目标责任--烤房

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1、宁夏（世和）中卫宾馆餐饮部年度经营目标责任书为了充分调动餐饮部烤房负责人和厨师的工作积极性，确保宾馆2010年各项目标任务顺利完成，宁夏（世和）中卫宾馆有限公司餐饮部（以下简称甲方）授权烤房负责人（以下简称乙方）负责烤房的经营管理。按照责、权、利对等的原则，双方在平等的基础上签订2010年经营目标责任书，以明确双方的责任、权利和义务，本责任书一经签字即对双方具有公司内部约束力，甲乙双方应共同遵守。一、目的增强宾馆在中卫餐饮旅游市场的竞争力，完善公司内部经营管理机制，充分调动公司经营管理人员的积极性，建立

2、公司的经营目标责任考核体系，推动公司经营管理工作逐步向科学化、精细化和规范化的方向发展。推动公司管理手段和经营方式的转变，增强公司管理层的竞争意识和能力。二、经营考核期间：2010年6月26日至2010年12月25日（半年）。三、甲方的权利和义务1、甲方有权对乙方的经营活动进行检查和监督，并提出改进意见。2、甲方有义务为乙方在经营过程中提供必要的技术、后勤等支持和保障。3.甲方有权在乙方生产经营活动出现失控和重大失误时,对本责任书提出修订或决定终止本责任书的执行。人乙方的权利和义务1.乙方应严格遵守国家

3、各项法律.法规及公司内部制订的各项经营政策和管理制度。2、乙方享有公司授权范围内独立开展经营管理活动。3、乙方因负责本部门员工技能培训及考核，科学管理部门员工，加强团队的稳定性.纪律性。4、乙方应在市场竞争中积极进行产品研发,加强内部管理，降低原材料成本，提高市场占有率，增强行业市场地位，提高盈利能力。5.乙方应合理配置人力.物力资源。及时对烤房设施.设备进行必要的保修.保养。保证经营资产的安全与完整，不得使经营资产遭受损失O6.乙方应在计划年度（半年）内完成下列主要经营管理指标：①营业收入20.3万元

4、，②原材料毛利率85-90%.7＞乙方应加强本部门的督导.检查力度。8.乙方应树立成本控制.环保意识，开源节流，降耗增效意识。9、乙方应加强消防安全管理，确保无消防事故。10.乙方应维护公司权益，树立宾馆良好品牌，促进公司内部协调。本责任书由餐饮部经理和烤房负责人签署后生效，并对双方都具有内部约束力。本责任书一式三份，公司办公室、财务室、餐饮部各持一份。餐饮部经理：烤房负责人：二O—O年六月十二日