2019-2020学年高中生物 第5章 第1节 第2课时 酶的特性课时精练（含解析）新人教版必修1

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1、酶的特性[基础对点]知识点一　酶的高效性和专一性1.下列关于酶的专一性的叙述，不正确的是(　　)A．过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解，不能催化其他化学反应B．每一种酶只能催化一种化学反应的进行C．催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶D．二肽酶能催化由不同氨基酸脱水缩合成的二肽的水解答案　B解析　酶具有专一性，过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解，不能催化其他化学反应，A正确；每一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行，B错误、D正确；唾液淀粉酶的化学本质为蛋白质，催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶，C正确。2．关于酶的叙述，错误

2、的是(　　)A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物答案　B解析　同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中，如催化有氧呼吸的酶，A正确；低温未破坏酶的空间结构，低温处理后再升高温度，酶活性可恢复，高温可破坏酶的空间结构，B错误；酶可以降低化学反应的活化能，从而提高化学反应速率，C正确；酶可以作为催化剂催化化学反应，也可以作为另一个反应的底物，如唾液淀粉酶可以催化淀粉的水

3、解，又可以被胃蛋白酶水解，D正确。3．果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量蛋白酶可以使浑浊消失，而加别的酶(如氨基酸氧化酶等)无济于事，这说明(　　)A．酶的催化作用受环境温度的影响B．酶的化学成分主要是蛋白质C．酶的催化作用具有高效特点D．酶的催化作用具有专一性答案　D解析　加入蛋白酶能让浑浊消失，说明酶能将这种物质分解，该物质的化学本质是蛋白质，而加入别的酶不能将其分解，说明酶具有专一性，D正确。4．如图，在适宜温度、pH条件下，实线表示加入无机催化剂时反应的进程。在T1时，将催化此反应的酶加入反

4、应物中，则图中表示此反应进程的是(　　)-7-A．曲线aB．曲线bC．曲线cD．曲线d答案　C解析　如果在T1时，将催化反应的酶加入反应混合物中，会使反应达到平衡点的时间缩短(即反应速率提高)，但不改变反应的平衡点，C正确。知识点二　探究影响酶活性的因素5.探究温度对酶活性影响最合理的实验步骤是(　　)①取3支试管编号，各注入2mL淀粉液；另取3支试管编号，各注入1mL新鲜的淀粉酶溶液　②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5min　③向各试管滴两滴碘液，摇匀　④将6支试管分成三组，每组各有一

5、份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰水中　⑤观察实验现象A．①→②→④→③→⑤B．①→③→②→④→⑤C．①→③→④→②→⑤D．①→④→②→③→⑤答案　D解析　探究温度对酶活性影响的实验，关键是先分别将酶和底物处理到所需温度，然后再混合，最后滴加碘液并观察实验现象。6．为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计最合理的是(　　)选项探究课题选用材料与试剂A温度对酶活性的影响过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液BpH对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂CpH对酶活性的影响新制的蔗

6、糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液D温度对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液答案　D解析　加热能够使过氧化氢溶液分解，可溶性淀粉在酸性条件下会发生水解，并且斐林试剂中Cu(OH)2也会和HCl发生中和反应，A、B错误；酶具有专一性，蔗糖酶不能分解淀粉，不能用来探究pH对酶活性的影响，C错误。7．(2016·全国卷Ⅰ)若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是(　　)A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保

7、温→一段时间后检测产物的量C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量-7-D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量答案　C解析　酶活力是指酶催化一定化学反应的能力。酶活力的大小可用在一定条件下，酶催化某一化学反应的速率来表示，因此此实验的操作过程中应该先加入缓冲液，保持反应过程中溶液pH不变，再加入底物，然后加入酶进行保温计时，一段时间后检测产物的量即可。8．现有三支试管甲、乙、丙，先向各试管内均加入2mL可溶性淀粉溶液，再按图中所示步骤操作，然后分别用斐林试

8、剂检验。下列叙述错误的是(　　)A．甲和乙试管对照，说明酶具有专一性B．甲和丙试管对照，说明酶的活性受温度的影响C．实验结果是乙、丙试管内出现砖红色沉淀D．甲和乙实验中，酶的不同种类为自变量答案　C解析　甲试管和乙试管对照，自变量是酶的种类，说明酶具有专一性，A、D正确；试管甲和丙比较，自变量是温度，说明酶的活性受温度的影响，B正确；实验结果是甲试管出现砖红色沉淀，C错误