A、4%B、6.25%C、2

6、5%D、40%13.饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括A、氨基酸B、非蛋白氮C、葡萄糖D、纤维素14.当反刍动物饲粮中粗饲料比例较高时，瘤胃液中         的比例相对较高A、乙酸B、丙酸C、丁酸D、戊酸15.反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为A、碳酸氢钠B、氢氧化钠C、硫酸铜D、氯化钠16.从营养生理的角度考虑，多糖可以分为营养性多糖和结构性多糖两种，下列哪一种养分属于营养性多糖A、纤维素B、木质素C、半纤维素D、淀粉1.反刍动物对碳水化合物的消化部位主要在瘤胃内进行，对碳水化合

7、物的消化吸收以最终形成         为主。A、葡萄糖B、氨基酸C、挥发性脂肪酸D、二氧化碳2.反刍动物比单胃动物能更好的利用A、蛋白质B、脂肪C、无氮浸出物D、粗纤维3.维生素A是动物必不可少的一种维生素，植物体内不含，但含有维生素A的先体物A.、胆钙化醇B、生育酚C、胡萝卜素D、甲萘醌4.自然界中维生素K的主要拮抗物为A、硫胺素B、双香豆素C、凝集素D、棉酚5.维生素B12是一个结构最复杂的、唯一含有金属元素钴的维生素，又叫做A、核黄素B、硫胺素C、生物素D、钴胺素6.维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为A、