海南茶叶发展研究

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1、海南茶叶发展研究摘要：从茶文化的内涵出发，分析开展海南茶叶的经济效益与社会效益，并对海南茶叶开发的问题作出总结。最后就持续发展茶文化提出突出文化内涵、加强区域合作以及开发新产胡等对策与建议。关键词：茶文化效益持续发展我国是茶的故乡，茶文化历史源远流长。经过漫长的历史发展，茶叶已突破物质形态，深入到文化和精神层面，形成了独特的茶文化。海南省是我国产茶大省，但是却有点发展滞缓。一.海南茶叶发展缓慢的原因（一）海南于1988年建省，虽然被定位为最大的经济特区，然而由于地理位置极其历史背景等原因，并未在茶

2、文化方面注入太多资金。（二）海南以种植海南、云南大叶种为主，品种较单一，月.茶叶大多经营了20多年以上，老化问题严重，加之部分茶农私利心重，违规喷洒农药，致使茶叶品质下降，市场竞争力随之降低。（三）茶叶作为休闲饮食文化，政府所投入资金有限，加上海南科技不发达，人才短缺，对茶叶的加工包装等尚未成熟，市场宣传力度也不大，茶叶生产结构调整跟不上，转型升级慢。（四）且当地人对茶文化比较随意，并无意思的去发展茶文化。顶多街边的有些小规模的老爸茶馆和一些消费较高的茶艺馆。再者海南政府也是多关心城市旅游开发，再

3、加上屮国其他省茶负久盛名，而海南茶在国内外的知名度较低，中国的茶市场几乎都被云南，福建，江苏等省垄断，因而海南在茶叶方面是一片空白。二.海南茶叶的历史及其种类（一）海南茶叶的历史海南省茶叶学会秘书长陈世登介绍，海南茶叶有近千年的发展历史，明代正徳六年《琼台志•土产》中就有海南早期茶事的记载。当地黎族同胞很早就有采集野茶治病的习惯，水满茶（因生长在五指山的水满村一带得名，“水满”在黎语里是“古老、至高无上”之意）便是其代表，早在清代就被定为贡品。（-）种类1红茶红茶在海南也算是传统茶叶之一了，以味纯

4、否浓为特点，与绿茶并列为海南两人名茶，五指山红茶，口沙绿茶都是国内外有名的茶种，以远销40多个国家为主。2绿茶同上，以白沙生产的绿茶为纯正的绿茶，价格不贵，但销量很大。3鹏捣茶是一种野生茶叶，有一种特殊的香味，有养胃、降压、清热等功效。本地人说的，这种茶有鸡屎味，所以这种味道就和榴莲一样，要慢慢习惯，但以后会越来越喜欢这个味道。这种茶是海南本地最有名的茶品2—，每个市场都有卖，原产地在万宁的东山岭。4水满茶水满茶主要产地在五指山地区，长年生长于云雾之中，是海南的云雾茶胡。现在已经开始人工培植，以后

5、会成为海南的名茶之一。之前也有一些美丽的传说。、5兰香茶以世界的食品香料“香草兰”与海南本地的红茶绿茶混合加工而成，算是杂交的品种，加奶热喝为佳！6苦丁茶茶色清翠澄澈，风味独特，先苦后甜。饮后满口生津，满颊生香，令人凹味无穷。一.海南茶叶的特点及优势（-）基础深厚。海南茶叶人力发展始于20III纪50年代末期，国家在海南建立红茶出口的全国主要货源基地。1988年海南建省办经济特区掀起了种茶的高潮，至1993年全省拥有大小茶场50多个，其中国营农垦种茶农场就有37个。茶园面积12万亩，年产干茶800

6、0多吨。海南农垦占海南全省四分之一土地、八分Z—人口，拥有全国最大的橡胶基地，而茶叶一度是海南农垦第一大非胶产业，从事茶叶生产的农垦职工有两万多人。农垦南海茶场、五指山茶场的规模曾分列全国第五、第十位。五指山茶场己有两人取得了由中国茶叶学会认证的高级评茶师资格。南海茶场有两名采茶能手先后荣获国家级劳动模范称号。海南”胶茶人工生态群落”种植模式曾获中国科学院科技进步一等奖。（二）、“华夏第一早春茶”独一无二。海南位于全国最南端，是全国第一早春茶,收获季节比全国早1至3个刀，是全国每年清明前的稀缺、独

7、门新茶。2001年初，海南儿大茶场在北京召开“华夏第一早春茶”宣传促销活动，产品供不应求，呈现脱销场面，其价格是全年均价的3倍以上，海南几家主要茶场分别和北京茶叶经销老字号吴裕泰、张一元等茶叶公司签订了长期购销合同。近年海南茶叶价格稳定攀升，白沙绿茶普通茶售价每公斤38元，突破合同屮的32元，高档茶商场售价每公斤4200元，而特级茶尖最高已突破每斤万元水平。（三）、“生态茶叶”形象鲜明。“非典”时期，海南无一例“非典”病例,一时海南茶叶脱销，其健康岛形彖引人注忖。海南被称为“唯一未被污染的处女地”

8、，在全国率先建设生态省，生态茶叶成为海南的优势品牌。口1990年至2006年，白沙绿茶已分别5次被农业部审定为无公害“绿色食品”，并先后获省部优产品称号30余次，“白沙牌”白沙绿茶成为海南省的“著名商标”。（四）海南茶叶品质优良，产量高。五指山茶场茶叶连续获得由中国茶叶学会举办的第四、五、六三届“屮茶杯"茶叶评比一等奖。被誉为当代“茶圣”的吴觉农先生评价五指山茶场茶叶“味似醇醪，香若芝兰”。白沙茶场有冃前世界上保存最完整的七十万年前的“夭外来客”的足迹，即方圆10公里至今为止全国唯