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《牟定发展无公害茶叶对策研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、牟定发展无公害茶叶对策研究刘正伟（牟定县农业技术推广服务屮心675500）摘要：牟定发展无公害茶叶是形势发展所迫，大势选择所趋，结构调整所需，必须从源头抓起，建立无公害茶叶基地，严格质量安全控制，防止二次污染；因地制宜，优化资源配置，适当扶持，强化龙头，规范运行机制。关键词：茶叶；对策；研究我国加入WT0后，对推进农业的国际化和市场化进程，促进产业结构调整和农业生产管理职能转变将起重要的作用。无公害农产品生产是农业工作的一个重要组成部分，也将受到WT0规划不同程度的影响，因此，为了适应入世的新形势，必须树立竞争意识
2、，搞好牟定现有特色产业无公害茶叶的生产。1发展无公害茶叶是新阶段振兴茶叶产业的必然选择1.1形势发展所迫随着社会经济的不断发展和人民生活水平的提高，无公害茶作为一种安全、营养、无污染的健康饮料，适应了人们的日常消费需求，市场前景广阔，但进入超市，出口的障碍因素也不断增多，如退货、拒收、索赔、终止合同等现象时有发生。最主耍的原因就是茶叶的有害农药、化肥残留超标，达不到无公害茶叶的标准。从2000年7月起，欧盟执行新的更为严格的茶叶农残检测标准,农药检测品种由原来的10多项扩大到100多项，而且农药的最大残留限量标准下
3、降了100多位，这虽然有明显的技术壁垒倾向，但是不与国际检测标准要求接轨，我国的茶叶就难以进入国际市场，导致国内茶叶市场竞争形势严峻，从而影响牟定茶叶生产销售。这预示着，牟定茶叶的农药残留如得不到有效控制,不但进入不了大中城市各类超市，而且现有市场也难以保住，更谈不上开拓国际市场。1.2大势选择所趋无公害茶叶在国外，尤其在发达国家已成为普遍的最基本要求和最低的限制性标准，目前正在扶持发展更高层次的有机茶，茶叶的卫生安全富含营养已成为西方国家的主流消费选择。我国针对13益增多的食品中毒事件，农产品扩大出口的要求和广大
4、消费者的呼声，正在加强农产品的质量安全工作。国家农业部制定了“加强农产品质量安全管理工作的意见”，启动了无公害农产品行动计划。楚雄州于2004年成立了农产品检测屮心，全面启动无公害农产品开发与检测工程。牟定茶叶产业的振兴必须立足完善无公害茶叶主产技术规程，适应形势发展的要求。1.3结构调整所需当前农业进入了新的发展阶段，耍应对加入WT0的挑战，实现农民收入的持续稳定增长，必须大力推进农业和农村经济结构的战略性调整。农业结构的战略性调整，不是暂时的面积增减或产品的变多变少，而是由“数量型”向“质量型”、“效益型”的全
5、面转化，是一个相当长时期的全方位的调整，需要从品种品质结构、区域布局结构、农业内部结构、农村产业结构等方面全面推进。就牟定茶叶产业而言，当前迫切要通过战略性调整，解决好茶叶质量安全水平不高这一不能适应市场需求的核心问题,大力发展无公害茶叶，这是茶叶产业结构战略性调整的主攻方向、战略重点，也是实现茶农增收的必然选择。2牟定茶叶生产现状牟定地处滇中腹地,属楚雄州中部，幅员面积1464knV,境内最高海拔2750m,最低海拔1140m。属亚热带季风气候，冬无严寒、夏无酷署，夏秋多雨、冬春干旱、干湿分明，年平均气温15・7
6、°C,年平均降雨875mm,属茶叶生长适宜区。现有茶园面积845hm2,茶厂44个，投产面积355hm2,年产量200—250t,产值200-280万元,上缴税金40余万元。苴产量结构为：亩产100kg以上的约100hm2,亩产50-100kg的约lOOhitf,亩产20-50kg的约155hm2。从市场角度看，毛茶12-18元/血，精制茶25-35元/kg,茶叶成品50%在县内市场销售，30%在县外州内销售，20%销往攀技花市、兰州和昆明等地。牟定茶叶生产起源于民国，发展于20世纪70年代，通过30多年來的发展,
7、70%的茶厂已具备生产加工能力，并积累了一定的经验。县内“庆丰化佛绿茶”曾于1982年获省名茶第三名；1988年获西南五省茶叶“陆羽怀奖福龙保健茶”1994年获中国第二届科技精品博览会金奖；“水桥稀土保健茶”1994年获省名茶称号；2000年组建了“云南牟定化佛茶叶有限责任总公司”，该公司开发研制的“仙佛茶”系列品牌及茶叶生产基地255hm2,2003年通过省级无公害农产品认证。3发展无公害茶叶存在的问题3.1质量差、规模小目前全县通过无公害茶叶生产基地认证面积仅占全县茶园面积的30.2%,还有69.8%的茶园具有
8、良好的生态基础没有组织实施无公害茶叶产地认证申报，现有的生产基地建设质量差、规模小，茶农经济效益低，组织精制茶加工的企业效益不高，茶叶在市场上的影响力不强。且牟定茶园建设起步较早，缺乏科学的规划和管理，多年来的粗放管理，茶园老化和退化现象突出，低产化严重，特别是大多数经营管理者素质不高，缺乏茶叶生产专业技术知识，更缺乏科技兴茶意识，重产出轻投入，掠夺性经营，
