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《2019_2020学年高中生物第5章第1节第2课时酶的特性练习（含解析）新人教版必修1》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、酶的特性基础巩固1.下图表示一个酶促反应,它所能反映的酶的一个特性和a、b、c最可能代表的物质依次是( )A.高效性 蛋白酶 蛋白质 多肽B.专一性 淀粉酶 淀粉 麦芽糖C.专一性 麦芽糖酶 麦芽糖 葡萄糖D.高效性 脂肪酶 脂肪 甘油和脂肪酸解析:由题可知,a在反应前后形态结构未改变,是酶分子,b是反应物,c是产物。酶的特殊空间结构,使其只能与具有相应结构的反应物结合,这体现了酶的专一性。在a的作用下,大分子b分解为含2个结构单元的小分子。分析四个选项,淀粉是多糖,麦芽糖是二糖,符合图示现象,B项正确。答案:B2.研究表明,一分子
2、过氧化氢酶能在1min内使5×105个过氧化氢分子分解成氧气和水,相当于Fe3+催化效率的109倍,但是对糖的水解却不起作用,这个事实说明酶具有( )A.多样性、稳定性B.高效性、多样性C.高效性、专一性D.高效性、稳定性解析:一分子过氧化氢酶相当于Fe3+催化效率的109倍,说明酶具有高效性,对糖的水解却不起作用说明酶具有专一性。答案:C3.“果酒放久了易产生沉淀”,加入少量蛋白酶可使沉淀消失,而加入其他酶则无济于事,这说明( )A.酶的化学成分是蛋白质B.酶的催化作用具有专一性C.酶的催化作用受环境影响D.酒中的这种沉淀是氨基
3、酸解析:由题意可知,加入少量蛋白酶可使沉淀消失,而加入其他酶则无济于事,说明酒中的沉淀主要是蛋白质,酶的催化作用具有专一性。答案:B4.下列有关酶的实验设计思路,正确的是( )A.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性B.利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响C.利用过氧化氢、鲜肝匀浆和FeCl3研究酶的高效性D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5,7,9的缓冲液验证pH对酶活性的影响解析:淀粉酶能催化淀粉的分解,但不能催化蔗糖的分解,若利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性,应用斐林试剂检测,A项错误;过氧化氢在没有酶的
4、情况下也能分解,而且温度不同,分解速率不同,因此不能利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响,B项错误;鲜肝匀浆含过氧化氢酶,可催化过氧化氢的分解,FeCl3作为无机催化剂也能催化过氧化氢的分解,但过氧化氢酶具有高效性,因此可以利用过氧化氢、鲜肝匀浆和FeCl3研究酶的高效性,C项正确;胃蛋白酶的最适pH是1.5左右,因此不能利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5,7,9的缓冲液验证pH对酶活性的影响,D项错误。答案:C5.分别用0℃和100℃的温度处理某种酶后,酶的活性被抑制或失去活性,但( )A.经过0℃处理的酶的活性能够恢复B
5、.经过100℃处理的酶的活性能够恢复C.经过0℃处理的酶的空间结构遭到破坏D.经过100℃处理的酶被水解成了氨基酸解析:高温和低温对酶活性的影响不同,低温不会破坏酶的分子结构,只会抑制酶的活性,若升高温度,酶活性可以恢复;高温破坏酶的分子结构,使酶活性永久丧失。答案:A6.下列环境因素的改变会使人体唾液淀粉酶的活性逐渐增大的是( )A.温度由0℃上升到37℃B.温度由100℃降低到37℃C.pH由2上升到7D.pH由l2降低到7解析:唾液淀粉酶的最适温度是37℃左右,最适pH是7左右。低温可以降低酶的活性,温度升高,活性会逐渐恢复;
6、高温、过酸、过碱会使酶的空间结构发生改变,导致酶失活。答案:A7.下列关于酶的叙述,正确的是( )A.酶的化学本质都是蛋白质B.不同细胞中可存在相同的酶C.酶为其催化的反应提供能量D.低温能破坏酶的空间结构解析:绝大多数的酶都是蛋白质,少数是RNA,A项错误;不同细胞中可存在相同的酶,如细胞呼吸酶,B项正确;酶发挥催化作用,不能提供能量,C项错误;低温抑制酶的活性,高温破坏酶的空间结构,D项错误。答案:B8.现有3支试管甲、乙、丙,先向各试管内加入2mL可溶性淀粉溶液,再按图中所示步骤操作,然后分别用斐林试剂检验。下列说法中不正确的
7、是( )A.实验结果是乙、丙试管内出现砖红色沉淀B.甲和丙试管对照,说明酶的活性受温度的影响C.实验结果是甲试管内出现砖红色沉淀D.甲和乙试管对照,说明酶具有专一性解析:实验结果是甲试管内出现了砖红色沉淀,乙、丙试管内不出现砖红色沉淀,A项错误,C项正确;甲和丙试管对照,自变量是温度,故说明酶的活性受温度的影响,B项正确;甲和乙试管对照,乙试管中的胃蛋白酶不能水解淀粉,故说明酶具有专一性,D项正确。答案:A9.下图表示人体内某种消化酶在体外最适温度条件下,反应物浓度对酶催化反应速率的影响,据图分析,下列说法正确的是( )A.如果在
8、A点时,温度再提高5℃,则反应速率上升B.在其他条件不变的情况下,在B点时,往反应物中加入少量同样的酶,反应速率不变C.在A点时,限制反应速率的因素是反应物的浓度D.在C点时,限制反应速率的因素是反应物的浓度和酶的浓度解
