客房部经理工作职责

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1、客房部经理工作职责负责前厅部、客房部的全面工作,直接对总经理负责。二、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，全权处理所管部门的日常业务。三、制定客房部的经营宗旨和营业政策，组织和推动其各项计划的实施。四、组织和主持本部门日常业务和部门会议，协调与各部门间的关系，使各部门有一个全局观念和整体感，目标一致地做好经营管理工作。五、审阅和指示客房部和个人呈交的报告及各项申请。六、制定业务拓展计划，开展"公交”活动，进行市场销售。七、参加总经理召开的部门经理例会和业务协调会，建立良好的公共关系。八、负责检查、监督所属的管理工作。九、完成领导交办的其它工作。餐饮部经理岗位职责一、全面主持部门工作

2、，贯彻落实总经理下达的各项指令。二、制订部门的各项工作计划，严格执行宾馆的规章制度。三、签署部门各项物品领用、设备维修、补充以及损耗报告单，督促员工做好节约工作，严格控制物品损耗。四、了解客情，掌握动态，协调与其他部门之间的合作关系，负责主要团队、会议、宴会及主要客户的接待组织工作。五、开餐期间，对后台进行督导巡视，协调各岗位之间的衔接和运转，主动征询客人意见，妥善处理各类投诉和不愉快事件，不断提高服务质量。六、检查结帐过程，防止错漏帐，杜绝舞弊现象。七、采取有效方法，对宾客做好餐饮方面的宣传工作，并与客户建立良好的公共关系。八、督导有关人员做好食品卫生成本核算以及菜肴的推陈出新工作。九、

3、负责员工业务培训，督导餐厅厨房有计划的做好培训工作，同时掌握员工思想状态，工作表现，业务水平，定期开展安全保卫，礼节礼貌和职业道德教育，提高全员业务素质。十、完成领导交办的其他工作。宾馆副总经理工作职责1、副总经理在总经理的领导下，负责分管宾馆客房部、工程部管理工作。2、认真执行党和政府的方针、政策，锐意开拓，不断创新,学习和借鉴国内外先进宾馆的管理经验，结合南钢实际，开创南钢宾馆服务的新局面。3、协助总经理制定宾馆管理目标、各项规章制度。4、丁-作中加强成本核算，减少浪费，努力提高经济效益。5、负责宾馆职工的政策教育，馆风馆纪教育，职工道德教育，以提高员工的工作素质和职业道德水准。6、协

4、助总经理督促检查宾馆的服务质量和安全保卫工作，为宾馆提供优质服务，创造舒适安全的环境。7、完成公司办及总经理交办的其它任务。