浅谈大学生膳食与健康

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1、浅谈大学生膳食与健康小教113崔丹青近年来，随着我国经济的飞速发展和全面建设小康社会的进程加快，大学生对营养和营养教育日益关注,营养状况是影响大学生身体素质的主要因素,直接影响他们的体能与智力发展。大学生是一个特殊群体，他们正处于青春发育期，代谢旺盛、活泼好动、运动量大，同时学习任务繁重，营养需求大，在体格和智力发展的关键时期,这个时期的膳食是否科学合理、营养,摄入是否充足、均衡，对其一生的健康及综合素质都有很大的影响。我观察了周围几个同学的日常生活中的饮食习惯，发现了如下情况:。1・不吃早餐或早餐营养质量不高。大家有时候起晚了要么不吃早饭，要么随便抓点寝室的存货解决问题，这种现象非常

2、普遍。2.偏爱零食和油炸食品。零食和油炸食品深受大学生青睐，尤其是女生,这个我最感同身受，因为我和我观察的同学都是这样的，其中一个同学几乎天天一个炸鸡腿，实在是令人汗颜。3.白开水饮用量偏少。我发现我观察的几个同学中除了一个每天都会喝8杯水以外，没有主动饮水的习惯，每日的饮水量不足，往往是渴极了才暴饮一顿。要么就是用矿泉水和饮料代替白开水，总之喝白开水的人很少。4•蔬菜和水果摄入量少。我观察的同学中会有人因为挑食而不吃。5•饮食不规律。有相当一部分同学一日三餐进餐时间和进餐间隔无规律，甚至三餐的食量分配也无任何规律，随意性非常大。就拿我来说，想起来了就吃饭，忘记了就不吃，我想像我一样的

3、人不在少数。其实我自己身上都存在上面提到的不良饮食习惯，所以当时通识课选择食品营养与安全也是想在一定程度上改善自己的饮食习惯，经过一个学期的学习，结合老师上课所讲，我想提出一些改善大学生健康饮食行为的建议。首先,日三餐中最重要的就是早餐，要重视对大学生进行早餐教育，让大学生意识到吃早餐的重要性，并让大学生了解早餐的食物种类、数量和营养搭配情况。其次，偶尔吃点零食和油炸食品并没有什么关系，但不能多吃，还有要教会大学生选择营养相对均衡全面的零食，既享受到吃零食的快乐，又能获得良好的营养。要多喝白开水,从健康的角度来看，白开水是最好的饮料，里面含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，而且它不用

4、消化就能为人体直接吸收利用。对于爱美的女生来说，这对皮肤非常有好处。蔬菜和水果能够为人体提供每日以及长期健康所必需的多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。它们还能增加膳食纤维，有助于体内酸碱平衡，从而达到一个平衡的膳食模式，所以要多吃蔬菜水果。还有我认为饮食规律真的非常重要,饮食不规律、饥一顿饱一顿是导致消化系统紊乱的主要原因，长期没有规律会导致疾病的发生，必须引起注意。我认为大学生应该先了解自己的体质需求，然后结合自身的情况为自己安排相应的饮食，这点非常关键。营养是大学生身体发育的先决条件，必须强化科学饮食意识教育，增加科学营养知识，纠正不良的饮食习惯,改善饮食结构，提高学生饮食中的营养水

5、平。以上是从大学生自身角度出发提出的意见。从学校的角度，学校应努力利用多种形式开展健康与保健知识的宣传和教育，引导学生树立正确的社会价值观.人生观;培养良好的生活方式，杜绝不良的饮食习惯,学会自我监督，建立良好的健康观念和健康行为习惯。还有就是多开设些类似于食品营养与安全的课程，帮助大学生更好的了解如何正确饮食。最后，我想对食品营养与安全这门通识课提出自己的意见与建议。我认为这门课程很有意义，可以很好的帮助大学生改善饮食习惯,老师也会在上课的时候提出很多减肥方法，很受大家欢迎。不过，有时候觉得老师讲的太过于书面化，专业化,有些东西可能会难以理解,还有我觉得老师可以加强与学生的互动,通过

6、互相交流了解学生的具体体质，然后有针对性的讲解。为了增加上课的趣味，多给我们讲讲各地美食什么的，我觉得也是一种不错的选择，当然这么课本来就很有意思。以上建议仅供参考哦~~~