[精品]二消费者分析

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1、二消费者分析1消费者总体消费态势随着现在人们的生活水平的提高，物质能力的提升，每个人对自己的衣食住行都有所要求，我国现阶段城乡居民的消费需求结构发牛明显变化，食品消费支出比重下降，膳食结构改善;家庭设备用品及服务需求扩大，档次提高;生存型消费加速向质屋型、享受型消费过渡;消费格局逐步形成多层次化;传统消费观念逐步向现代消费观念转变。在经济运行中形成了消费趋势的新特点。人们丢弃了“缝缝补补乂三年的”消费观。豆干是近些年根据一部分喜爱豆干的人群逐渐发展而来的，人们喜欢豆干的方便、快捷、好吃等特点。对于青少年

2、而言，“物质消费”占绝对优势，大部分学生把钱用于购买零食、小礼品、同学聚会等。一些中小学的小卖部和校门外远远近近的摊贩、商贩，生意都特别红火,尤-其是早、晩学生们上、下学时间更是“购物"高峰期。而豆干也在此购物区间之内。同时，一些家长在超市之类的场所购买一些豆干，也是买给自己的子女消费的。屮青年对于豆干主要是在休闲娱乐的时候，作为零食和消遣的食物來使用的，同吋根据商场的促销活动，他们也会根据实际情况来购买产品。老年人对于豆干的兴趣更加偏向于它在做菜的用途Z上，因此大多数老年人对于速食的小包装豆干并没有太

3、多了解和兴趣。还有一些来淮南旅游的人,以及在豆腐文化节上展示的商品，会有一部分礼盒的豆干的销出。2现有消费者分析根据调查问卷显示，此次采访的消费者总量为200人；（1）现有消费群体的构成消费者年龄：18岁以下占2%,18-25岁占48%,25〜40岁占18%,40岁以上占32%；消费者职业：学生占27%,公务员占1%,普通职工占25%,教师占5%,个体占21%,白领占2%,退休工人占9%,其它占6%；消费者收入:1000元以下占30%,1000-3000占45%,3000〜5000占14%,5000以上

4、占11%。（2）现有消费者的消费行为：购买的时间：作为零食的占77%,送礼的占5%,逢年过节购买的占7%,外出旅游前购买的占9%,有促销活动时购买的占9%；购买的动机（更注重的方血）：质最与食品安全占53%,良好的口感占80%,精美的包装占10%,注重功能功效占7%,合理的价格占46%,-K它有4%；——此题为多选题购买的方式：随机购买的占43%,只认准某一品牌的占17%,精心挑选、进行对比后购买的占28%,看价格购买的占12%；购买的数屋（每月内消费金额来划定）：20元以下的占40%,20-50的占2

5、7%,50-100的占4%,100元以上的占5%；购买的地点：超市占68%,休闲食品专卖店占14%,便利店占19%,小摊点（零售店）占12%。（3）现有消费者的态度刘香豆腐干得益于千年豆制品酿造技术及LT甜的八公山泉水，采用一流的生产设备，依靠现代科学管理，生产出风味独特，让消费者放心的“刘香”牌豆腐干。现有消费者对刘香豆腐干都有一淀程度的习惯性购买。通过调查显示，13%的消费者很喜欢刘香豆腐T这个品牌，并指名购买。有32%的曾经有过购买行为，23%的对该品牌有所了解。•购买后的满足程度为60%,未满足

6、的需求为20%o3潜在消费者豆腐干作为一种休闲食品，虽然深受广大消费者的喜爱，但是随着企业间竞争的加剧,使得各企业必须明确口己的FI标消费者，制定出符合消费趋势的经营战略，将潜在消费者转变为现实消费者。（1）、潜在消费者的特征。刘香豆干的潜在消费者主要分布在安徽境内。他们通过淮南的豆腐文化节、随处可见的八公山豆腐、淮南的城市宣传片中的“豆腐Z乡”Z称等对刘香豆腐干都冇或多或少的了解。其屮较高收入的人群如公司白领追求豆腐干良好的口感与质最，中等收入的群体如普通的职工更注重食品安全。而较低收入者如公司退休人

7、员更偏向于它的价格，他们往往希望买到物美价廉的产品。大多数购买豆腐干的为20-40岁的女性。家庭主妇更多的是为家里的老人小孩买，年轻的上班族或是学生则把它当做一种休闲食品。（2）潜在消费者现在的购买行为。a.现在市场占有率较高的豆腐T品牌主要有好地道、好巴食、馋嘴猴等。这些品牌主耍面向全国的消费者，在豆腐干品牌屮已经占有较高的知名隊由于近儿年來频繁发牛食品安全危机，消费者从健康角度岀发可能优先考虑食品的安全性，然示再考虑它的价格、功能、包装等因素。因此选择购买大品牌的产品，相比较而言更让人放心。b.由于

8、豆腐干这类产品，同质化程度非常高，相当一部分消费者在购买时是出于心血來潮，并H•不注重产品的品牌，随机的进行购买。如此一來，变没冇办法将这类消费者变为白己的现实消费者。但他们往往喜欢购买散称的，以便选择不同种的口味。此时他们的视线只集中在包装袋上标明口味的那一块地方。因此，可以在不同种口味前加入晶牌名称。如“刘香烧烤味”。使消费者在不知不觉中形成了品牌认知。c.一部分已经对某一品牌形成品牌忠诚的消费者人多不愿意尝试新鲜事物，他们认为他们做出