文档天然产物结课论文

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1、扌商要：目的研究山药中多糖的提取工艺。方法采取水浸法从新鲜山药中提取多糖，通过单因素实验研究料液比、提取温度、提取时间对粗多糖提取液的影响。结果优化工艺条件为料液比为lg：9ml,捉取温度为70°C,浸捉时间为3h,此时，山药多糖的提取量多达0.905%,采用水浸法提取多糖的量比文献所述增加了近2・7倍。关键词：山药，多糖，水浸提取法Abstract:AimTostudyonthetechnologyofextractingpolysaccharidefromDioscoreaoppositaThumb・MethodsThepolysaccharideare

2、extractedfromfreshDioscoreaoppositaThumbwithwaterextractionmethod.Single-factorexperimentisusedtostudythefactorsaffectingextractionyieldandcontent,suchasextractiontemperature,extractiontime,theratioofwatertoDioscoreaoppositaThumb.ResultsTheoptimumtechnologicalconditionsareobtaineda

3、sfollows.TheratioofDioscoreaoppositaThumbtowaterislg:9ml,theextractiontemperatureis50°C,extractiontimeis3hours,undertheseconditionstheextractionyieldofpolysaccharidesisupto0.905%.Conclusiontheyieldofpolysaccharidesextractedbywaterextractionincreasenearly2.7timesascomparedwiththatin

4、previousliterature・Keywords:DioscoreaoppositaThumb,polysaccharide,waterextractionmethod目录摘要1冃录2前言3第一章：概论3第二章：多糖提取分离与纯化方法的研究42」多糖的提取分离42.2多糖的纯化方法4第三章：实验部分53・1实验材料与仪器53.2怀山药的预处理53.3山药多糖的提取53.4多糖含量的测定53.5多糖提取方法得优化5第四章:结论与展望64・1实验结论64.2展望7致谢7参考文献8刖G多糖(polysaeeharide)是指10个以上单糖分子通过糖甘键连接的

5、高分子聚合物，可以包括几百其至几千个单糖分子。在多糖结构中除单糖外，冇时述含冇糖醛酸、去氧糖、氨基糖与糖醇等，甚至别的取代基团。多糖广泛存在于口然界中的动物、植物、微生物和海洋生物等机体内，既是生物体的贮能物质，也是生物体的结构物质，还参与多种重要的生命活动。多糖生物活性的研究最早可追溯到1936年Shear对多糖抗肿瘤活性的发现。1950年以来，科技工作者相继从真菌、高等植物及动物屮分离捉取出300余种多糖。并对其进行了一系列生物学活性及临床应用的研究。研究表明，多糖貝有免疫调节、抗肿瘤、抗辐射、抗菌、抗病毒、抗寄生虫、抗感染、抗氧化、抗疲劳、抗突变、抗风

6、湿、抗凝血、抗菌消炎、降血脂、降血压、降血糖、延缓衰老及防治心脑血管疾病等多种牛理药理作用。概论：山药(DioscoreaoppositaThunb)为薯渍科多年生寄根蔓草植物薯渍属的块茎，是我国传统的药食同源植物，广泛分布于我国东北、华北、华屮、东南和西南等丘陵和浅山地区，在朝鲜、日本也有分布，并形成许多地方品种。分食用和药用两大类。山药性平，乃补益药屮平稳Z品。它平和的药性补而不腻，补而不滞，不但具有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，还可以预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收，常在临床上起到意想不到的功效。而怀山药作为四大怀药之一,更是山药之极甜，主要产

7、于焦作温县等地。现代药理表明，山药具有多种生物活性，其中多糖被认为是主要功效成分。《本草纲目》记载其能“益肾气，健脾胃，I上泻痢，化痰涎，润皮毛”。现代医学研究表明，山药具有增强免疫、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血糖等多种生物活性，其主要功效成分是山药多糖。研究表明山药多糖具有较显著的增强免疫、抗氧化、抗衰老、治疗糖尿病和抗肿瘤等作用。本研究旨在研处怀山药中多糖成分的提取，以山药总多糖为指标，采用正交试验优化提取工艺，为山药的深入研究打下基础。通过对山药屮冇效成分的研究和冇效成分的捉取分离工艺的研究，可以使山药的功效在人们的生活及医学临床上得到充分的应用，使其

8、作用最大化。同时，再加以深入研究，可以通过化学手段合